猪肚炖莲藕的做法大全家常做法(猪肚炖莲藕的做法大全家常做法窍门)

猪肚炖莲藕的做法大全家常做法窍门

可以一起煲汤的，而且营养还很丰富，板栗中维生素c的含量比西红柿还要高，矿物质也很全面，含铁，锌，钾等，而莲藕的药用价值相当高，它的根叶，花须，果实都是宝，猪肚是一种动物内脏，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，以及钾、铁、锌等物质。三者一起炖成汤，口味鲜美，且营养丰富，并且汤类更容易被消化，适宜大多数人群食用。

猪肚炖藕怎么做好吃

主料 3种

猪肚

1个

莲藕

1个

猪骨

200g

辅料 1种

陈皮1片

调料 2种

胡椒适量

盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

准备材料（猪肚我是提前洗干净了，用生粉和盐反复多次揉搓，冲洗干净，再用到刮掉粘液，锅里加入水，加入姜、米酒或者料酒，再加入猪肚焯水就可以了）

步骤2

猪肚和猪骨焯水，备用

步骤3

莲藕切块，用茶袋把胡椒装好

步骤4

焯水后的猪肚捞起冲洗干净，切成粗条（如果不喜欢这样，可以整个放汤锅煲，煲好了再捞起来切）

步骤5

把所有材料放入锅里，加入适量的水，大火煮开

步骤6

转小火1.5小时

步骤7

下盐调味即可

小贴士

1、如果喜欢吃软烂一点的猪肚，可以煲多半个小时，一个半小时我觉得刚好，捞出来炒着吃也很香，不会韧也不会太软 2、没有茶袋可以把胡椒直接放锅里，就是喝汤的时候麻烦一点

猪肚炖莲藕的做法大全家常做法窍门视频

配芹菜、胡萝卜、洋葱等。这些蔬菜不仅可以让猪肚更加美味，还可以平衡猪肚的油腻感。

首先是芹菜，芹菜炒猪肚是一道非常经典的菜肴。在烹饪时，可以先将猪肚煮熟备用，再将芹菜炒至断生，最后加入猪肚一起翻炒，调味即可。需要注意的是，芹菜叶子要摘掉，因为叶子会影响口感。

其次是胡萝卜，胡萝卜炒猪肚也是一道非常简单的菜肴。在烹饪时，可以先将猪肚煮熟备用，再将胡萝卜炒至断生，最后加入猪肚一起翻炒，调味即可。需要注意的是，胡萝卜不要炒太久，否则会影响口感。

最后是洋葱，洋葱炒猪肚是一道比较适合搭配米饭的菜肴。在烹饪时，可以先将猪肚煮熟备用，再将洋葱炒至软烂，最后加入猪肚一起翻炒，调味即可。需要注意的是，洋葱要用中火炒，不要用大火，否则会炒焦。

除了以上三种蔬菜，还可以尝试将猪肚和其他食材搭配，如青椒、蒜苔等。在烹饪时，可以根据自己的口味选择不同的调料和烹饪方式。需要注意的是，猪肚本身已经有咸味，所以在调味时要适量。

总之，猪肚是一种非常营养、美味的食材，可以搭配多种蔬菜进行烹饪。在选择搭配的菜肴时，要考虑味道和口感，选择清淡、爽口的蔬菜。在烹饪时，要注意烹饪顺序和火候的控制，让菜肴更加美味。

猪肚炖莲藕的做法大全家常做法窍门图片

原料：青椒、莲藕、熟猪肚、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、食材：青椒、莲藕。

第2步、熟猪肚。

第3步、将莲藕洗净、去皮。

第4步、放在案板上切成片，待用。

第5步、将青椒去蒂去籽洗净捞出。

第6步、放在案板上切开，待用。

第7步、将熟猪肚放在案板上切开，待用。

第8步、烧锅倒油烧热，下入莲藕和青椒翻炒一下。

第9步、接着，加一些清水翻炒翻炒至断生。

第10步、然后，合入切好的熟猪肚翻炒一下。

第11步、最后，加点生抽、盐。

第12步、调味炒匀，即成。

猪肚子炖莲藕功效

适合

莲藕是我们日常生活中比较常见的蔬菜，只是很多人都听说过莲藕炖排骨、莲藕炖猪肚等，却没有听说过单独拿莲藕炖汤的。其实，莲藕汤的功效可是不小的哦，特别是在春季的时候，气候干燥，每天喝上一碗莲藕汤

猪肚煲莲藕

主要材料猪小肚1个 茯苓2一小块

1胡萝卜1根 连藕1块

2清洗猪肚的方式 有盐洗法,面洗法,和苏打洗法。如果家中都是有,那都放好啦。把猪小肚放到温开水里,洗一遍,把水扔掉,撒上盐或是小麦面粉,或是苏打一汤匙,反复搓揉一遍,清洗干净。再反复2次就可以。

3锅内凉水放一汤匙麻椒,半个敲碎的姜,放猪骨头和猪小肚一起中文火烧开,再次煮一分钟脏东西会许多 那般,放一汤匙米酒。再度烧开。捞起来洗凈。

4猪小肚, 连藕,姜蒜,一定量水一起添加火锅。大火烧开,文火煲到汤呈乳白色。

5添加瑶柱。

6添加茯苓。

7添加胡萝卜。加入盐,白胡椒粉再次文火煮1钟头。就可以。

猪肚炖藕片的做法

泡藕带炒猪肚的做法步骤 1. 把买来的猪肚洗干净，用力搓洗，动物的内脏都很脏的，要不停的揉。

2. 将水和猪肚、枸杞放入锅中大火煮至水沸腾，水量和猪肚齐平即可，等水沸腾后调至中小火炖煮2小时。3. 猪肚煮熟后捞起，放入冷水中冷却，可以增加猪肚的口感，让猪肚更有弹性。然后将猪肚切成粗细均匀的条状，放置一旁。4. 倒出泡藕带，注意留下泡藕带的汤汁以及汤汁中的剁椒，可以给菜肴增加爽滑的口感。5. 锅中倒入少许油，加入少许生姜，倒入猪肚，加适量盐和鸡精翻炒，等猪肚均匀裹上油色后倒入泡藕带以及藕带的剁椒汤汁，继续翻炒。待藕带汤汁沸腾后加入1小汤匙白糖，大火收汁即可。

猪肚炖莲藕的功效

1.红萝卜1根 莲藕1块

2.清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。

3.锅内冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,放猪骨和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗凈。

4.猪肚, 莲藕,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

5.加入瑶柱。加入陈皮。加入红萝卜。调入盐,胡椒粉继续小火煮1小时。即可。

猪肚炖莲藕的视频跟做法

回 可以一起炖因为猪肚牛肉都是炖肉料理中常用的食材，它们具有很好的相容性，能够很好地融合在一起，不会发生任何反应。此外，猪肚的口感较为嚼劲，而牛肉则相对柔嫩，搭配在一起可以互补口感，使得整道菜品口感更丰富。此外，建议在烹调过程中加入适量的姜、葱等调味品，不仅有助于增加菜品香气，还能消除猪肚和牛肉中的异味，增加口感层次。另外，也可以加入适量的调味料，如盐、酱油等，增强菜品的口感。