家常拌萝卜干的做法大全集(怎么拌萝卜干)

怎么拌萝卜干

泡开后洗净 炸辣椒油 炸好后拌入姜蒜未 盐 糖味精等调味品 再切点梨或苹果碎，放入一起抓拌均匀即可。放入冰箱冷藏 随吃随取。

怎么拌萝卜干不辣

1.把洗净的萝卜切片挂着晒60-70%的干

2.然后撒食盐腌制 装编织袋 用重物压着 等至少少了一半的时候

3.拿出洗净 晾干 加入盐搅拌均匀

4.最后装如可以密封的器皿 等上一两个星期

就可以得到你想要的不辣的脆萝卜干儿了

怎么拌萝卜干咸菜好吃

萝卜干拌咸菜的话，把萝卜干切成细丁，咸菜也切细。然后起锅放油，姜末辣椒末一起炒。即可

怎么拌萝卜干好吃

主料

萝卜干1盘 ，辅料油1勺，盐1茶匙，鸡精1茶匙，白砂糖2茶匙，白醋2茶匙，干红辣椒适量，孜然粒适量，八角2朵，麻椒少许，芝麻适量，酱油1大勺，大蒜

1.萝卜干用水泡发

2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里

3.大蒜三瓣切碎备用

4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用

5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀

6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时

7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里

8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟

9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油

10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘

凉拌萝卜干的做法步骤1111.淋上料油即可享用

怎么拌萝卜干好吃又脆

白萝卜洗净，切片，每片都切成四等分，切好的萝卜片放在通风的地方风干，风干好的萝卜表面会皱皱的，量也会减少很多。取一口锅，倒入酱油和醋，加入白砂糖，加热搅拌至砂糖完全溶解后晾凉。

第二步：姜末、蒜末（可以多些，我用了大半碗）、白糖两汤匙、剁椒两汤匙，辣椒粉一汤匙、盐两汤匙（根据口味逐量添加）和萝卜片拌匀。

第三步;接下来准备一个无水无油的玻璃罐。玻璃罐的好处是不用打开盖子，就可以随时观察腌制的状态。玻璃罐子提前一定要用热水冲洗干净，自然风干，不然腌制出来的萝卜会变味。

腌制萝卜时，直接腌制是错误的。要把萝卜放在太阳底下晒到半干的状态，再去腌制，注意这一小步骤，腌出来的萝卜更加入味脆爽，直接腌制，萝卜里富含的水分会被腌出来，影响口感，半干的萝卜能吸收其他食材的口味，同时还能保持它的脆爽。这样腌出来的萝卜才是最好吃的。秋冬季萝卜大量上市，我家总会腌上一大缸。价格便宜又实惠，吃饭时，来上一小碟，超级下饭。还能长时间存放，比大鱼大肉还要好吃。

怎么拌萝卜干咸菜豆

材料原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒配料：盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油做法1：分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝2：将香菜洗净切段，干辣椒切小段3：用花生油炝切好的干辣椒我采用的方法是先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可4：将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀5：再把调好的所有材料倒入锅内，拌匀即可

怎么拌萝卜干咸菜

萝卜切成一厘米的厚片，然后再切成细条，要想萝卜口感好，我们先腌制一下，三斤萝卜加100克白糖，30克盐，用手抓拌均匀，腌一个小时，杀出多余的水分，然后用清水淘洗干净，一定用两只手挤干水分，放入盆中，这个时候我们调个料汁，碗中加两勺粗辣椒面，两勺细辣椒面，一勺白芝麻，一勺热油炸出香味，倒在萝卜上，加一勺生抽，多一点陈醋，两勺白糖，少许盐，抓拌均匀即可开吃了

怎么拌萝卜干才好吃

主料：干萝卜丝250克

辅料：蒜适量、姜适量、干辣椒粉适量、白糖1勺、盐适量

把红萝卜切成丝，在阳光下晒成干条，食用时先用开水泡3-4分钟，捞出挤干水分；加一勺盐、少许味精、半勺糖、一大勺辣椒油和少许香油；搅拌均匀，装盘，撒点香菜即可。

干萝卜丝的做法还有很多种，完全可以根据自己的口味做成任何一道家常菜，干萝卜丝炒肉，干萝卜丝煲鱼汤，干萝卜丝凉拌都可以。喜欢这道菜肴的朋友，可以去市场采购食材，然后自己在家制作干萝卜丝并保存起来，想吃的时候就可以根据自己的想法去做一道美味佳肴。

怎么腌萝卜干

准备食材:青萝卜20斤，白糖，精盐，粗辣椒面，细辣椒面，高度白酒。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的青萝卜20斤，我们放在清水中清洗干净。青萝卜里面含有丰富的营养物质，可以增强免疫力。而且这个时候的青萝卜才9毛钱一斤。对喜欢在冬天囤菜的朋友不妨在家里做一些萝卜干哦。

2.清洗好的青萝卜我们去掉头部和尾部，然后用刀切成3厘米厚度的薄片。再给它切成细条放入一个大盆中。萝卜条不要切得太细，控制在三厘米左右就可以啦。太细晒着的时候容易回缩，这样在吃的时候就没口感啦。

3.20斤的青白萝卜，往里面撒入50克的精盐。戴上一次性手套用手抓拌均匀。放置一旁腌制半个小时。这一步腌制出萝卜里面的水分。这样在储存的时候就不容易放坏啦。

4.半个小时过后，我们用手挤干里面的水分。然后放在干净的篦子中，用手给它铺平放在太阳底下，晾晒两到三天。

5.两到三天后，萝卜干基本上都已经晒干啦。晒好的萝卜干表面有很多的灰尘，放在清水中再次给它清洗一遍。然后放在阴凉通风处晾干水分。也可以用家里的吹风机把它表面的水分吹干哦。

6.萝卜干表面的水分吹干后，再次往里面撒入20克的精盐，然后再加入10克的粗辣椒面，30克的细辣椒面，30克的白糖，带上一次性手套给它抓拌均匀。

7.然后往里面撒入半杯的高度白酒。白酒可以给这个萝卜干杀菌消毒，这样在放置的过程中就不容易担心坏坏啦！腌制好后，直接放在无油无水的玻璃瓶中密封保存。

8.用这个方法制作出来的萝卜干，放一年都不用担心坏。吃的时候直接把它拿出来，倒在一个空盘子中。然后在表面淋入少许的热油就可以啦。