油菜火腿做法大全家常(油菜火腿肠的做法)

油菜火腿肠的做法

油菜虾仁火锅汤的做法，先把火锅开起伙来，放上火锅料，加上油菜虾仁。然后再加上盐鸡精高汤就可以做了

油菜火腿怎么做好吃

食材：小油菜 1把、香肠 1小块、大蒜 2瓣、干辣椒 2个、盐 1小勺、蚝油 1勺

1，首先准备好所需要的食材，喜欢辣一些口感的可以把干辣椒换成小米椒来提升口感；这里我使用的是香肠，也可以换成腊肉或鲜肉，最好稍微肥一些的，这样炒菜的口感比较好。

2，接着来给食材进行改刀处理，首先要把小油菜的叶子一片片掰下来清洗，把油菜茎的底部泥沙都清洗干净，洗净后控干水分，又因为茎和叶子成熟,时间不同，所以我们需要把小油菜的茎和叶子切分开。

3，接着把火腿肠切成片；大蒜去皮用刀拍一下，再简单切几刀，切成稍大一点的蒜粒；干辣椒用热水烫几分钟，清洗干净后再剪成小块。

4，起锅加入适量的玉米油，在油温不是很热的时候放入蒜粒和干辣椒段，小火煸炒出香味。

5，炒出蒜香味后再放入火腿肠，小火煸香。

6，接着放入小油菜茎，转大火快炒，这样可以保持油菜茎里的营养和水分流失更少，口感也会很脆爽。

7，当小油菜茎煸炒至变色，断生后开始调味，依次加入1小勺食盐，1勺蚝油，并快速翻炒均匀。

8，调味料与菜品翻炒均匀后再放入小油菜的叶子，同样要用大火快速煸炒，略微煸炒几下，小油菜叶子变软后即可关火盛出

油菜火腿肠的做法视频

小嫩油菜是春季非常受欢迎的蔬菜之一，有着柔嫩的口感和丰富的营养成分。以下是10种家常吃法，供您参考：

油菜花炒蛋：将油菜花和蛋一起炒制，加入适量盐和味精调味即可。

清炒小嫩油菜：将小嫩油菜用开水焯水后，加入适量油和盐进行简单的清炒。

酸辣小嫩油菜：将小嫩油菜切成段，用开水焯水后，加入适量醋、糖、盐、味精和辣椒粉等进行炒制。

蒜茸小嫩油菜：将小嫩油菜焯水后，加入适量蒜茸和盐进行翻炒。

小嫩油菜炒腊肉：将腊肉切成丁状，和小嫩油菜一起炒制，加入适量盐和味精调味。

香菇小嫩油菜汤：将小嫩油菜和香菇一起煮成汤，加入适量盐和味精调味。

培根小嫩油菜炒饭：将小嫩油菜和培根一起炒制，加入蒸好的米饭炒匀即可。

油菜火腿肠怎么炒

1，蘑菇撕成小块，油锅中放葱姜蒜，蘑菇，胡椒粉，油菜炒好即可

2香菇、油菜洗净，焯水，3油菜洗好切段，油锅中放葱爆炒，放入油菜根、油菜叶炒好出锅即可

4油菜洗净切段，油菜叶与油菜根分别焯水后过凉水，摆盘备用，锅中放生抽做成汁浇在青菜上即可，5油菜根画成十字放盐，火腿肠切条，锅中放入油菜烧开后放火腿肠即可

6油菜洗净焯水捞出，香菇

油菜鸡蛋火腿肠

步骤1

南瓜切细丁

步骤2

火腿肠切细丁

步骤3

大葱切碎

步骤4

油菜切段

步骤5

面粉和鸡蛋、清水，调成稀面糊（疙瘩汤面疙瘩的制作，可简可繁，可稠可稀，各家制作，基本没有定式不过，你要是想要做出小巧可爱，宝宝爱吃，适合消化的疙瘩汤，可以跟我一起来试试）

步骤6

鸡蛋、清水搅拌均匀，加入少许盐，可以使面疙瘩更劲道，耐煮

步骤7

面粉不要一次放入，慢慢加入，边加入，边用筷子慢慢搅拌

步骤8

搅拌至面糊粘稠有弹性即可，放置片刻，让面糊饧一会

步骤9

锅子烧热，倒入油，油热，放入葱花碎爆香

步骤10

加入南瓜丁，煸炒

步骤11

加入火腿肠丁，煸炒

步骤12

煸炒片刻

步骤13

加入清水

步骤14

将水烧开，拿出我们的武器，小漏勺，大眼的那种哦

步骤15

将面糊舀入漏勺，面糊会慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背轻压，帮助流出

步骤16

随着面疙瘩的滴落，轻轻滑动汤底，防止面疙瘩粘连

步骤17

最后，面疙瘩全部滴落，煮一分钟左右

步骤18

放入油菜，盐、鸡精、香油，调味，关火出锅即可

油菜火腿肠的做法窍门

主料：

刀削面

辅料：

洋葱半个

蒜若干

西红柿1大个

葱1段

油菜2颗

胡萝卜半根

鸡蛋2个

火腿肠1根

做法：

步骤1.所有的材料都洗净切块

步骤2.煮面条，进4次水

步骤3.油菜切小块，煮完面条，用水焯一下

步骤4.两个鸡蛋打散，炒熟，盛出备用。

步骤5.重新起锅，热锅爆香葱花，蒜末，然后将切好的辅料下锅，在下入煮好的面条，倒入鸡蛋和油菜，滴几滴香油，生抽，盐。炒匀，盛出就可以吃啦

油菜火腿肠炒面的做法

 洗所有食材

洋葱切块，彩椒甜椒青椒切块，烤肠或火腿肠切块，鸡蛋打液调匀加点盐，葱切花，2个蒜瓣或者1个独蒜切片

2· 锅里半锅铲油(非菜籽油)，大火烧15秒，调中火，放入肠，炒1分钟腾出

3· 接着底油，倒入鸡蛋液，大火炒鸡蛋定型翻面，锅铲捣碎腾出

4· 准备完成5· 水开下面，面丢下去筷子搅动避免粘贴锅。煮到水第一次沸腾捞出

6· 捞出的面容易成坨，所以放入篮子里用冷水冲，筷子挑到散开

7· 加半锅铲油，放入蒜片，两个剪段的干辣椒，花椒，小火炒香，也就半分钟时间8· 下入洋葱块，青椒甜椒彩椒块中火翻炒半分钟，改小火

9· 倒入冷水冷却的面条10· 加入辣椒面1勺，孜然面1勺，盐1勺，鸡精1勺，味精半勺，花椒粉半勺

11· 火候小中火。右手拿筷子挑匀面，左手锅铲翻炒右手挑面，大概30秒12· 味道挑匀了

13· 倒入肠和鸡蛋，用筷子在锅里挑面在锅铲上翻匀不让结坨。火候小中火。15秒关火

油菜火腿汤的做法

原料：发好的鱼骨200克，鸡里脊肉50克，鸡蛋清半个，油菜20克，熟火腿10克，精盐3克，味精2克，料酒5克，鸡汤750克，花椒水、熟菜子油各适量。

做法

1.把鱼骨顶刀切成象眼块，放入开水内烫透捞出，控净水。将鸡肉用刀背砸成细泥放在大碗内，加入鸡蛋清、鸡汤、味精、精盐各少许搅成稠粥状，再放入鱼骨调匀。火腿切成小象眼片，油菜用开水烫后也切成小象眼片。

2．将汤锅置火上，放入鸡汤和适量清水，待汤烧开，用筷子将鱼骨、鸡泥摆在汤内呈疙瘩形，加入精盐、花椒水、料酒、味精、火腿片、油菜片。汤开时撇去浮沫，放入明油，起锅盛入碗内即成。

油菜炒火腿肠的做法大全集窍门

第一种：清炒油菜

锅中放油，微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦，无疑这道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。

第三道：虾皮小油菜

第四道：蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道：蒜蓉小油菜

蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！

第六道：火腿小油菜

第七道：炝炒小油菜

第八道：小油菜炒黑木耳

第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

第十道：小油凉拌粉丝