怀孕初期能吃猪肝吗？ 猪肝的做法盐水煮猪肝？

一、怀孕初期能吃猪肝吗？

怀孕初期可以吃猪肝。猪肝含有丰富的营养成分，可以补充怀孕初期对营养的需求，同时猪肝中含有铁元素，有补铁的作用，有补血的作用，可以预防缺铁性贫血。怀孕初期的饮食要注意清淡饮食为主，少吃多餐，可以多吃鸡蛋，瘦肉，鱼类的高蛋白，高能量的食物。

二、猪肝的做法盐水煮猪肝？

盐水煮猪肝的做法：

1.新鲜的猪肝富有弹性，颜色为紫红色，而不新鲜的猪肝表面有起皮，颜色也更暗淡。有硬块和水肿的猪肝千万不能买，这种猪肝是不好的。

猪肝脏为解毒器官，故买回猪肝后要用自来水冲洗一下，然后置于盆内，清水中浸泡1～2小时以消除残血，尽量要把血水泡出。

2.准备好调料，葱切段，姜切片。

3.锅内加入水，冷水下入猪肝焯水，水开后，加入1汤匙料酒，把猪肝煮几分钟，撇去浮沫，将猪肝捞出，放到温水中洗净待用。

4.锅内重新加入水，水量要能没过猪肝，再加入葱段、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒、香叶，大火烧开，煮5分钟，将调料的味道煮出来。

5.下入猪肝，再加入料酒和盐，盐的量，要比平时做菜放盐的量多一些，把汤烧开，转小火，使汤保持微开的状态，盖上锅盖，煮10分钟，到时间后，关火，猪肝不要捞出，继续放在汤中焖40分钟左右，这样可以使猪肝入味。

6.到时间后，把猪肝捞出，如果不是马上食用，把猪肝表面刷上一层香油，这样猪肝的表面不会变干，颜色也不会变黑。

三、黄猪肝的做法煮猪肝？

主料：猪肝适量，黄芪适量，枸杞适量，姜适量。

辅料：白酒少许，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，香油少许，材料备好，猪肝切薄片，泡一小时血水。中途多换几次清水，姜片切细丝，枸杞洗净备用很重要的一步，适量黄芪放入砂锅里煮水，量多少可以随意。或者黄芪泡开水里半天，泡好的猪肝洗净，放入碗里，加姜丝、枸杞。适量盐和胡椒粉、鸡精。一定要滴几滴最后，把煮好的黄芪水过滤，加入碗中。上蒸锅蒸制30到40分钟。出锅后几滴香油就好啦。

四、孜然烧烤猪肝猪肝做法？

主料

猪肝200克

洋葱20克

红椒20克

青椒20克

野山笋2根

辅料

盐少许

番茄酱20克

孜然烧烤粉20克

料酒少许

姜汁少许

鸡粉少许

淀粉少许

1. 猪肝洗净，切厚片，放盐，料酒，姜汁腌10分钟。

2. 洋葱，青红椒，竹笋切丝。

3. 将番茄酱，少许盐，鸡粉，生抽放碗内调匀兑成汁。

4. 勺内放油，先把猪肝两面煎熟。然后盛出。

5. 煎好的猪肝上均匀撒上带孜然的烧烤粉。

6. 大勺重新放油，放洋葱，竹笋，青红椒微炒。

7. 放入猪肝，兑好的番茄汁炒匀。

8. 盛盘前加少许水淀粉。

五、硬猪肝做法？

猪肝 1块 、 生抽 5匙 、 老抽 1匙 、 红曲粉 一匙 、 花椒，大料，豆蔻，白芷 适量 、 盐 1匙 、 葱 1段 、 姜 1小块

烹饪步骤

1/9

猪肝洗净在冷水中浸泡一小时以上。

2

浸泡到猪肝发白，换水清洗。

3/9

准备调料。

4/9

锅中添水没过猪肝，倒入酱油，放调料，红曲粉用冷水溶开搅匀倒入。

加盖大火煮开。

6/9

捞出浮沫。

7/9

转最小的火焖煮15分钟，关火再焖至汤自然凉。

8/9

捞出切片。

最后一步

摆盘上桌。

六、炊猪肝做法？

食材

猪肝（一块）

青红辣椒（少许）

葱、蒜（少许）

水淀粉（适量）

盐（少许）

鸡精（少许）

料酒（少许）

生抽（少许）

陈醋（少许）

香油（少许）

步骤1、把猪肝用清水洗净切成薄片。

步骤2、然后加入少许的盐、料酒、生抽、陈醋搅拌均匀腌制20分钟。

步骤3、水淀粉里加少许盐、鸡精、料酒、香油搅拌均匀备用。

步骤4、锅中热油下入葱蒜爆香，再下入猪肝炊熟。

步骤5、然后下入青红辣椒翻炒均匀，再倒入水淀粉勾芡即可完成了。

七、猪肝花做法？

新鲜猪肝清洗干净，切成片放入碗中，加入适量玉米淀粉抓匀。

锅烧热，加入适量油。油温五成热下入猪肝炸至猪肝定型后倒出多余的油。

加入豆瓣酱三克，剁椒三克，姜片，蒜片，葱段炒出香味。

倒入青椒片，红椒片，木耳，加入味精两克，鸡精两克，白糖20克，红醋七克，胡椒粉少许，料酒少许。大火翻炒至青椒断生后勾入少许水芡粉，既可出锅装盘

八、烀猪肝做法？

主料：

大米100克

 猪肝150克

辅料

水600克

 花生油300克 淀粉10克 食盐7克 味精1.5克 料酒10克 葱10克 姜4克

步骤1

将大米拣去杂物，淘洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆

步骤2

锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油

步骤3

另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续用小火煮10-20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。粘稠鲜滑，肝香浓郁。

九、猪肝面线做法？

主料猪肝100克， 面条100克，

辅料:姜丝5克 ，葱末5克， 菜心1根， 清水2升， 料酒5克， 盐4克 ，生抽5克 ，老抽5克， 食用油5毫升 ，鸡粉2克 ，枸杞十粒， 胡椒粉1克

做法:

步骤1 姜丝、葱末备用，菜心切段，猪肝切条

步骤2倒入猪肝，清水500毫升浸泡1小时，反复换水，至血水析出

步骤3沥干水分，倒入猪肝、料酒、盐2克、生抽、老抽，搅拌均匀

步骤4倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心，翻炒均匀

步骤5清水1升，大火煮沸，放入面条，搅拌均匀

步骤6捞出面条，倒入汤汁，放入枸杞，倒入葱末、胡椒粉

十、猪肝水做法？

【食材】猪肝200克，番茄2个，菠菜3棵，姜1块，葱1段，盐1汤匙 ，料酒2汤匙，胡椒粉半茶匙，香油1茶匙

【做法】

1、猪肝买回来，用水浸泡1小时，捞出换水加1汤匙料酒继续泡半小时。

2、切片用盐一汤匙反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。

3、葱姜切丝 菠菜洗净，番茄切块。

4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮1分钟；加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可