红烧烩羊肉的家常做法大全视频(红烧羊肉烩面的家常做法)

红烧羊肉烩面的家常做法

羊肉卷烩面是一种颇受欢迎的中式面食，营养丰富，口感鲜美。以下是一份羊肉卷烩面的家庭做法供您参考：

所需材料：

- 羊肉片200克

- 面条适量

- 葱姜蒜末适量

- 豆瓣酱1勺

- 鸡精、盐、胡椒粉适量

- 生抽、老抽各适量

- 蔬菜（可根据个人喜好选择，比如洋葱、芹菜、胡萝卜、豆芽等）

做法：

1. 羊肉片用盐、胡椒粉、少量生抽、少量老抽腌制入味。

2. 准备好葱姜蒜末，豆瓣酱和各种蔬菜。

3. 在锅中加入油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油，再加入蔬菜翻炒均匀。

4. 加入腌制好的羊肉片翻炒，加入适量清水，小火煮5分钟。

5. 放入面条，用筷子搅散，使其不互粘。等面条即将熟时，加入鸡精调味，煮1-2分钟即可出锅。

烩面的关键在于调料的搭配、火候的掌控和汤汁的浓郁，可以根据自己的口感和喜好，适量进行调整。希望您能在家里制作出一份美味可口的羊肉卷烩面！

红烩羊肉 暖暖的味道

大家的印象里就是俄罗斯的人们高高大大的他们是吃什么肉才能吃成这样的，很多人想要知道俄罗斯的肉类有哪些，那么我可以告诉你，俄罗斯的肉类，最著名的便是招牌牛肉了，俄罗斯的人们非常的喜欢去自己制作一些牛肉干，平时饿的时候就吃一点牛肉干，

俄罗斯的肉类其实非常的多，但是俄罗斯地区的人们他们长得高高大大的，并不是吃猪肉吃成的，而是喜欢吃牛肉，还有羊肉，俄罗斯地区的边缘辽阔，当地有很多人都在养牛养羊，所以他们的价格并不是很贵，吃这些东西呢，能够有效的去抵抗寒冷。

红烩羊肉调味汁

        卡塔尔饮食：喜吃海味、烤全羊，禁食猪肉、内脏和丑陋不洁之食物

        卡塔尔人对餐饮非常讲究。同其他阿拉伯国家一样，卡塔尔人喜欢吃蔬菜沙拉、奶酪和腌制橄榄等。中东特产胡姆斯酱更是每餐必备。他们在吃早餐时，干酪或酸奶酪上一般都要滴上些金黄透绿的橄榄油，还要配上绿色或黑色的小橄榄做点缀。早上当地人还喜欢吃“焖蚕豆”，就是将蚕豆、大蒜和橄榄油等煮熟食用。卡塔尔人制作菜肴喜用大量香味调料。正餐主要有饼子、烤肉、烤鱼、米饭、牛羊肉等，喜欢吃海味。招待贵宾多用烤全羊，在羊肚里填上米饭再烘烤，别有风味。有时也请客人吃椰枣饭，用椰枣、松子和葡萄干炒米饭，香甜可口。卡塔尔禁酒，公共餐馆严禁喝酒，常用饮料为红茶、咖啡和牛奶。红茶通常加糖。咖啡通常加些豆蔻，味略苦，可提神。

        他们忌讳左手递送东西或食物。因为左手为肮脏之手，所以用左手传递东西或食物是极不礼貌的。他们禁酒、禁食猪肉和食用猪制品，也不吃动物的内脏。卡塔尔人在生活中，要严格遵守《古兰经》的训诫。外形丑陋和不洁之食物，如甲鱼、螃蟹及自死物，均属忌吃之物。当地人喜欢吃甜、香、油腻食物而不喜欢吃红烩和带汁的菜肴。

红烩羊肉图片

　　俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱，正宗的罗宋汤，还有传统小煎饼，都是非常有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等，建议一定品尝一下我们耳熟能详的“土豆烧牛肉”。此外，正餐的第一道菜--“汤”也颇有特色，由白菜、萝卜、土豆、肉、甜菜、桂皮等熬制的红菜汤更是每位游客必尝的美味。　　俄式大咧巴，这被当地人当作是一道主食，大咧巴其实就是给面包，看起来就像我们平时做的高粱馒头，被切成了一片一片的，吃起来有点酸，在细细的品尝，又有点儿咸，黑面包中含有很多种维生素，适合老年人和小朋友，有营养又有助于消化。　　俄式酸黄瓜，这是很多凉菜的配菜，但是如果没有它，每一道菜的口味都会有所减弱的，这宗黄瓜的味道是很多种元素的混合，又有酸，又有甜，又是辣的，混合在一起，味道是很美味的，对人体的消化和吸收有很大的帮助。　　馅饼，再一个古书里这样写到，说俄罗斯人的一身都是伴随着馅饼的，逢年过节的都要吃馅饼，人过生日的时候也要吃馅饼，它是俄罗斯人在重要的节日中不可缺少的菜肴，因为，馅饼在俄罗斯人的眼里象征着太阳、丰收、健康、美好的未来，所以在这些喜庆的节日里是一定要品尝的。　　伏特加，由于这里的气候等原因，俄罗斯人是很喜欢品酒的，所以在这里的餐桌上你会无处不见酒，伏特加被看作是俄罗斯的国酒，所以伏特加在这里的销售量是很大的，不管在什么时节，它的销售额是递增不减的。　　红烩牛肉是一道传统的俄式菜，很美味，总的来说，俄罗斯的小吃还是很多的。　　五大领袖、四大金刚和三剑客因为气候严酷，俄餐中可用的食材算不得丰富，肉类、奶类和块茎类的蔬菜是餐桌上的主角。有个趣谈：俄餐有“五大领袖”面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠，“四大金刚”圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜，以及“三剑客”黑面包、伏特加、鱼子酱。与俄罗斯人的豪爽如出一辙，俄餐总是量大实惠，油大味厚，带着股哥萨克式的粗放与豪气。　　冷菜：平凡与尊贵的融合俄餐中冷菜的存在，一方面是为了中和重油厚味的主菜中不好消解的油腻，一方面也是为了成全某些一定要冷吃的美味，可能冷菜不像主菜一样能成为整顿大餐的华彩乐段，但是它必然是俄餐中最能体现丰富创意的环节。红菜沙拉、首都沙拉、基辅沙拉、伏尔加沙拉，我们便能看出，纯正的俄罗斯时令蔬菜只属于短得可怜的夏天。因为土豆、玉米、胡萝卜和葱头的长期存在，俄式沙拉让人们在开胃阶段就很有能随时上战场般的饱足感，也让我们相信为什么苏联老大哥健壮敦实的形象如此深入人心。冷菜的另一个主角是冷小吃，冷盘以腌制肉类为主，冷鳟鱼、腌青鱼、香肠、干肠、乳酪，当然还有不能不提的鱼子酱。

红烧烩羊肉的家常做法大全视频教学

1、材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉200克，黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量。

2、锅盔备好，根据自己喜好掰成小块。

3、黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂。木耳泡发，洗净择好。

4、粉条用温水浸泡，千张切丝。青菜择洗干净，羊肉切块。

5、根据自己喜好准备好配料，例如糖蒜、辣椒。

6、滚好的羊肉汤备好，羊肉汤加少许水煮开，倒入粉条。

7、粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝，大火煮开。

8、倒入掰好的锅盔，大火煮开后倒入青菜。

9、羊肉可以在吃的时候再放，或者直接煮在锅里面。根据自己喜好调整煮锅盔的时间，青菜倒进去就可以关火了。

10、盛出来根据自己口味再加盐和味精。

怎样烧烩羊肉

1. 材料大集合：把头天煮好的肉切成条，另备好粉条、香菇、白菜、豆腐、黑木耳、西红柿、蒜苗。都泡好、洗好、切好。

2. 另找锅子将煮羊肉的汤放火上烧开。煮肉时汤里放了各种调料，汤是有味的。不用特意再放调料了。只取汤，里面各种料都弃了不用。

3. 除羊肉之外，将所有的辅料都放入锅中煮三四分钟。然后放入羊肉。

4. 看到粉条煮得透明软和，白菜也透了，就可以了。根据个人口味，适当的再加一些盐。然后关火。

5. 盛到大汤碗中，撒上蒜苗，再滴几滴辣椒油。喜好吃辣的，可以放些炸好的辣椒。上桌就可以开吃了。

红烧烩羊肉的家常做法大全视频播放

烩羊肉是一道美味的传统菜肴，搭配适当的配菜可以增添口感和味道的层次。以下是一些常见的可搭配的配菜选择：

1. 土豆：烩羊肉和土豆是经典的搭配，土豆的质地柔软，与羊肉的口感形成很好的搭配。

2. 胡萝卜：胡萝卜的甜味可以平衡羊肉的膻味，同时给菜肴增添颜色和口感。

3. 洋葱：洋葱的香气和甜味能为烩羊肉增添层次和深度的味道。

4. 马铃薯：马铃薯的口感独特，可以使菜肴更加丰富和饱满。

5. 黄豆芽：黄豆芽的清爽口感和嫩度，与烩羊肉搭配可增添爽口的感觉。

6. 酸菜：酸菜的酸味和脆爽口感可以中和羊肉的油腻感，使菜肴更加爽口。

7. 干贝：加入干贝提供的鲜味，可以增添烩羊肉的层次感和口感。

8. 香菇：香菇的鲜味和嚼劲，可以为烩羊肉带来丰富的口感和香气。

这只是一些常见的配菜选择，您可以根据个人口味和喜好进行调整和搭配。同时，您也可以考虑根据不同的口味和风格，如川菜、粤菜、东北菜等，选择适合的配菜和调味料来提升烩羊肉的美味。

红烧烩羊肉的家常做法大全视频教程

【食材列表】：

羊肉600g、胡萝卜3根、

葱、姜、

食用油、红烧酱油、

料酒、辣味黄豆酱；

【食谱制作过程】：

1、羊肉清洗干净，沥去水分，切成小块备用；萝卜去皮切成滚刀块备用；

2、大蒜切成小段，生姜切成片备用；

3、炒锅上火烧热，放一点食用油，把羊肉块里的肥肉放进去，小火炼出油脂，再把葱段和姜片放进去炸出香味；

4、放进切好的羊肉块，在锅里翻炒均匀；

5、很快羊肉块就变了颜色，继续翻炒1-2分钟；

6、倒入一大勺红烧酱油，红烧酱油颜色较深，味道鲜香，比老抽更鲜美；

7、再倒入一大勺料酒，帮助羊肉去味提鲜

8、再放点辣味的黄豆酱，如果不喜欢辣味，可以放原味的黄豆酱，用量根据自己喜欢的口味添加，我放两小勺；

9、再加入两杯热水，水量可以没住锅内的羊肉即可；

10、大火烧开，转中小火，盖上锅盖，炖煮约20-30分钟；

11、打开后锅内的汤汁减少，再放进切成块的萝卜，翻炒均匀后，一起炖煮10分钟左右，让萝卜入味

12、等萝卜完全入味后，这道红烧萝卜羊肉就可以出锅了

红烧羊肉烩什么菜好吃

准备好所需食材。

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将辅料食材切洗好备用。

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大白菜切段，菜帮部分切块。

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羊肉提前放在锅中加葱段和姜片，放半锅冷水煮15分钟捞出。

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将羊肉切成大块。

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过预热，放少许油，将辣椒、生姜、蒜粒炸出香味。

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放入羊肉、红辣椒煸炒1分钟。

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倒入生抽、老抽焖2分钟。

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焖至上色，再放10克左右刚才煮羊肉的汤。

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放入大白菜的菜帮部分，盖上锅盖焖四分钟左右。

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放入盐和菜叶部分，继续焖2分钟，关火撒上葱花青蒜，喜欢香菜，可以再放一棵香菜。

红烧羊肉烩面图片

1、买来羊肉一斤左右。

2、煮料，大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶，根据个人口味可加减。

3、把羊肉冷水下锅。

4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时。 5、将羊肉捞出晾凉，熟肉有6两，可做6碗烩面。

6、先切2两羊肉，分两次下。

7、泡好海带、粉条和金针。

8、准备好配料，圆白菜、香菜、烩面汤料等。

9、面粉6两，盐碱少许用水化开。

10、和面比饺子面稍软，饧半小时以上。 11、将一半面杆成片再切成条中间压薄。 12、锅里添汤烧开、加料、下烩面、入碗。（碗直径23厘米）

烩面简介：

烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。因为面香肉烂，味道浓郁，而且价格便宜，它成了中原地带最典型的汉族风味小吃