辣炒的菜的做法大全家常菜做法大全(辣炒的菜有哪些)

辣炒的菜有哪些

蟾蜍、蝎子、蜘蛛、蛇、蜈蚣。

民间认为五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出没之时，民谣说：“端午节，天气热，“五毒”醒，不安宁。”端午节驱五毒用意是提醒人们要防害防病。每到端午节，民间要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。这是一种辟邪巫术遗俗。民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。有的地方的人们用彩色纸把五毒剪成图像（即剪纸），或贴在门、窗、墙、炕上，或系在儿童的手臂上，以避诸毒。

炒辣椒的菜

爆炒鳝鱼

猪油渣爆炒油麦菜

爆炒芥兰

爆炒麻辣鸡

爆炒椒葱咖哩猪肉

爆炒鲜鱿

爆炒海茸条（素）

爆炒辣子鸡

爆炒螺蛳肉

爆炒鲜辣蚝油牛肉

爆炒鸡杂

爆炒圆白菜

青椒爆炒牛肉

爆炒黑木耳肉丝

爆炒茶树菇

爆炒辣椒海鲜乌龟豆

爆炒竹笋鸡珍

爆炒香辣鸡胗

炒辣菜怎么做好吃

主料2人份

芥菜头适量

辅料

青萝卜1个 花生仁(炒)适量 白醋适量 食盐少许 香油少许 白糖少许

步骤1

辣疙瘩去皮切细丝，加少许盐、花生米拌一下（3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐）装在坛子里（我用的玻璃瓶和乐扣的盒子）

步骤2

白醋加凉开水兑成汁，比例是：袋装的1：1 ；瓶装的1:3（水），根据醋的酸度灵活掌握

步骤3诸城辣丝的做法大全

萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面，倒是醋汁，密封5天就可以吃了。吃的时候加点香油和白糖，感觉不咸加点盐

炒什么辣菜好吃

原料：

白菜适量，辣菜适量，大蒜适量，生姜一块，干辣椒适量，大葱一根，盐适量，红油适量，辣酱适量，海鲜酱适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，孜然适量，陈醋适量

步骤

1、各主原料洗净。

2、白菜切段；生姜、大葱切丝；大蒜制成蒜蓉。

3、白菜装入烤盘，放入烤箱220度烤10分钟

4、烤好白菜后，锅里放入红油，加蒜蓉，姜丝、葱丝，干辣椒文火翻炒30秒出香气。

5、加入白菜和辣菜

6、调大火加入白菜翻炒，等白菜8成熟，淋入少量陈醋，再加入干辣椒，海鲜酱，盐，胡椒粉，花椒粉，孜然。

7、继续翻炒约2分钟后起锅入盘即可食用。

适合炒辣椒的菜

大辣子是一种地道的川菜，以其辣味浓郁、香辣可口而著名。搭配不同的食材，可以制作出各种美味的川菜佳肴。以下是几款与大辣子搭配炒制的美食推荐：

1. 大辣子炒鸡丝：将鸡肉切丝并用淀粉腌制后，与大辣子一起炒制，可以增加菜品的香辣度，鸡丝的嫩滑口感与大辣子的辣味完美融合。

2. 大辣子炒豆芽：豆芽爽脆可口，与大辣子的火爆口感相得益彰。简单炒制后，保持豆芽原有的清甜口感，再加上大辣子的香辣味道，非常开胃。

3. 大辣子炒土豆片：将土豆切成薄片，在油锅中爆炒至金黄酥脆后加入大辣子一起翻炒。这道菜既保留了土豆片本身的绵软口感，又有大辣子带来的香辣味道。

4. 大辣子炒肉丝：可以选择猪肉、牛肉或者鸭肉等，切成细丝后与大辣子一同炒制，搭配适量的葱姜蒜和调料。这道菜口感丰富，辣味浓郁。

5. 大辣子炒虾仁：选用新鲜的虾仁，与大辣子一起快速翻炒。虾仁的甜味和嫩滑质感与大辣子的辣味形成对比，营造出鲜香辛辣的美味体验。

无论是搭配哪种食材，大辣子都能为菜品增添麻辣风味。根据个人口味和食材喜好，可以进行自由搭配，并可根据需要调整食材的火候和用量以达到最佳口感。

辣的小炒菜有哪些

雪菜尖椒肚丝，油焖大尖椒，青红椒洋葱爆肥肥，干妈回锅肉，辣呛秋葵，雪菜尖椒目鱼丝，剁椒鱼头，酸菜鱼，天椒臭鳜鱼， 这都是家常菜 下饭，下酒，对爱吃辣的人来说都是不错的，

炒辣菜的家常做法

1.

准备好要用的食材,有南瓜少许,青菜椒1个,鲜辣椒1根,盐,鸡精适量即可。

2.

将南瓜先去掉皮,洗净切成薄片,青菜椒去籽后切成小块,鲜辣椒切成丝备用。

3.

大火锅烧热下油,待油冒烟后放入辣椒丝快速翻炒几下,接着放入青菜椒翻炒。

4.

等菜椒有七成熟后,再放入南瓜片一起翻炒,南瓜片有五成熟后进行调味,放入盐和鸡精。