五香猪肝怎样做？ 腊猪肝，腊猪肝怎样做才好吃？

一、五香猪肝怎样做？

1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水

2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水

3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开

4.放入焯水的猪肝

5.倒入适量的酱油和盐

6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透

7.大蒜去皮，剁碎

8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁

9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可

二、腊猪肝，腊猪肝怎样做才好吃？

腊猪肝是一种传统的中国美食，它有很多做法。以下是一些制作腊猪肝的技巧：

1. 食材准备：选择新鲜的猪肝，用盐水浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，切成薄片备用。

2. 腌制：将猪肝片放入腌料中，腌制2-3小时，腌料可以包括盐、糖、料酒、生姜、葱等。

3. 烤制：腌制好的猪肝片放入烤箱中，烤制20-30分钟，直到表面金黄酥脆。

4. 调味：将烤好猪肝片放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、辣油等调味料，拌均匀即可。

总的来说，腊猪肝的制作需要注意火候和调味，只有掌握好这些技巧，才能做出美味的腊肝。

三、酱猪肝怎样做才好吃？

主料：猪肝1000克。

香料：桂皮10克、八角5克、花椒5克、草果5克、丁香1克。

配料：花雕酒120克、干黄酱100克、黄豆酱油100克、葱段60克、姜片50克、甜面酱30克、食盐食盐30克、、冰糖20克、大蒜一头。

详细加工制作步骤：

1、将购买回来的猪肝，剔除筋膜，放入清水中浸泡出血水，冲洗干净，备用。

2、把清洗干净的猪肝放入锅中，加入适量清水淹没，再放入少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮两三分钟后捞出，冲洗干净，备用。

3、把干黄酱100克放入盆中加入120克花雕酒稀释，搅拌均匀，备用。

4、炒锅中加入少许植物油，放入稀释好的干黄酱，炒至熟透后，加入甜面酱30克，炒至出香味后再烹入黄豆酱油100克，激发出酱香味后加入大约1000克清水，烧开，熬出酱香味后用密漏将黄酱的残渣过滤出来，把熬制好的酱汤倒入卤锅中，备用。

5、将香料放入酱汤中，加入大约1500克清水，再加入香料：桂皮10克、八角5克、花椒5克、草果5克（去籽）、丁香1克，以及葱段60克、姜片50克、甜面酱30克、食盐食盐30克、、冰糖20克、大蒜一头（清洗干净，直接带皮整头放进去），大火烧开后小火熬制20-30分钟，出香味后放入猪肝，大火烧开后小火把猪肝煮20-25分钟，关火浸泡一夜后即可出锅。

四、生猪肝怎样做才好吃？

食材：生猪肝1块、洋葱半个、彩椒半个、生姜1小块、大蒜几粒

需要准备调料：料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油

第一步、先将以上的食材准备好，然后将买回的猪肝，先用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡2个小时，中途多换几次水，浸泡的目的是尽可能地去除猪肝内残留的毒素；

第二步、猪肝捞出后切成薄片，把猪肝放入盆中，用清水反复冲洗几次，洗好的猪肝挤干水分，放入碗中，加入适量的料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽，先搅拌均匀再倒入一些淀粉，再次拌匀后腌制5分钟；

第三步、大蒜几粒，去皮洗净切成薄片备用；生姜1小块，去皮后切成细丝备用；彩椒去籽，洗净切成细丝备用。放彩椒的目的主要是为了提色，喜欢吃辣的朋友也可以把彩椒换成小米辣；

第四步、准备洋葱，去皮洗净后切成三角块，切好后用手抓散，防止炒的时候因为粘连而熟得慢。准备小碗，加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，用清水冲化开来；

第五步、炒锅加热，倒入植物油，油热后倒入腌制过的猪肝，快速翻炒，翻炒至猪肝变色时，淋入少许料酒，激发出猪肝的香味后，先把猪肝盛出备用。锅中留有底油，炒锅再次加热，倒入切好的所有配料（蒜片、姜丝、彩椒丝、洋葱块），大火翻炒至配料断生；

第六步、倒入炒好的猪肝，翻炒均匀后，沿锅边淋入调好的料汁，大火收至汤汁浓稠，即可关火，装盘出锅；

五、腊猪肝怎样做才好吃？

腊猪肝1/2块、红椒1个、蒜苗1根、黄瓜1/2根。

准备：腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右。

做法：

1、腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段。

2、锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝。

3、炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片。

4、翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可。

贴士：

1、腊味都会比较咸，提前浸泡可去除表面盐分；因为腊猪肝中含有盐分，无需另外加盐；为了保持腊味特有的干香，不再添加其他调味料。

六、土豆炖猪肝怎样做才好吃？

食材主料猪肝100g土豆120g胡萝卜80g甜椒50g辅料清水适量步骤1.所有食材切丁2.猪肝用清水焯一下捞起3.蔬菜用清水煮一下4.土豆煮软了后加入猪肝煮熟即可小贴士猪肝（肝脏）不要太经常吃~

七、怎么做五香猪肝？

制作五香猪肝需要准备好以下材料：猪肝、葱姜蒜、盐、糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、香菜。1.猪肝的预处理：将猪肝冲洗干净后，用刀切成约0.4-0.5厘米宽的薄片，再把薄片用清水浸泡30分钟左右，将其血水煮出。2.制作五香汁：取一个碗放入5克盐和适量白糖、五香粉、生抽、老抽、料酒和适量的清水，搅拌均匀成为五香汁备用。3.熟炒猪肝：热锅凉油，加入切好的葱姜蒜爆香，放入猪肝煸炒，接着倒入五香汁煮至汁水收干。4.香菜拌匀装盘：将炒好的猪肝倒出来，加入适量香菜，拌匀即可装盘。制作五香猪肝并不难，只要注意几个技巧就可以制作出美味的五香猪肝。

八、五香猪肝炒什么菜好吃？

五香猪肝炒韭菜好吃

食材

韭菜适量，胡萝卜适量，猪肝适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，生粉适量

1韭菜胡萝卜洗净。

2猪肝切片用水浸泡并反复冲洗干净。

3洗净的猪肝沥干水份，加入料酒，盐，生抽，糖，生粉拌匀，腌制半小时。

4韭菜切段，胡萝卜切小片，姜切片。

5热油锅放入姜片爆香。

6倒入腌制好的猪肝划散炒均匀后放入胡萝卜一起炒。

7下入韭菜，生抽，盐继续翻炒，炒至韭菜软了即可出锅。

九、怎样做五香带鱼好吃窍门？

窍门：带鱼段上贴满一层薄淀粉，煎制时防止贴锅用的，也可以使汤汁变得浓稠。一定要等到油热再把鱼块放入锅中，烫油会使鱼表面迅速变焦；也就不容易粘锅了。最后大火收汁时，人不能离开，以免烧焦，一定要看好。

五香带鱼是一道美味佳肴的菜，清香细腻，甜蜜可口，做法及其简单，容易入手，美味，饭桌上的必需品。

十、五香榨菜怎样做才好吃？

五香榨菜用油炒一下加米饭炒很好吃，下饭神器