莲藕花生素汤的家常做法(莲藕花生素汤的家常做法大全)

莲藕花生素汤的家常做法大全

立夏煲莲藕绿豆猪骨汤好。

做法：

1、莲藕削皮切块，绿豆浸泡2小时，猪骨斩块焯水。

2、食材放入锅内，加适量清水，大火煮开，小火慢煮1.5小时，加入适量食盐调味，即可食用。

养生作用：绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

莲藕花生素汤的家常做法大全窍门

喝绿莲素汤。

炎炎夏日一碗不加肉的素汤，口感清爽。

莲藕1000g，绿豆50g，眉豆50g,马蹄10个，陈皮2瓣，生姜5片，食盐适量。

做法:绿豆，眉豆浸泡30分钟，莲藕去皮切块，马蹄去皮切片，锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开小火煲2小时，放盐调味即可，一碗清爽可口的绿莲素汤就做好了。

莲藕花生素食汤

主料：莲藕250g，花生100g，红枣 10个。 调料：食盐少许

做法

1、将莲藕节洗净，切成小块;花生、红枣(去 核)洗净。

2、把全部用料一起放入砂锅内，加清水适 量，武火煮沸后，文火煮3小时。加入适量调料即可。

莲藕花生素汤的家常做法大全视频

1、凉 拌 莲 藕

材料：莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、青海椒4个

做法：

1、莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，青海椒切碎；

2、藕片开水下锅煮半分钟，捞起；

3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀；

4、取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面滋一下；

5、倒入藕片里搅拌均匀，摆盘。

2、香辣藕片

材料：莲藕一个、花生油20克、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、蘑菇精适量、姜适量

做法：

1、把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡；

2、水中放少许盐，把藕片放入锅中，水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水；

3、把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中；

4、把姜在油中爆香；

5、将姜捞出浇入准备好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精；

6、把藕片从凉水中捞出，浇入调好的碗汁，拌匀装盘即可。

3、桂花糯米莲藕

材料：莲藕6节、老冰糖一块、红糖一包、干桂花一小把、白糖适量

做法：

1、莲藕洗净待用，去皮，从中间关节处切开，取一节把头切开，漏出莲藕中间洞洞部分；

2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米装入莲藕节中，一定要塞实；

3、取切掉的莲藕头，用牙签固定好；

4、高压锅内放水加入一包红糖，一大块老冰糖，煮沸加入干桂花；

5、放入装好糯米的莲藕节，一定要固定紧，不然煮的过程中米会洒出来，水要没过莲藕，高压锅上气后20分钟用筷子扎一下莲藕，一下能扎透就说明已经可以了，去掉牙签；

6、切片装盘，撒上些干桂花和白糖即可。（喜欢吃甜的，再淋入一些煮莲藕的水就可以了！

4、糖醋藕片

材料：莲藕两个、白糖四汤匙、白醋四汤匙、盐一汤匙、辣椒油三汤匙

做法：

1、把莲藕切成片，用清水过一遍，放盘子里备用；

2、给锅里加点水，把莲藕焯一下，焯好的莲藕放碗里，加入白糖，白醋，腌制五分钟；

3、给碗里调入盐和辣椒油，搅拌均匀后，盛入盘子里，放两片香菜叶到藕片上点缀，即可食用。

5、清炒藕丝

食材：莲藕1节、青椒1个、植物油适量、盐适量、生抽适量

做法：

1、藕去皮切丝后放入清水中浸泡，青椒洗净切丝；

2、锅内油烧热，下入青椒翻炒；

3、藕丝沥干，下锅翻炒，加盐加生抽翻炒起锅。（藕片同理）

6、泡椒藕丁

材料：莲藕一节、泡椒6个、盐适量、油适量、剁辣椒一勺

做法：

1、莲藕削皮洗净，把莲藕切了然后在盐水中浸泡半个小时；

2、泡椒切好；

3、锅中放入适量水烧开把藕丁放去焯一分钟，捞出沥干水分；

4、锅中放入适量油烧热把泡椒放入爆香，接着把焯过水的藕丁一起放入；

5、加一勺剁辣椒和适量盐继续翻炒，加适量水煮下；

6、待汤汁收干即可。

7、豉椒辣炒藕丝

食材：嫩藕 一段、青红椒、老干妈豆豉酱、白糖、盐

做法：

1、准备材料，嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈；

2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；

3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明；

4、加入一勺老干妈豆豉酱；

5、加一点盐，再加一点点白糖；

6、保持中大火，翻炒均匀，出锅。

小贴士：

1、藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑；

2、建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。

8、什锦藕丁

食材：

藕 一节，青辣椒 1个，西红柿 1个，鸡腿菇 2个，面筋 若干，盐 1/4小匙，糖 1/8小匙，甜辣酱 1大匙

做法：

1、藕去皮切丁，并在沸水中汆烫3分钟后捞起置于冷水中；青辣椒、西红柿、鸡腿菇、面筋分别切丁待用；

2、捞出藕丁沥干水；

3、锅中坐油烧热，下入鸡腿菇和面筋煸炒1分钟后，倒入青椒、藕丁翻炒半分钟，并加入西红柿再炒半分钟，加入所有调味料炒匀即可。

9、藕饼

食材：莲藕 250g、糯米粉 100g、盐 少许、油 15ml

做法：

1、莲藕洗净去皮，擦成细丝；

2、放入糯米粉和盐搅拌均匀；

3、混合成较软的面团；

4、洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼；

5、平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色；

6、翻面继续煎至金黄色后盛出。

10、香煎糯米藕

食材：莲藕、糯米、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉

做法：

1、挑选比较粗比较直的莲藕，刮掉外皮，从顶端2-3厘米处切开，藕帽留着待用，

2、糯米提前泡一夜，用筷子帮忙，把糯米塞入莲藕的孔中，直到塞满，期间用筷子捅一捅，以保证糯米塞满，

3、盖上藕帽，用两根牙签固定；

4、放入锅中，加水没过，盖上盖子煮半小时，

5、煮好的藕晾凉切片，锅烧热下少许油，码入藕片，每面煎几分钟，

6、撒盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味即可。

11、烤蔬菜片

食材：土豆 1个、藕 1节、盐 适量、黑胡椒 适量、罗勒 适量

做法：

1、准备材料。土豆和藕去皮洗净，切片；

2、烤盘铺锡纸，先在锡纸上刷一层橄榄油，再铺上土豆片和藕片，

3、接着在土豆片和藕片上再刷一层橄榄油，最后撒上盐、黑胡椒和罗勒；

4、烤箱预热150度，中层，约20分钟即可。

小贴士：

1、不光是土豆和藕，只要是根茎类的蔬菜都可以这样烤；

2、可以先用橄榄油和调料把蔬菜片拌匀，再直接铺在刷过油的锡纸上烤；

3、喜欢水分少一点的口感就把烤箱温度调低，多烤一会儿。反之调高温度，缩短烘烤时间即可。

12、栗子莲藕汤

材料：莲藕、栗子、花生米、干香菇

做法：

1、先将莲藕削去表皮切成块状冲洗干净待用。

2、栗子放入锅中加水，煮开后捞出，趁热剥去皮待用。

3、花生米洗净，干香菇，泡发一个小时后洗净，挤干水份待用。

4、取一个干净的汤煲将准备好的莲藕块、栗子、花生米、香菇放入汤煲中，加入水煮开后加入少许盐、蘑菇粉、滴入少许油、盖上锅盖、调制小火，慢火煲一个小时左右，出锅盛入汤碗中撒上少许香菜即可。

13、开胃莲藕素汤

材料：黄豆、莲藕、木耳、冬菇、菜脯、马蹄

做法：

1.黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块；

2.木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状；

3.冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质；

4.菜脯用水搓洗干净；马蹄去皮；

5.把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。

14、莲藕补血汤

材料：莲藕 、花生 、胡萝卜、玉米、植物油、食盐、胡椒粉

做法：

1、莲藕、胡萝卜去皮洗净切块、玉米切块、花生洗干净；

2、所有材料放入沙煲内加入适量清水；

3、大火烧开30分钟后，转小火（火力保持稍微沸腾的状态）煲1个半小时左右，直到莲藕粉软。

莲藕花生煲汤配什么材料最好?

听上去有两种食材，已经可以做一大锅美味又营养的豬骨煲汤了。还需要放什么药材呢？

放味道大的药材会影响莲藕、花生、汤的口感味道。可以放点苡仁、百合、或参片。

莲藕花生素汤的家常做法大全图片

食材准备：

具体步骤：

1.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末2.将葱、姜洗净均切成末3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用

莲藕花生米汤的做法

主料

莲藕500克，枸杞1小把，姜片5片，无花果适量，薏米适量

辅料

猪蹄半个，胡椒粉2克，米酒20克，清水适量

1. 准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

2. 猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。

3. 等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。

4. 莲藕切小块，用水清洗一遍。

5. 猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，薏米，无花果，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。

6. 大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。

7. 时间到试一下咸淡即可上桌

莲藕花生米素汤

1、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。

2、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

3、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

4、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

5、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以

莲藕花生汤的作用与功效

准备材:有莲藕，大骨，花生，板栗。莲藕去皮洗干净后切块，葱切成段葱花备用。

姜切片，锅里加水，加入几片姜加入大骨。

煮开后继续煮一分钟，把血水煮出来。

然后捞起冲洗干净后备用，把莲藕，大骨，花生一起放入。盖盖大火煮开后搅拌一下，改小火，一小时后加入枸杞技术煮两分钟。加入适量的盐调味撒上葱花就可以起锅了。

花生和莲藕素汤

莲藕花生煲汤最好

1、准备食材：莲藕、花生、大枣、山药、香菇、姜、盐、胡椒粉

2、把莲藕洗干净，起皮切成小块；花生要提前浸泡两个小时，洗干净备用；香菇洗干净切小块；大枣洗干净备用。

3、把花生、莲藕放进砂锅里，再放入香菇、红枣、姜片，加入足够的水，大火烧开转小火，盖上盖子炖煮一个小时。

4、把山药洗干净，去皮切成小段，莲藕炖煮时间到后，把山药放进去，继续小火炖煮半个小时，加入盐、胡椒粉调味，味道鲜美，非常的好喝。