猪肝怎么做好吃又补血？

一、猪肝怎么做好吃又补血？

吃猪肝最好的办法是熘肝尖，熘肝尖的做法比较简单，营养素损失较少。但是吃的时候也不宜多吃，因为猪肝同时也是胆固醇含量比较多的食物。同时还可以搭配一些可以降低血清胆固醇的蔬菜。

洋葱和猪肝是最好的搭配了，洋葱中部分营养素可以降低血清胆固醇，紫皮洋葱降低血清胆固醇的作用更加明显。在做熘肝尖的时候首先需要把洋葱煸一下，然后再放入木耳和猪肝，这样做出来的熘肝尖不仅好吃，而且补血的效果最好。

二、猪肝粥怎么做好吃又补血？

步骤/方式1

猪肝用水洗干净

步骤/方式2

锅里放入凉水，猪肝，葱姜蒜大火煮开锅，去浮末。关小火煮至用筷子扎没有血水。

步骤/方式3

大米150g。吃的少的话根据比例少放

步骤/方式4

大米和水的比例1:8这样是粘稠的

步骤/方式5

煲两个小时

步骤/方式6

煮好的猪肝取三分之一剁碎碎的，放入白粥里再煮15分钟。就好啦

三、猪肝怎么煮补血又好吃？

猪肝洗净，开盖中火煮，放入少许盐，一颗八角，几粒花椒，滴入几滴料酒，煮成筷子扎进去没有血水，焖三到五分钟，即可出锅，口感好，补血效果佳。

四、猪肝补血汤怎么做好吃？

用料 猪肝200g 瘦肉150g 红枣5个 枸杞子适量 鸡蛋1个 生粉适量 油适量 盐适量 姜2片 补血猪肝汤的做法 猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用 猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右 红枣洗净，去核备用 锅中放入约1000ml的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味 然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可 小贴士 猪肝另一种去异味的方法：烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。

五、猪肝怎么做好吃还补血？

步骤/方式1

材料准备好，猪肝切薄片。

步骤/方式2

将啤酒倒入装切好的猪肝的容器中，没过猪肝。

步骤/方式3

泡一下，渗出血水。

步骤/方式4

滤掉啤酒，冲洗干净。

步骤/方式5

加1勺生抽，半勺老抽，2勺淀粉腌制猪肝

步骤/方式6

加2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1勺糖，料酒1勺，2勺凉白开，白胡椒粉少量调成酱汁。

步骤/方式7

起油锅，炒至猪肝变白

步骤/方式8

盛出猪肝

步骤/方式9

用余油将青红椒和生姜炒至断生

步骤/方式10

倒入猪肝和调好的酱汁，翻炒均匀，撒上香菜，就可以出锅了！

步骤/方式11

装盘

六、猪肝补铁又补血，怎么炒才好吃？

猪肝是一种好的血管收缩剂和营养食品，是补血、补铁的食物之一。猪肝富含铁、抗氧化物质和蛋白质等丰富的营养元素，这些元素对身体的增长、健康免疫系统起着重要作用。以下是一款口感丰富、做法简单的猪肝炒法：

材料：

- 猪肝：约200克

- 木耳：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒、干辣椒：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽、老抽：适量

- 熟油：适量

做法：

1. 将猪肝洗净，去皮后切片，放入盐水中浸泡约20分钟，使其去掉血腥味。

2. 木耳提前浸泡至软，洗净切丝。葱姜蒜切末，辣椒、干辣椒切段备用。

3. 锅中油热后，放入猪肝片煎至两面微黄，倒入适量的料酒焯水。

4. 焯水之后将猪肝片捞出，沥干水分，锅中再放油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

5. 加入切好的木耳和猪肝，翻炒均匀。接着放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽等调味，一起炒匀即可。

需要注意：

1. 炒猪肝前，记得要用盐水浸泡，这样可以去掉其异味，保证嫩滑口感。

2. 猪肝经过焯水后，可以提高炒熟的速度，也可以去除腥味。

3. 炒制猪肝要快速且火力大，避免炒老和过熟。

4. 炒好后的猪肝要及时捞起，避免过多吸油。调味时适量放盐和其他调料，增加口和风味。

七、孕妇吃猪肝要怎么做才好吃？

怀孕吃猪肝汤，可以把猪肝洗净去掉筋，然后切成条，在温水中浸泡三个小时以上，在锅内加水，放入姜片、葱段、还有料酒下入猪肝煮开去掉血沫然后捞出用温水洗净，然后再烧开一锅清水，放入猪肝，煮开之后转小火，再煮10分钟左右，然后可以再加一些菠菜，煮一会儿之后放入盐，还有调味料调味就可以喝了。猪肝加菠菜的话，营养价值会更高，可以起到双重补血养气的功效。

八、鲜猪肝怎么做补铁补血还好吃？

用料：猪肝250克、蒜苗1棵、红椒1个、姜5片、蒜2瓣

炒猪肝家常菜的做法步骤：

步骤 1、去血水：洗净的猪肝切片以后，再次多清洗几遍去血水

步骤 2、【腌猪肝】腌10分钟

 步骤3、优先：半盖料酒、一勺生抽、一勺盐、蒜片、姜丝用一半、少许白胡椒粉，抓拌均匀——（为了去腥入味）

步骤 4、其次：一勺淀粉，抓拌均匀——（为了鲜嫩）

步骤 5、最后：一勺油，抓拌均匀——（为了锁水、入锅不粘）

步骤 6、热锅下油，倒入腌好的猪肝片，大火炒变色，捞起备用

步骤 7、热锅下油，爆香剩下的姜丝和蒜苗白，倒入红椒炒至断生

步骤 8、倒入猪肝，蒜苗叶，加入如下调料调味： 【小半碗水约50ml、少许盐、一勺耗油、一勺生抽、丁点白糖】 翻炒均匀，蒜苗熟了，稍微收汁，就可以关火了 （盐记得少些，前面猪肝腌制放过了）

步骤 9、猪肝鲜嫩、非常简单的补血补铁下饭菜弄好了！

九、孕妇吃猪肝怎么煮才好吃？

食材：猪肝200克、麻油2茶匙、姜1块、黄瓜10克、料酒1茶匙、油适量、白醋1茶匙、水淀粉5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、小葱1根

做法：

1、小葱切葱花，黄瓜切片，姜切片；

2、猪肝洗净切片，碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀，腌制20分钟；

3、锅中倒油，油热加入适量清水烧开后，倒入腌好的猪肝煮2分钟，然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟；

4、最后加入盐调味，撒上葱花，淋入麻油即可。

十、孕妇吃猪肝做法怎么做？

主料

猪肝、若干

辅料

精盐、适量

料酒、小汤匙

味精、适量

葱，小段

姜，几片

酱油，适量。

制作方法：

1、将猪肝切片，用清水反复洗干净。在烧沸的清水中放进葱、姜，接着把猪肝放进去，大约煮个3分钟就可以捞出来了；

2、锅内备好适量清水，现在开始煮卤水，把精盐、味精、料酒、酱油等调味料放进去，调至大火，大概煮5分钟左右至沸腾；

3、关火，在锅内倒入猪肝，将它焐至断生，再捞出冷却，装入盘中就可以吃了。