家常煎红薯做法(家常煎红薯做法大全)

家常煎红薯做法大全

地瓜洗净去皮，备好绵白糖

2

将地瓜切成大小均匀的滚刀块

3

锅烧热加新鲜花生油

4

中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟

5

炸至金黄色捞出

6

将油全部倒出，不要刷锅（无需再倒油，沾在锅上的油就足够了），接着倒入白糖

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用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀

8

将白糖慢慢熬至浅红色

9

看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖己熬好了

10

迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁，即可装在抹上香油的盘子上

家常煎红薯做法大全视频

将红薯洗净切片，上锅蒸熟，捞出

将蒸红薯时流出来的汁用纱布过滤一遍，然后过滤后的红薯汁放锅里熬3小时左右，在3小时的熬煮过程中，可以时不时搅拌一下。当看到锅里大泡转小泡，或者捞一点出来放在装满水的碗里，碗里的糖不散开时，说明熬糖成功了，红糖冷却以后，就可以搅好长好长，空气里都弥漫着香甜的气味

将炒米放到红薯糖里一直炒炒炒，

捞出来趁热把它压紧实，趁热将它切成自己喜欢的形状，好吃好吃！

煎红薯好吃吗

1红薯削去外皮，切成小片，厚度自己控制，薄的时间就短，厚的话时间就长一点。

2电饼铛盘子里刷一层薄油，把红薯片平铺在电饼铛里；平底锅也可以，但电饼铛受热更均匀，而且电饼铛的盘子比较大，一次可以做很多。

3盖上电饼铛，自主烙烤，上下加热，三、四分钟就可以了。

煎红薯饼怎么做

第一步：将山药去皮，清洗干净，然后切成稍微薄一点的圆片。

第二步：红薯去皮洗净，也切成比较比较薄的圆片。

第三步：准备一个大的盆子，倒入200克的纯牛奶，再打入两个鸡蛋，加入10克玉米油，一勺白砂糖增加甜度，将蛋液和牛奶充分搅拌均匀。

第四步：然后再倒入100克面粉，搅拌至顺滑细腻。稀稠度跟酸奶差不多就可以了。

第五步：将切好的山药和红薯片倒进面糊中，翻均匀，使得每一块红薯和山药都沾上面糊。

第六步：找一个饭盒，底部铺上一层油纸，然后一层山药，一层红薯给它铺好，差不多铺上4层就可以了，太厚的话，蒸起来比较慢。最后将剩余的面糊倒进去。表面撒上一些蔓越莓。

第七步：冷水上锅，然后盖上盖子，防止水蒸气滴入。我这个比较厚，所以蒸了有50分钟，如果做的薄的话，就不用这么长时间。（时间到了后，可以用筷子扎一下，如果筷子上没有沾上面糊，说明就熟了）

第八步：蒸好的山药糕脱模，然后撕掉油纸，切成小块，就可以食用了。

煎红薯怎么做好吃又简单

主料：红薯淀粉400克 做法：

1、先把400克红薯淀粉放到小盆里,加入2000毫升冷水和少许精盐搅匀，把红薯淀粉溶到水里,镇一下,把面上的水倒掉,因为里面有些小渣滓.再加水,调成水淀粉。

2、淀粉和水的比例一定要掌握好,水过少,那么后面加热时淀粉浆液易结籽而夹生;要是水太多,那制好的凉粉又会因太软不成形,当然口感也差。

3、把水淀粉加热,小火,免得糊了,一边煮一边搅动.看它慢慢凝结成小块,然后是糊状，倒出来,放凉,一定要放凉,不然出来的东西不成型的。

4、放凉成型后从模子里取出,切好,放上葱拉,姜拉,蒜拉,糖拉,酱油拉等各种调料拌匀即可。

如何煎红薯

你好，红薯是一种非常营养丰富的食物，它含有大量的维生素、矿物质和纤维素等营养成分。熟红薯的口感非常香甜，深受人们的喜爱。那么，红薯怎么熟呢？

nn首先，我们可以选择将红薯削皮切块，然后放入开水中煮熟，这样可以保留红薯的营养成分。

其次，我们也可以将红薯放入蒸锅中蒸熟，这样可以保持红薯的原汁原味。此外，我们还可以将红薯切成薄片，然后烤至金黄酥脆，这样可以增加红薯的口感层次。nn总之，红薯的烹饪方式有很多种，我们可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。但是，无论怎么烹饪，我们都要注意不要将红薯煮得过久，否则会影响其口感和营养价值。

煎红薯饼的家常做法窍门

红薯粉饼是一种传统的中国小吃，口感软糯香甜，以下是一份简单的红薯粉饼做法:

所需食材：

红薯 (2 个)

糯米粉 (适量)

面粉 (适量)

红枣 (适量)

冰糖 (适量)

植物油 (适量)

步骤：

红薯去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，然后压成泥状。

在一个碗中，加入适量的糯米粉和面粉，搅拌均匀，直到面团表面光滑。

将面团揉成小球，用手压扁成饼状，然后在饼面上放入一颗红枣，再用饼皮将红枣包裹起来。

在平底锅中加入适量的植物油，烧热后放入粉饼，煎至两面金黄即可。

最后在锅中加入适量的冰糖和水，用中火煮至冰糖融化，糖浆浓稠，即可将红薯粉饼放入锅中裹上糖浆即可。

注意事项：

煎红薯粉饼时，锅铲要不停地翻炒，以免粉饼粘在锅底。

煎粉饼时，火候不要太大，以免粉饼煎糊。

在煮糖浆时，火候也要掌握好，以免糖浆煮糊。

家常煎红薯做法大全图片

放入锅中红薯粉和水，一茶匙盐，搅匀，开中火，擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅，直到确实搅不动为止。

用料：红薯淀粉400克；水1200克；盐1茶匙+2茶匙；油适量；芝麻酱100克；酱油1勺+1勺；醋4勺；辣椒油适量；香菜1根；蒜4瓣

煎粉的做法

1、放入锅中红薯粉和水，一茶匙盐，搅匀，开中火，擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅，直到确实搅不动为止。观察粉坨要没有硬块。

2、把粉坨倒入大碗，盖上保鲜膜放在冰箱里存放一两个小时即可拿出。

3、凉透后切成小块，锅里放油（最好是平底锅），油可多些，煎炒至无白芯。

4、喜欢配茶蛋的，可以提前一晚煮上茶蛋，然后扒皮泡进煎粉汤里泡着，配在一起吃。

5、煎好后盛出放两个碗，浇上麻酱料，调料，热水，搅匀～开吃吧！

红薯煎着吃怎么做

鸡蛋加地瓜粉煎着吃有营养?

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 甘薯加工而成的淀粉，镁含量较高，其他与减肥相关的营养均不突出，适宜减肥期间食用。

煎红薯的家常做法

煎嫩葫芦是河南传统的美食，下面是一种常见的做法：

材料：

- 嫩葫芦 适量

- 清水 适量

- 红薯粉（或淀粉） 适量

- 植物油 适量

- 盐 适量

- 鸡精（可选） 适量

- 葱花（可选） 适量

- 蒜蓉（可选） 适量

步骤：

1. 准备工作：将嫩葫芦洗净，去除两头，切成适当大小的段状。

2. 腌制嫩葫芦：将切好的嫩葫芦放入一个容器中，加入适量的清水，浸泡10分钟以去除涩味。

3. 沥水并脱浆：将浸泡好的嫩葫芦捞出，沥干水分。然后将葫芦段均匀地沾上一层红薯粉（或淀粉），确保每个葫芦段都均匀沾上一层粉。

4. 煎葫芦：在平底锅中加入足够的植物油，烧热后将葫芦段放入锅中。中小火煎炸，煎至两面呈金黄色。

5. 调味：煎好的葫芦段捞出，沥干油分，放入盘中。根据个人口味，撒上适量的盐和鸡精进行调味。如喜欢葱香味，可撒上葱花；如喜欢蒜香味，可撒上蒜蓉。

6. 出锅：煎嫩葫芦可以作为开胃菜食用。

温馨提示：

- 在煎葫芦的过程中，如发现锅中的油不够了，可以加点油。

- 需要注意火候，中小火煎炸，以免过早煎糊或者过度油腻。

- 根据个人口味，可以调整盐和鸡精的用量。

- 可以根据个人的喜好加入其他调料，如辣椒粉、五香粉等，增加风味。

家常煎红薯做法大全窍门

材料：

茄子 500g

地瓜粉 75g

生抽 45g

糖 15g

醋 30g

盐 3g

✅做法：

1:切1-2mm的薄片，切的尽量薄；

2：用盐抓茄子到出汁水，倒掉；

3：糖、醋、生抽混合拌匀，倒入茄子里抓拌均匀腌渍10分钟左右，倒掉汁水；

4：要煎前再加地瓜粉，抓匀，太多汁水要倒掉；

5：热锅冷油下茄子，小火慢煎，先煎到一面焦黄再翻面继续煎另一面；

6：最后下蒜末，用筷子翻搅均匀，不要糊掉，差不多闻到蒜香味就可以起锅了；

⭕️❗️重点提示：

茄子的选择很重要，要有茄子的本味，不要选很肥大的肉茄子，那个更适合蒸、炒；

茄子抓出汁水一定要倒掉，只要能和地瓜粉拌匀就可以；

一定要用地瓜粉，是让茄子嫩的关键；

煎的时间很关键，这个就需要大家自己根据具体的状态去判断，

我更喜欢久一点，表面有点焦焦的；

醋的话用的是9度的醋、生抽用的是蒸鱼豉油

大家对酸甜度的接受能力不同，可以根据自家人的喜好自行调整