素萝卜汤做法大全家常做法(素萝卜汤怎么做好吃)
素萝卜汤怎么做好吃
萝卜素汤具体做法:
材料主料:白萝卜500g、香菜50g;
辅料:油适量、盐适量、干花椒少量、酱油少量、醋少量、白胡椒粉少量。
1、白萝卜切片。放入沸水中焯水并捞出。
2、香菜切小段。
3、将焯好的萝卜放入新的热水中,加入少量的酱油,小火炖5分钟左右。
4、用小勺,放几个干花椒粒,放入少许油,热开,待花椒变黑,倒入锅中。
5、放入适量的米醋。
6、放入适量的白胡椒粉。
7、最后放入切好的香菜即可。
生萝卜焯水的目的是为了去除萝卜的臭味。所以必须要用热水焯水。热花椒油,一定要小火把花椒烧黑,这样味道才香。
素萝卜汤的做法大全
所需食材:半个青萝卜、2个鸡蛋、葱花少许、姜丝少许、一小把枸杞。
所需配料:油盐适量、胡椒粉少许。
详细步骤:
1、准备半个青萝卜,用清水清洗干净,先用刀把头切掉,然后切成大小均匀的片状,再改刀切成大小均匀的条状,切好装入盘中备用。(也可以用白萝卜,家里正好有绿萝卜就用绿萝卜了)
2、切一点葱花和姜丝,切好后放入盘中备用。
3、热锅倒入适量的食用油,然后打入两个鸡蛋,两面煎熟后就可以关火起锅。
4、热锅中再倒入适量的食用油,然后倒入切好的葱花、姜丝,翻炒一下,炒出香味来。
5、葱花姜丝炒香后倒入切好的萝卜丝,将萝卜丝翻炒均匀,翻炒均匀可以去除萝卜里面的辛辣味,这样吃起来的口感会更好。
6、萝卜丝炒至变成微微半透明状就可以关火起锅了。
7、起锅后将萝卜丝都倒入砂锅中,再放入提前煎好的两个荷包蛋。
8、再倒入刚烧好的开水,这样煮出来的汤会更浓白,水倒好后盖上盖子煮5分钟。
9、时间到后,打开盖子,加入适量的食用盐、胡椒粉和一小把枸杞,这里的枸杞提前用清水浸泡一下会更好,然后搅拌均匀,盖上盖子再炖煮3分钟就可以了。
10、时间到后就可以把火关掉,一道美味的萝卜汤就做好了。
素萝卜汤的做法大全家常饭
本文用到的食材有:扇贝荠菜姜
荠菜,扇贝
主料:荠菜70克,鸡蛋1个,扇贝丁70克,盐5克,生抽3毫升,醋3毫升,姜10克,油10毫升,香油3毫升,葱10克
制作步骤:
1、荠菜带根清洗干净,放入热水锅中焯半分钟。
2、然后放入凉水中浸泡,捞出后挤干水分。
3、将荠菜切成末,葱姜也切末备用。
4、鸡蛋磕入碗中,加入2小勺水搅打均匀。
5、扇贝丁清洗干净。
6、锅中放油,油热后加入葱姜爆香。
7、倒入荠菜末翻炒,加入盐、生抽翻炒均匀。
8、加入2大碗开水,开大火等锅中水沸腾后转中火。
9、将打散的蛋液转着圈淋入锅中。
10、十几秒后待蛋液凝固后再翻动。
11、锅中再次沸腾冒泡,将扇贝下入锅中,翻动几下即可关火。
12、加入香油和醋,搅动均匀后出锅。
荠菜的功效
荠菜味甘,平。和脾,利水,止血,明目。荠菜治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。
1.促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
2.预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
3.缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4.抗凝血
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
5.降血压
荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
在家做这道荠菜扇贝汤不但安全,干净,美味,更为家人带来了健康,因为这道荠菜扇贝汤在养生学上具有预防癌症、促进胃肠蠕动和降血压的功效,是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。
素萝卜汤怎么做好吃窍门
主料 大萝卜1个 辅料油适量、盐适量、味精适量、虾皮适量、香菜适量、生抽适量、葱适量
步骤
1.主辅料: 大萝卜、虾皮、香菜
2.把大萝卜洗净,切条。
3.热油,炒香葱花,放入萝卜条煸炒。
4.烹入少许生抽。
5.翻炒均匀。
6.加适量清水。
7.烧开后,放入虾皮,炖制5分钟,炖制到萝卜条软烂。
8.加盐、味精调味,即可关火。放入香菜末。
9.出锅盛入碗中,即可上桌。
素萝卜汤怎么做好吃又简单
咋样做萝卜汤好吃?
我们在做萝卜汤的时候,先买点排骨,然后把排排骨炖成小垛垛声小,用刀剁成小段,把白萝卜洗净切成条,我们向上火,把排骨炖个七八成熟的,以后再把萝卜会放进去,这样再炖上两三个小时,然后我们准备0.5克的食盐,然后准备蒜末和生姜,还有0.5克的料酒,还有0.3克的蚝油,还有0.1克的味精,这样我们把调料都放进汤锅里,这样调制出来的罗卜汤特别的好喝,而且营养也特别的丰富
素萝卜汤怎么做好吃视频
用料
胡萝卜 2根,盐 适量,面粉 克适量,木薯粉 适量,五香粉 适量,辣椒粉 适量,胡椒粉 适量,番茄 1个
做法步骤
步骤 1
胡萝卜洗净,擦丝,挤干水分,剁碎,放入少量盐,五香粉,辣椒粉,搅拌均匀,拌入三勺木薯粉,一勺白面粉,和成面团。
步骤 2
锅里放入水,放入少许盐,胡椒粉,五香粉,煮开,将胡萝卜面团捏成小丸子,放入开水里,煮沸,关小火,慢慢煮熟萝卜丸子,至少煮5分钟,煮熟后,放入切成块的番茄,继续煮,煮软番茄即可盛出。
素萝卜汤怎么做好喝窍门
第一步:准备一个萝卜,家里种的萝卜都比较小,样子也不是很好看,而且皮还有点花,所以我们把萝卜的皮削掉,然后再把萝卜擦丝。
第二步:擦好的萝卜丝分开两份,一份放一边备用,一份再用刀切碎,剁一剁吧,碎一点比较好,剁碎放一边备用,我们先把其他食材准备好。
第三步:冰箱里还剩下一些海鲜菇,我抓了一小把,如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段,切好放一边备用。
第四步:准备生葱2棵带葱头的,香菜2棵,姜1块,把姜去皮切丝,葱头切片,葱苗和香菜一起切段,切好放一边备用。
第五步:准备1小碗肉末放入大碗中,加上点胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,盐,两勺淀粉,把它充分搅拌均匀,搅拌均匀后,加入萝卜碎,加点花生油,再次搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。
第六步:准备一个锅,锅中下油,油热后放入姜丝葱头片,把它炒出香味,炒出香味后倒入萝卜丝,翻炒一下去除辣味,炒软后加入适量的清水,再倒入海鲜菇,盖上锅盖把它烧至半开。
第七步:好了,汤已经烧至半开了,把它调成小火,我们现在来做丸子,用手捏一下,从虎口处压出来,再用勺子装着放进锅中,一定要记住,这个时候不能调大火,要小火,调大火的话,丸子一煮就散了。
第八步:丸子全部捏下去后,用勺子轻轻动一下,待丸子定型后,可以调回中火,盖上锅盖,把它煮一会,大概10分钟左右。
第九步:好了,汤煮了有10分钟了,加上少许的胡椒粉,再加点盐,撒上香菜,搅拌一下就可以关火出锅了。
素萝卜块汤
素鲜汤是一道传统的美味佳肴,在中国广大地区深受群众欢迎,是一道素食名汤。
素新汤的做法
1、所用的蔬菜清洗干净。
2、豆腐干切细
3条胡萝卜切丝。
4、黄瓜切丝,香菜切小段。
5、把粘连在一起的金针菇分开。
6、水开后放入金针菇焯水片刻捞出过凉水。
7、锅里放入清水,放入姜丝烧开。
8、放入豆腐条,金针菇和胡萝卜丝一起煮开。
9 、略煮片刻后,放入黄瓜丝再次煮开,加盐,味精,香油调味。
10 、倒入水淀粉勾芡。
11 、最后撒上香菜即可。
素箩卜汤
菜谱做法:
1.羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净
2.白萝卜切成滚刀块,备用
3.将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉
4.然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟
5.放萝卜炖15分钟
6.取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成。
菜谱小贴士:
1.羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤不鲜,颜色也差。
2.水应一次性掺够,中途不能加水;
3.萝卜不能过早放入,否则汤味差。
萝卜含有丰富的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素A,被用来治疗夜盲症,对防治干眼及角膜软化、溃疡乃至病毒或细菌的侵犯都有良效;此外,维生素A对人体的发育是不可或缺的,同时也是维持消化系统、神经系统及内分泌系统等正常机能的重要因素之一。
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