家常干煸黄豆芽做法大全(家常干煸黄豆芽做法大全图片)

家常干煸黄豆芽做法大全图片

黄豆芽的做法也是有很多的，我一般都是在家里面自己做黄豆芽来吃的，我一般都是跟其他菜一起炒来吃，我的做法是这样子的：

粉条洗净，在水中泡，黄豆芽洗净，控干水，切好辣椒；

热锅倒油，先将辣椒爆香，再放入黄豆芽，关小火，翻炒；

待豆芽在锅内变的稍微软一点后，放入粉条，并且用盐、老抽、醋、味精调味，放入少量清水，不停地翻炒，以免粉条粘在锅底。这样翻炒少许时间，即可出锅。

干煸黄豆芽怎么炒才好吃

主料：豆芽200g，粉丝100g，剁椒1勺。　　辅料：蒜2瓣，姜2片，糖2g，盐3g，鸡精2g，葱1根。　　

做法步骤　　

1.豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。　　

2.锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。　　

3.再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。　　

4.然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。　　

5.最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。

干煸豆芽的家常做法

步骤/方式1

清炒黄豆芽

步骤/方式2

凉拌黄豆芽

步骤/方式3

干煸黄豆芽

步骤/方式4

黄豆芽炒鸡丝

步骤/方式5

黄豆芽炒粉丝

步骤/方式6

黄豆芽骨头汤

步骤/方式7

酱烧黄豆芽

步骤/方式8

黄豆芽炖豆腐

干煸豆芽菜

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。

第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。

第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。

第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。

第7步、加入嫩海带。

第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第9步、放香葱碎。

第10步、开动！

干煸黄豆的做法大全家常

主料：

黄豆嘴200g

植物油适量

盐适量

葱适量

蒜1瓣

鲜酱油适量

辅料：

清水适量

东北干煸黄豆嘴做法：

1. 黄豆嘴清洗干净，葱蒜切碎

2. 锅中放适量植物油，放葱蒜炒香

3. 倒入黄豆嘴翻炒

4. 加入少许盐调味

5. 倒入适量清水

6. 倒入鲜酱油调一下颜色

7. 开中火煮沸

8. 煮沸后盖上盖子转小火煮7至8分钟左右至豆子成熟，大火收汁即可，东北干煸黄豆嘴就做好了。

如何干煸黄豆芽

干煸黄豆芽做法：

1、黄豆芽去根，截成两节，洗净泥沙；

2、干辣椒去蒂，切成小节，去籽；葱切段待用；

3、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。

4、等花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。5、锅里倒入黄豆芽，大火爆炒后改小火翻炒。

6、炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。洒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。

干煸黄豆芽的家常做法窍门

主料：

黄豆芽500克；

配料：

粉丝100克，葱适量，姜适量，蒜3~5瓣，大料，辣椒，花椒适量；

步骤：

1.将豆芽洗净水份沥干，粉丝用开水煮软，葱姜切段，蒜切片，辣椒切丝；

2.烧热锅，加入稍多的油，比平时炒菜的时候多那么一点，便于干煸。烧热后放入大料，花椒，榨出香味，可以把大料花椒捞出也可以不捞出来，放入辣椒，葱姜炒出香味，蒜先不放，快起锅时再放才有蒜香味，把黄豆倒入开始翻炒；

3.不停翻炒，大概4~5分钟，可以看到豆芽慢慢变软了，水份没有了，感觉炒起来的时候有些发涩了就煸好了，这时黄豆芽香味已经出来了，加入糖，盐，稍多酱油；

4.稍加翻炒，这时锅内有一些菜汤，倒入烫好的粉丝，翻炒，粉丝会吸收菜汤；

5.炒至汤汁基本没有了，加入蒜片和鸡精，翻炒几下。

6.装盘，开吃。

家常干煸黄豆芽做法大全图片视频

——【干煸黄豆芽】——

【制作主料】：豆干1个、黄豆芽300克、韭菜4-5根、红辣椒2个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐2克、鸡精2克、生抽5克、蚝油5克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把黄豆芽清洗干净；豆干破开成两半，然后切成和筷子粗5厘米长的段装盘备用。

【步骤二】：把韭菜清洗干净后切成寸段；红辣椒切成小段；大蒜拍碎切成蒜末；然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，把黄豆芽倒里边焯水一分钟，把豆芽炒断生就可以，然后捞出来把水沥干备用，目的是去除黄豆芽的生涩味道，同时可以减少炒制时间。

【步骤四】：同样把豆腐干也倒入开水锅中，煮3分钟左右，目的是把豆腐干煮软，同时可以去除豆腥味道，再把煮软的豆干捞出来把水沥干备用。

【步骤五】：锅中放一勺油，把大蒜末和红辣椒放里边，然后开小火炒出香味。

【步骤六】：蒜香味炒出来后，把豆干、黄豆芽一起倒里边，然后放入盐2克、鸡精2克、生抽5克、蚝油5克继续翻炒1分钟左右，把调料和豆干、豆芽充分翻炒均匀，翻炒入味。

【步骤七】：豆干和豆芽翻炒均匀入味后，把韭菜倒里边，继续翻炒均匀后出锅装盘上桌开吃啦！