椒盐核桃的家常做法(椒盐核桃怎么做好吃)

椒盐核桃怎么做好吃

1、整核桃敲出核桃仁

2、开水浸泡2分钟，洗净核桃的杂质

3、捞出滤干水分

4、取一半的核桃做椒盐口味:撒入适量食盐和花椒粉拌匀

5、拷盘刷油，烤箱150度上下火提前预热10分钟

6、摆入提前拌入作料的核桃

7、入烤箱170度，上下火，烤10分钟，椒盐味烤核桃出炉

8、剩下的准备做琥珀核桃:核桃拌入25克白砂糖拌匀

9、拷盘刷油，烤箱150度预热10分钟

10、150度，上下火烤制20分钟

11、琥珀核桃出炉

12、晾凉装入容器慢慢品尝

椒盐核桃的家常做法窍门

材料：核桃仁500克，粗盐适量，丁香适量，小茴香适量，花椒适量椒盐核桃仁的做法步骤：　　

1、用纱布将花椒、丁香、茴香包起来，放在锅里加入清水。　　

2、锅里加入粗盐，用大火烧开再煮10分钟后关火。　　

3、将核桃倒入煮好的汤底里。煮10分钟后捞起。　　

4、捞起后沥干核桃水分。　　

5、烤箱预热200度，放入核桃烤20分钟，放凉后即可食用。

椒盐核桃的家常做法视频

— 食材清单 —

主料:核桃仁500g

辅料:食用盐15g

— 烹饪步骤 —

1· 核桃去壳。这是山西的纸皮核桃。

2· 用水清洗几遍。有人建议说水泡半小时，去涩味。我试过，泡久的核桃吸水太多，烤不香脆。

3· 滤干水分。其实也不用等干透。不滴水就好了，不然盐不好附着上去。

4· 撒盐，我用了三勺，约15克。拌匀，烤箱中层。上下火，150度，30分钟。低温火烤比较靠谱。

5· 出炉了。

建议时间到后不着急取出，让烤箱余热继续烘焙。这个时候轻轻一搓，皮就掉了。不过，据说连皮吃更营养哦。

6· 冷却后，装盒，慢慢享用吧！香香酥酥。满口余香。根本停不下来。

椒盐核桃仁的家常做法窍门窍门

　　用料　　盐　　花椒　　清水　　核桃仁　　椒盐核桃仁的做法　　清水烧开，下核桃仁一分钟，去苦涩。　　核桃仁捞出放一旁沥干水，锅中的水倒掉，擦干，不要留水渍　　干锅加盐、花椒，翻炒到闻到花椒香味。这一步我们叫干煲，也有人叫干靠，就是锅中不加油也不加水的一种做法。　　注意：加多少按自己口味来，没法给一个具体的量。我是用那种瓷勺子加了一勺半的花椒，太多了容易发麻发苦。盐就用调味罐里的迷你勺加了两勺。　　倒入核桃仁，中小火继续干炒，把核桃仁中的水汽炒出去，核桃的香味会慢慢被带出来，最后核桃炒脆，出锅。PS：炒脆怎么判断，我一般是闻味道，炒出非常明显的香味的时候基本上也就脆了，再不行你还可以尝一块哈哈哈！　　最后一步最有爱了！！就是→吃掉它！　　小贴士　　注意，花椒不要放好多，否则会麻嘴，也会有苦涩味道。

椒盐核桃的家常做法大全

材料：核桃仁500克，粗盐适量，丁香适量，小茴香适量，花椒适量 椒盐核桃仁的做法步骤： 　　

1、用纱布将花椒、丁香、茴香包起来，放在锅里加入清水。 　　

2、锅里加入粗盐，用大火烧开再煮10分钟后关火。 　　

3、将核桃倒入煮好的汤底里。煮10分钟后捞起。 　　

4、捞起后沥干核桃水分。 　　

5、烤箱预热200度，放入核桃烤20分钟，放凉后即可食用。

椒盐核桃的做法窍门

椒盐核桃仁家庭的做法：

1、用一个有相当深度的平底器皿，将材料的B、C混合物置放其中待用。

2、以另一锅子装盛适量清水煮沸後立即熄火，迅速将核桃仁倾入，用漏勺全方位地搅动七八次（核桃仁入水时间不要超过六秒钟），其作用既能清除核桃仁表面的不洁物，更能使其润湿以利与调料相结合，然後立即用漏勺捞出，（注意尽量滴去水份），将其倒入平底器皿内。

3、不停地搅动平底器皿，直到能使核桃仁表面都能粘上B、C调料为止。

4、将已粘满和调料相结合的核桃仁置搁在一个易於乾燥通风之处（如阳光下、炉台边等），一般在一昼夜後，就能达到手感乾燥不湿。

5、放入微波炉中以中高温转动两分钟，取出搅和并在室温下置搁两分钟，然後再度放进微波炉用与第一次同温度转动两分钟。

6、待其冷却後即可食用。

椒盐核桃的做法大全视频教程

1. . 核桃去皮,洗干净

2. . 花椒用少量开水泡一下泡出味道,花椒水连花椒一起倒入核桃中,加盐泡至少两小时

3. . 取出核桃,放空气炸锅,上面再撒

椒盐核桃的做法大全集

原料

纸皮核桃500克（生），一定要选原生态的核桃，漂白的核桃对人体有伤害。

调料

盐400克、花椒30克（韩城大红袍）。

做法

1、原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩；

2、初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可；

3、浸盐：配制盐水，用盐量为核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的山核桃浸在盐水里，使核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水；

4、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进核桃。先用旺火炒，当炒至核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀；

5、包装：让其自然冷却后，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，可使用瓷器或玻璃瓶。