炒萝卜做法大全家常做法(炒萝卜的做法大全)

炒萝卜的做法大全

准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许

具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可。

炒萝卜做法大全家常窍门

1、食材：牛肉500g、白萝卜150g、大蒜2瓣、老姜10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶酱20ml、蚝油5ml、白胡椒粉少许、盐2g、油30ml、生粉5g。

2、萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。3、炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。

4、大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。

炒萝卜做法大全家常做法窍门

材料

白萝卜500克　　香葱1棵　　大蒜3瓣　　食用油25克　　香油2小匙　　精盐3小匙　　白糖1小匙　　味精1.5克

做法

1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；

2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；

3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟，再加入葱末、白糖、味精， 炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。

炒萝卜做法大全家常做法图片

1、准备好红萝卜、红椒、盐、酱油和花生油。

2、红萝卜最好选用农家自种的，虽然个头较小，表面没那么光滑漂亮，但味道绝对是最棒的。

3、把红萝卜放水头下洗干净泥巴，用削皮器削干净皮，有削不到的地方用切菜刀处理一下。

4、处理干净的红萝卜沥干水分，用菜刀把头尾切掉，再用削皮器中的切花器把红萝卜切成花状的小条，这样小朋友比较喜欢吃。

5、红椒洗干净，沥干水分，同样用削皮器中的切花器切成花状的小条。

6、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的红萝卜条和红椒条翻炒五分钟，再加入少许温水煮三分钟左右。

7、水被收干时，加入适量盐和酱油翻炒2分钟，（一定要小火翻炒出酱油的香味，大火炒出来的是酱油咸味）关火出锅，放几根香菜作为装饰，一道好吃的清炒红萝卜就做好了，清甜、鲜香，非常美味。

炒萝卜怎么好吃

炒江西白萝卜，可以尝试以下步骤来制作一道美味的佳肴：

1. 准备材料：新鲜的江西白萝卜、适量的葱姜蒜末、调料（例如盐、胡椒粉、生抽等）。

2. 处理白萝卜：将江西白萝卜去皮，切成合适大小的块状或片状，尽量保持均匀。如果白萝卜比较硬，可以先将其焯水煮至略微变软。

3. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量油，可以选择植物油或者花生油。等到油温稍微升高时，加入葱姜蒜末爆香，提鲜增味。

4. 炒制白萝卜：将切好的江西白萝卜块放入锅中，快速翻炒均匀。可以根据个人口感喜好掌握炒制时间，有些人喜欢保持白萝卜的韧劲和口感，而有些人则更喜欢软糯一些。

5. 调味品：在炒好的白萝卜上撒上适量的盐、胡椒粉，再加入一些生抽调味。

6. 翻炒均匀：用铲子或筷子迅速翻炒白萝卜，让调味料均匀包裹在表面，并加热使之入味。

7. 盖锅焖煮：倒入少量清水（或者高汤），盖上锅盖，用中小火焖煮约5-10分钟，让白萝卜更加入味，并保持嫩脆口感。

8. 亮色处理：如果你喜欢颜色更鲜艳一些，可以在最后加一点生抽或者鸡精拌匀。

9. 出锅装盘：最后将炒好的江西白萝卜装盘，可以撒上一些葱花、香菜等进行点缀，提升美观。

这样一道简单的江西白萝卜炒制完成了。你可以根据个人口味和喜好调整调料的份量。希望这个方法对你有所帮助！如有其他问题，请随时向我提问。祝您烹饪愉快！

炒萝卜的家常做法大全

1、黄豆50克、白萝卜1根、油1汤匙、精盐半小勺、甜面酱2汤匙、大葱1段。

2、方法：黄豆提前一晚用清水泡发；白萝卜洗净，去皮，切成小条；锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下白萝卜条翻炒。

3、加入甜面酱；翻炒均匀后，加入黄豆翻炒；加水没过白萝卜与黄豆；加盖，中火炖15分钟；加入盐，大火收汤；待锅中汤汁变浓时关火。

炒萝卜的步骤

可以在在烹饪前焯水一遍，在煮萝卜时，打开锅盖煮从而去除异味。在烧萝卜之前，将切好的萝卜上面撒适量的盐，渍一下滤去萝卜汁，也可以减少萝卜苦味；

如果是将萝卜蒸食，可先将其切碎，按300：1的比例倒入食醋再上锅蒸，能去除苦味；还可以将萝卜切碎，萝卜和小苏打按照300：1的比例在萝卜上面撒上小苏打，拌匀后煮熟，也能

炒萝卜怎么炒最好吃

萝卜炒鸡蛋好吃

食材用料：西红柿，白萝卜，鸡蛋，油，盐各适量

做法：

1，白萝卜先削去外皮，切成细丝，常吃萝卜，切完之后装入盘中备用。

2，西红柿顶部打上十字花刀。放入开水中烫30秒，将烧开的热水淋在西红柿上面。剥去外皮。把香菜切段。

3，打了两颗鸡蛋。放一边备用。热锅倒油。炒出汁以后加入萝卜丝翻炒一分钟。加入适量的清水，盖上盖子开大火烧开，水开之后放入洗干净的紫菜，煮上一分钟，倒入适量水，搅拌均匀，这时候汤汁就会变得非常的黏稠，特别的好喝。胡椒粉调味，再淋上一点香油，放上香菜即可。