香糟猪肝的简单做法，香糟猪肝怎么做简单？

一、香糟猪肝的简单做法，香糟猪肝怎么做简单？

食材清单:猪肝 500g 、 淀粉 两勺 、 葱 三小根 、 嫩姜 两块 、 蒜 一瓣 、 料酒 一勺 、 酱油 一勺 、 盐 适量 、 糟辣椒 两勺 、 甜椒 三分之一个

烹饪步骤:

1、猪肝切片，放入料酒、淀粉，腌制十五分钟。葱长节，姜切丝，蒜切片，红辣椒切丝待用。

2、锅内放油，待油温合适放入猪肝爆炒一分钟左右，起锅。

3、锅内加入葱姜蒜，甜椒及糟辣椒，炒一分钟，倒入炒好的猪肝，放入适量盐，酱油，半分钟后起锅即可。

二、猪肝怎么做简单又好吃？

1/9 买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。

2/9 浸泡好的猪肝切成簿片。

3/9 切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

4/9 整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。

5/9 锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。

6/9 水沸腾后，加入枸杞叶。

7/9 放入枸杞叶后，煮沸腾。

8/9 加入腌制好的猪肝。

9/9 再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。

三、鲜猪肝怎么做简单又好吃？

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。和洋葱一起炒，味道超级的好，猪肝炒得好，吃着就非常的鲜嫩。

猪肝深受广大食客的喜爱，做法也是千差万别，做得好不止是可以补铁，还是一道美味的菜肴。不过要注意，猪肝是猪体内毒物中转站和解毒器官，所以买回的新鲜猪肝不要急于做，先将猪肝放到流水下冲洗几分钟，然后放在水中浸泡半小时，以去掉猪肝中的血水。

需要准备食材：生猪肝1块、洋葱半个、彩椒半个、生姜1小块、大蒜几粒

需要准备调料：料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油

第一步、先将以上的食材准备好，然后将买回的猪肝，先用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡2个小时，中途多换几次水，浸泡的目的是尽可能地去除猪肝内残留的毒素；

第二步、猪肝捞出后切成薄片，把猪肝放入盆中，用清水反复冲洗几次，洗好的猪肝挤干水分，放入碗中，加入适量的料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽，先搅拌均匀再倒入一些淀粉，再次拌匀后腌制5分钟；

第三步、大蒜几粒，去皮洗净切成薄片备用；生姜1小块，去皮后切成细丝备用；彩椒去籽，洗净切成细丝备用。放彩椒的目的主要是为了提色，喜欢吃辣的朋友也可以把彩椒换成小米辣；

第四步、准备洋葱，去皮洗净后切成三角块，切好后用手抓散，防止炒的时候因为粘连而熟得慢。准备小碗，加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，用清水冲化开来；

第五步、炒锅加热，倒入植物油，油热后倒入腌制过的猪肝，快速翻炒，翻炒至猪肝变色时，淋入少许料酒，激发出猪肝的香味后，先把猪肝盛出备用。锅中留有底油，炒锅再次加热，倒入切好的所有配料（蒜片、姜丝、彩椒丝、洋葱块），大火翻炒至配料断生；

第六步、倒入炒好的猪肝，翻炒均匀后，沿锅边淋入调好的料汁，大火收至汤汁浓稠，即可关火，装盘出锅；

猪肝不宜烹制得太嫩，也不易太老，以炒至看不到血丝为标准。这样美味的猪肝就出锅啦，非常的香哦。

四、猪肝怎么做既简单又好吃？

需要准备食材：生猪肝1块、洋葱半个、彩椒半个、生姜1小块、大蒜几粒

需要准备调料：料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油

第一步、先将以上的食材准备好，然后将买回的猪肝，先用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡2个小时，中途多换几次水，浸泡的目的是尽可能地去除猪肝内残留的毒素；

第二步、猪肝捞出后切成薄片，把猪肝放入盆中，用清水反复冲洗几次，洗好的猪肝挤干水分，放入碗中，加入适量的料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽，先搅拌均匀再倒入一些淀粉，再次拌匀后腌制5分钟；

第三步、大蒜几粒，去皮洗净切成薄片备用；生姜1小块，去皮后切成细丝备用；彩椒去籽，洗净切成细丝备用。放彩椒的目的主要是为了提色，喜欢吃辣的朋友也可以把彩椒换成小米辣；

第四步、准备洋葱，去皮洗净后切成三角块，切好后用手抓散，防止炒的时候因为粘连而熟得慢。准备小碗，加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，用清水冲化开来；

第五步、炒锅加热，倒入植物油，油热后倒入腌制过的猪肝，快速翻炒，翻炒至猪肝变色时，淋入少许料酒，激发出猪肝的香味后，先把猪肝盛出备用。锅中留有底油，炒锅再次加热，倒入切好的所有配料（蒜片、姜丝、彩椒丝、洋葱块），大火翻炒至配料断生；

第六步、倒入炒好的猪肝，翻炒均匀后，沿锅边淋入调好的料汁，大火收至汤汁浓稠，即可关火，装盘出锅；

猪肝不宜烹制得太嫩，也不易太老，以炒至看不到血丝为标准。这样美味的猪肝就出锅啦，非常的香哦。

五、猪肝怎么做才好吃最简单？

主料：猪肝(350克)、虾片(30克)、红椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)

腌料：盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1汤匙)、油(1汤匙)[1]

酱汁：喼汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清水(1/3杯)

调料：油(1碗)

制作方法

1、猪肝洗净，切成薄片，加入腌料拌匀，腌制15分钟；葱白切成葱丝，姜也切成细丝。

2、红椒去蒂和籽，切成滚刀块；取一空碗，加入酱汁的所有调料，调匀备用。

3、烧开锅内的水，放入猪肝片焯至变色，快速捞起沥干水。

4、烧热1碗油，放入虾片炸至膨胀酥脆，捞起用厨房纸吸干余油，排放至盘中。

5、锅内留少许油，炒香姜葱丝，放入猪肝片快速翻炒均匀。

6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。

7、将炒好的猪肝片盛入炸虾片上，淋入汤汁，即可出锅。

六、腌猪肝简单做法？

猪肝洗净切片，放入少许料酒盐生姜丝腌制10分钟，然后放入油锅里炒猪肝片，边炒边放生抽，炒3分钟加入切好的蒜叶，炒2分钟放味精即可出锅。

七、猪肝面的猪肝浇头怎么做？

准备好主料：猪肝250克；辅料：调和油、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、盐、姜末、蒜末、葱花、黄豆酱、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、香油

   1.买回来的猪肝切成薄片后，用水多清洗几遍，洗到水由混变清，把猪肝捞出沥干水分放入碗中加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉抓匀，腌制片刻

2.锅中煮沸水，加入几片姜片，把猪肝倒入锅中，看到猪肝变色即可捞出沥干水分备用

3.起油锅爆香提前切好的姜末、蒜末、葱花末后，加入一勺黄豆酱炒香

4.接着放入焯水后猪肝翻炒均匀，再次加入少许料酒和提前调好的碗汁（取一小碗加入生抽、老抽、砂糖拌匀后成碗汁）

5.大火快速翻炒均匀，马上关火，起锅前撒上葱花淋上香油，拌匀即可

6.锅中加入适量清水煮开，在水里加入少许盐，放入适量干面条，再次把水煮开后，加入适量冷水继续煮开，重复2次

7.提前准备好一个面碗，加入适量生抽、猪油，因为我做的干挑面，所以没加高汤，如果喜欢汤面的可以加点盐和高汤

8.最后加入提前炒好的酱爆猪肝，撒上少许葱花即可享用了

八、青菜猪肝汤怎么做好吃又简单青菜猪肝汤最正宗的做法？

主料

猪肝

250克

青菜

300克

辅料

色拉油

适量

葱

少许

食盐

3小勺

鸡精

少许

姜

少许

步骤

1.准备好食材

2.准备好食材

3.加1小勺食盐和适量清水浸泡15分钟左右捞起

4.加1小勺食盐和适量清水浸泡15分钟左右捞起

5.锅热后倒入色拉油煸香葱姜再倒入适量开水

6.放入青菜秧加盖大火

7.滚开后放入猪肝片加盖大火

8.水开后加2小勺食盐

9.撒少许家乐鸡精

10.大火顶开后关火

11.汤清菜绿猪肝嫩

九、爆炒猪肝家常做法简单？

需要准备食材：生猪肝1块、洋葱半个、彩椒半个、生姜1小块、大蒜几粒

需要准备调料：料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油

第一步、先将以上的食材准备好，然后将买回的猪肝，先用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡2个小时，中途多换几次水，浸泡的目的是尽可能地去除猪肝内残留的毒素；

第二步、猪肝捞出后切成薄片，把猪肝放入盆中，用清水反复冲洗几次，洗好的猪肝挤干水分，放入碗中，加入适量的料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽，先搅拌均匀再倒入一些淀粉，再次拌匀后腌制5分钟；

第三步、大蒜几粒，去皮洗净切成薄片备用；生姜1小块，去皮后切成细丝备用；彩椒去籽，洗净切成细丝备用。放彩椒的目的主要是为了提色，喜欢吃辣的朋友也可以把彩椒换成小米辣；

第四步、准备洋葱，去皮洗净后切成三角块，切好后用手抓散，防止炒的时候因为粘连而熟得慢。准备小碗，加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，用清水冲化开来；

第五步、炒锅加热，倒入植物油，油热后倒入腌制过的猪肝，快速翻炒，翻炒至猪肝变色时，淋入少许料酒，激发出猪肝的香味后，先把猪肝盛出备用。锅中留有底油，炒锅再次加热，倒入切好的所有配料（蒜片、姜丝、彩椒丝、洋葱块），大火翻炒至配料断生；

第六步、倒入炒好的猪肝，翻炒均匀后，沿锅边淋入调好的料汁，大火收至汤汁浓稠，即可关火，装盘出锅；

十、猪肝肥肠面简单做法？

大葱切丝，姜切末，蒜切末（分成两份）取两个干辣椒切段（我买的是很辣的那种，所以两个就够了）一起放到碗里，再放一些麻椒粒

步骤 2

我买的是菜市场的卤肥肠，肥肠切块，锅中烧油，下入肥肠煸炒出肥油，盛出备用。这个时候锅里不需要再加油了，然后将碗里的葱姜蒜干辣椒麻椒粒放进去煸炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。再将肥肠和榨菜一起放进去煸炒（榨菜是买的袋装的那种）

步骤 3

煸炒一下加入生抽，水，盐，鸡精和买来的香辣酱（适量添加）水要稍微多一些，不然一会汤不够，

步骤 4

煮熟将肥肠单独盛出来，再将汤倒在大碗里，（这个步骤是因为一会摆的时候要将肥肠摆在最上面为了好看，不用这么做也可以）

步骤 5

肥肠做好可以煮面条了，我是提前烧了一壶热水备用的。锅中加入提前烧好的热水，（用凉水也一样）加入少量的盐，将洗干净的小青菜放进去，煮熟捞出来放在一边备用。这个时候再煮面条，水里加入盐，大火烧开转小火煮熟后，捞出来放在肥肠汤里

步骤 6

再将肥肠和青菜摆在上面，喜欢吃鸡蛋的可以煎一个鸡蛋摆在上面，最后撒点切好的香菜葱，和前面说分两份的其中一份的蒜末点缀就可以了