caihua的做法大全家常(菜花怎么做好吃)
菜花怎么做好吃
【干煸菜花】
所需材料:菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙
做法步骤:
1.菜花用的是散菜花,比较容易入味,把菜花分成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2.把菜花捞出,沥净水分待用。
3.把干辣椒用剪刀剪成两半,辣椒籽不要,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片。
4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。
5.下入葱花,姜丝,蒜片,干辣椒段爆香
6.将菜花倒入锅中小火不停煸炒几分钟,将菜花炒到稍变软。
7.淋入生抽和陈醋,再加入盐,白糖,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
爆炒菜花怎么做好吃
有机花菜半棵,油适量,面粉适量,香菜一颗
辅料
生抽少许,老抽少许,蚝油少许,鸡精少许,豆瓣酱少许,糖少许,面粉少许
做法步骤
1.将所有辅料混合加入适量清水搅拌至无颗粒。
2.锅中放入适量清水煮沸,倒入调好的面汁烧至冒泡关火。
3.将适量面粉加入清水。
4.搅拌至无颗粒。
5.花菜切小朵,洗净沥干水份。
6.将花菜放入面糊中使花菜都裹上面糊。
7.油烧热后放入花菜。
8.炸至金黄色捞出。
9.淋上酱汁,撒上香菜末即可食用
新鲜韭菜花怎么做好吃
秋天大地的韭菜花最好吃。
韭菜花,又称韭花一般秋天生长花蕾,不过现在大棚的韭菜花一般在五月份左右就下来了。大多都在欲开未开时候采摘。磨碎在 熬制成酱料,常吃韭菜花能生津开胃。增强食欲。改善消化,韭菜花含多种维生素矿物质。是健康食品。
菜花怎么做好吃又简单视频
食材:有机花菜300g,猪五花100g,红尖椒20g ,蒜两瓣 ,姜20g,葱绿两根 ,蒸鱼豉油两勺,耗油一勺 ,豆豉辣酱一勺,白糖一小勺 ,盐(泡花菜)一小勺。
做法:
① 花菜泡水里20分钟,水里放一小勺盐菜花掰开小朵,五花肉切稍薄片,蒜姜切片,红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。
② 煮锅开水,放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。
③ 热锅凉油,小火少许油,放入五花肉煸炒,煸出油,两面煸黄,放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱,炒出红油。放入花菜和红椒,加入两勺蒸鱼豉油,一勺耗油,一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。
④ 翻炒约两分钟,出锅前放入葱绿略炒即可
肉片炒菜花怎么做好吃
大脚菇炒肉是一道常见的中式菜肴,下面是一种简单易做且美味的家常做法:
材料:
- 大脚菇:适量
- 猪肉(里脊肉或瘦肉):150克
- 姜蒜:适量,切碎备用
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 将大脚菇摘去底部泥沙,洗净后切成片状。猪肉切成薄片备用。
2. 准备一个碗,在碗中加入生抽、料酒和少许盐,将猪肉放入碗中拌匀腌制15分钟。
3. 热锅冷油,将姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉片迅速翻炒至变色变熟,并将其捞出备用。
5. 在同一个锅中加入少许食用油,加热至7成热后将大脚菇放入锅中快速翻炒。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉和少许鸡精,继续翻炒均匀。
7. 最后,将之前炒好的肉片再加入锅中,快速翻炒几下使得肉和蘑菇充分混合。
8. 炒至大脚菇变软且肉片完全熟透后,撒上葱花作为装饰即可。
小贴士:
- 在翻炒大脚菇之前,可以先用水焯一下,这样会更好地保持菇的口感。
- 想要增加一点咸香味道可以加入一小勺的鲜虾酱。
- 如果喜欢辣味,还可以加入适量的辣椒或辣椒酱提升口感。
希望这个做法对你有帮助!如果还有其他问题,请随时提问。
肉炒菜花怎么做好吃
1菜花洗净用手掰成小块。
2入锅中焯水。
3盛出过一下凉水。
4猪肉切片。
5热锅下油放入少许葱姜炝锅。
6放入猪肉。
7翻炒至变色。
8加入菜花和干辣椒翻炒30秒。
9加入鲜味酱油。
10翻炒一分钟。
11再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即
可
干炒菜花怎么做好吃
先准备好原料,适量的花菜干。
然后把花菜干全都放进温水中,浸泡大约十分钟左右,拿出来。
然后把多余的水都甩干净。
然后把猪肉切成丁状,放进油锅中爆炒,等到猪肉烧出猪油后再把猪肉取出来。
接着把花菜放入油锅中翻炒,适当的加入盐和调料,炒大约一分钟左右即可。
接着加入胡萝卜和适量的水,盖上锅盖,一起焖煮几分钟,然后拿出来。
最后加上猪肉一起翻炒,加上适量的鸡精,一道美味的家常花菜干就出锅了
菜花怎么做好吃 家常
主料 西葫芦 1个 西红柿 2个 辅料 盐 3g 生抽 5ml 香醋 5ml 白糖 3g 鸡精 3g 步骤 1.西葫芦洗净去两头,竖向对切以后切片备用 2.西红柿洗净切月牙瓣 3.锅内热油,7成热时放入西葫芦片翻炒,依次调入盐、糖、生抽、,翻炒至西葫芦变软 4.加入切好的西红柿瓣,翻炒至融化起沙,调入鸡精大火翻炒均匀后沿着锅边淋入香醋即可
有机菜花怎么做好吃
步骤 1
有机菜花手掰成小朵。洗净。泡在凉水里加入两勺盐浸泡10分钟。这样会脆。
步骤 2
锅内烧热油。把五花肉炒熟。取出来备用。两片姜片放入锅中。在放入点红椒段。
步骤 3
放入菜花。记住不要翻炒不要动。在锅里净放2分钟。然后放五花肉。
步骤 4
可以放点红烧汁。好吃。没有就放生抽也一样。十三香。精盐。鸡精。翻炒几下就可以。要出锅的时候放入大蒜瓣。
菜花怎么做好吃又有营养
金针菇炒鸡蛋: 原料: 金针菇一把、鸡蛋3个。 做法:
1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。
2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。
3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。
7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。 芦蒿炒金针菇: 芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等,菊科蒿属,在古代已成为人们食用之菜,北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载,专吃它的茎部。它含有侧柏莲酮芳香油,有一种浓郁的清香味,吃口外脆,里嫩,很少有纤维感。芦蒿含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。其中抗癌微量元素硒,是公认抗癌植物芦荟的十倍。另外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。材料: 芦蒿150克,金针菇250克 做法: 1.将芦蒿洗净切寸段,金针菇去根剥开洗净,沥干水分。 2.锅内放少许油,油热后先下芦蒿翻炒几下,再下金针菇,加少许盐和白糖,旺火急炒15秒(金针菇半熟状)即可出锅装盆。 金针菇营养分析: 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”; 2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身; 3.金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处; 小诀窍: 注意事项:芦蒿不能超太久,否则会发黑,金针菇别炒烂了,影响菜形和口感。金针菇也有一定药用价值,经常食用可清理肠胃,保护肝脏,降低胆固醇。金针菇含有的朴菇素,还可增强机体对癌细胞的抗御能力。 爽口金针菇: 夏天了,心情烦躁,也没有食欲,这时如果有道清凉爽口的小菜该是件不错的事。金针菇性寒,滑润,这道菜具有清凉开胃的功效,最近我运气不好,火气大了,正需要它败败火呢。材料: 金针菇 ,橄榄油,大蒜 ,甜青椒,胡萝卜,辣椒油,适量芥末油,醋,食盐适量,鸡精少许,糖 做法: 1.打开罐头,金针菇用开水烫烫,如果嫌整根的太长,可以切成几段。 2.胡萝卜青椒切成丝(我直接拌的,总感觉焯水会流失营养,而且拌好后,并没有生气味,当然也可以焯水)。 3.大蒜捣成泥,这样比剁成粒更入味。 4.蒜泥放在碗里,用少许热油淋出香味.和沥干水分的金针菇,胡萝卜青椒丝均匀地拌在一起,然后根据自己的口味加调料,比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精,还可以放一点点橄榄油. 5.在这里推荐两种让这道凉拌金针菇口味更出众的调料:辣椒油和芥末油。辣椒油是自己做的,以前在双丝包菜卷里说过,要用香油炸辣椒油,无论蘸食还是凉拌,都是非常香的。 6.至于芥末油,一般超市都有卖,做凉拌菜少放些,很有感觉的,不过千万别多放了,味道很冲。 金针菇营养分析: 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中
菜花怎么做好吃又简单
花菜是一种营养丰富的蔬菜,它的做法多种多样,可以炒、煮、蒸、烤等多种方式。以下是几种简单好吃的做法:
1. 红烧花菜:将花菜切成小块,用盐水浸泡后洗净,加入姜蒜、辣椒、生抽、料酒等调料烧熟即可。
2. 蒸花菜:将花菜洗净切成小块,加入盐、鸡精、食用油等调料,再加入葱花、姜丝等配菜,蒸锅蒸熟即可。
3. 烤花菜:将花菜洗净切成小块,涂上橄榄油、盐、黑胡椒等调料,放入烤箱烤至金黄色即可。
4. 炒花菜:将花菜洗净切成小块,用盐、鸡精、食用油等调料腌制片刻,再加入葱花、姜丝等配菜炒熟即可。
5. 凉拌花菜:将花菜洗净切成小块,加入盐、鸡精、辣椒油等调料拌匀即可。
如果想要更简单的做法,可以选择将花菜焯水后凉拌或者炒菜。焯水可以去除花菜的苦涩味道,使口感更加清爽。同时,焯水还可以高温杀菌,保证食品安全。
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