当归炖羊排的家常做法(当归炖羊排的家常做法视频)

当归炖羊排的家常做法视频

1、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适。

2、最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。

3、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

4、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

5、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

6、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

7、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。

当归炖羊排的做法大全

下面是一些基本的步骤：

煮羊排：

1. 准备羊排：将羊排切成适合的份量，并用纸巾将其表面水分擦干。

2. 调味：将羊排均匀地涂上盐、胡椒粉和其他喜欢的调味品。可以使用大蒜、迷迭香、牛至等来增添风味。

3. 煮水：将一锅水煮沸。

4. 煮羊排：将调味好的羊排放入沸水中，煮3-5分钟至微熟，以确保其熟度和鲜嫩度。

5. 烤制：将煮熟的羊排放在预热至220°C的烤箱中，用烤箱烧烤功能烤制5-10分钟，或直到表面呈金黄色和香气四溢。烹饪时间要根据羊排的厚度和个人口味而定。

煮羊腿：

1. 准备羊腿：将羊腿冲洗干净，并用纸巾将其表面水分擦干。

2. 调味：将羊腿均匀涂上盐、胡椒粉和其他喜欢的调味品。可以尝试使用大蒜、迷迭香、薄荷等来增添风味。

3. 预热烤箱：预热烤箱至180°C。

4. 烤制羊腿：将调味好的羊腿放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中烤制。烹饪时间要根据羊腿的大小和个人口味而定。一般来说，每500克的羊腿烤制时间为25-30分钟，建议使用温度计检测内部温度，确保达到适当的熟度。

请注意，以上只是一种基本的烹饪方法。根据个人口味和喜好，您可以根据需要增加调味品或调整烹饪时间。另外，确保使用食品处理的正确方法和注意食品安全。

当归羊排煲

　　1.原料：羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，葱2段，姜3片，八角1粒，盐适量

　　2.电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入。 (羊肉我用的是纯肉和羊排，提前用清水浸泡，去除血水)

　　3.放入葱、姜、八角。 (炖汤，不要用过多的调料，会遮掩食材原味，我这三样就不少了)

　　4.选择电压力锅的牛羊肉功能。 (这个功能炖出来的牛羊肉，基本都是烂乎乎滴，如果想要少许口感，可以选择提前关闭出气，美的的这款电压力锅有这个功能，可以提前开盖子，超方便)

　　5.工作完成，加入切滚刀块的山药。 (山药要等入锅前去皮，切块，不然容易氧化变黑，影响美观)

　　6.加入枸杞。

　　7.选择收汁入味功能。 (放入枸杞和山药，工作十分钟左右即可，这个美的电压力锅可以提前开盖子的，选择收汁入味，工作十分钟，然后按取消，再按中途开盖，就可以出气开盖子了，非常方便哦)

　　8.这就是选择中途开盖，出气完成后，非常方便的可以打开哦! (我是在出锅后才学会用这个功能，我的山药和枸杞煲了20分钟，有点过了秋冬进补首选羊肉——山药羊肉汤)

　　9.开盖子加入适量盐，加入香菜，出锅    即可。

当归炖羊排的家常做法视频教程

用料；羊肋排 1斤、胡萝卜1根、白萝1根、葱 1段、姜两片、小茴香适量、八角 1个、花椒 少许、料酒 1勺

做法步骤

1、羊排切块泡去血水。

2、冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。

3、羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。

4、两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。

5、因为羊排很嫩，本身味道很好，就没有加太多调料，基本保留原味。出锅加点香菜即可。

6、如果喜欢喝汤，可以多加点水，羊汤也很鲜美。

7、暖身羊排萝卜煲。

8、吃肉肉长肉肉，不吃肉肉身体瘦。

小贴士

羊排去血沫时，一定要冷水下锅哦，这样不至于把血水直接封在里面。

当归炖羊排骨怎么做

一、用料:当归5片、红枣8颗、黄芪2克、党参3克、枸杞少许、山药5片、酒少许、盐少许羊肉1斤、羊脚2只、花生油1勺生姜5片

二、做法步骤

步骤 1

羊肉和羊脚用清水洗干净，烧开热水放羊肉和羊脚出水，20分钟后拿出来清洗过冷河。

步骤 2

锅烧开放1小勺花生油，然后放羊肉和羊脚下锅炒，放姜、酒和矿泉水滚热20分钟

步骤 3、滚开20分钟后，羊肉和羊脚、汤料、矿泉水放入汤煲里面，大火煲滚开，然后转中火煲2.5小时，2.5小时后放盐即可。

当归羊排骨汤的做法

主料：羊肉100g，当归20g

辅料：老姜适量

配料：盐适量，料酒适量。鸡精适量，油适量

当归炖羊肉的做法步骤

1.准备好羊肉、老姜和当归。

2.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。

3.羊肉在沸水里焯去血水。

4.热锅放油，爆香姜片。

5.放入羊肉和当归翻炒。

6.加入适量清水大火煮沸。

7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂。

8.加入盐、鸡精调味即可。

当归炖羊排的家常做法视频大全

准备：小羊排一斤、韭菜花、葱段、姜片、花椒粒、小茴香、葱末、香菜末、白胡椒粉、盐、鸡精。

1、羊排冷水浸泡一小时，放入锅中加入清水，葱段和姜片，煮出血末。

2、焯好水的羊排直接高压锅，放入调料包，压一小时即可。

3、开锅前再焖10分钟，羊排拿出来后用刀切成块。

4、羊排不用放盐，直接蘸韭菜花就可以。

5、羊汤：碗里放入葱末和香菜碎，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉，倒入煮羊排的汤搅拌均匀就可以喝了。

羊排炖当归什么补身体

羊肉汤中放很多种药材都比较好，因为羊肉味甘，性温，羊肉汤比较滋补，适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配，可以增强他的补益功效，例如，干姜，生姜，红枣，桂圆，人参，鹿茸，当归，黄芪，陈皮等。

当归炖羊肉的做法大全

人参当归羊肉汤的做法：材料

人参6克（或党参30克），当归15克，黄芪30克，羊肉250克。

做法

将人参，当归，黄芪洗净，切片。羊肉洗净，切成条块状。将以上各物放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂即可。佐餐，食羊肉，饮汤，每周1或2剂。

羊排炖当归怎么做最好喝呢

羊肉加当归炖制的关键在于炖制的时间和调料的搭配。下面是一种常见的羊肉加当归炖制的做法，供你参考：材料：

羊肉：适量

当归：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

其他调料根据个人口味添加步骤：

准备好羊肉、当归和姜片。羊肉可以选择骨头少、肉质嫩的部位，切成适当大小的块状。

将羊肉放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和腥味。焯水后捞出备用。

热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

将焯水后的羊肉放入锅中翻炒均匀，使其表面均匀上色。

加入适量的料酒，翻炒均匀，使羊肉入味。

加入足够的清水，水量要稍微多一些，以覆盖羊肉。

加入洗净的当归，可以将当归掰成小段，以便更好地释放香味。

调整火力，将锅盖盖好，炖煮约1-2小时，直到羊肉变得酥烂。

根据个人口味，可以适量加入盐和其他调料进行调味。

炖好的羊肉加当归可以搭配米饭或面条食用。需要注意的是，炖制的时间可以根据羊肉的鲜嫩程度和个人口感进行调整。同时，可以根据个人喜好添加一些其他调料，如枸杞、红枣等，以增加口感和营养价值

当归炖羊排的家常做法视频窍门

准备材料：

羊肉、当归、黄芪、盐适量、红枣20g、枸杞子15g、党参20g、姜3片、胡萝卜350g

具体步骤：

1、羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮

2、羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮

3、焯好后，再次洗净备用

4、压力锅内坐水，放入洗净的黄芪和当归。

5、党参，红枣，枸杞子也放入

6、焯好水的羊排骨头

7、放几片姜

8、盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲20-30分钟

9、煲了20-30分钟，放掉锅内的气，把红萝卜块放入

10、煲20分钟。

11、然后放适量的盐调味就可以食用了。