绿豆家常做法视频(绿豆家常做法视频大全)
绿豆家常做法视频大全
食材:藕一节、绿豆少许、腔骨3小块、胡萝卜1根、马蹄5颗、姜几片。
做法:
1、腔骨飞水后过凉水将血沫冲去
2、将绿豆洗净后填入到藕的孔中,不要填的太满,否则炖完后藕容易裂开。然后用牙签将藕的两端固定,避免绿豆跑出来
3、将胡萝卜切块,马蹄去皮洗净
4、砂锅放冷水,然后将所有准备好的食材放入,大火煮沸后,改小火大概炖制2个小时就可以了。
5、出锅的时候先将藕捞出,然后切成大块放到碗里,再放入汤就可以喝了
绿豆的一百种做法
海带绿豆汤做法:1、把海带洗净、泡发、切丝,绿豆洗净,去杂质,猪胫骨捶破;2、把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内,加水500毫升,用大火烧沸,再用文火炖煮一个小时。
中东绿豆菜饼做法:1、将绿豆用水泡24小时,洗去表皮待用;2、将绿豆、葱头、姜和蒜一起用食品加工机打碎,再与面粉、辣椒粉和盐拌匀成绿豆泥;3、平底煎锅中放适量油,用勺将绿豆泥舀到锅里,做成小圆饼,煎至两面呈金黄色即成。
绿豆百合菊花做法:1、将绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡20分钟;2、把所有材料入锅,加三分之二锅的水;3、先大火煮开,再改小火煲一个小时20分左右即可。
有以下三种方法,
1、绿豆羹,
原 料:绿豆、山楂、葡萄干、莲子、冰糖、银耳、酸奶。
做法:先烧水,水烧开后放入绿豆,煮10分钟后,将漂浮在水面上的绿豆皮捞出,倒入银耳、山楂、莲子,小火焖一个小时,放入冰糖和葡萄干,用纱布过滤后倒入碗内,在冰箱里降温,冷却后放入酸奶即可。
2、豆蓉马蹄露,
原料:绿豆100克、荸荠200克、荸荠粉600克、鸡蛋50克、冰糖200克。
做法:绿豆洗净用清水煮软,过冷水沥干,荸荠去皮切细粒,马蹄粉加入半杯清水搅成糊状,将余下的四杯半清水,与糖同煮至溶入马蹄粒及绿豆,待滚约15分钟后,便倒入马蹄糊搅匀即成。
3、绿豆冬瓜汤,
原料:姜片10克、葱段30克、盐3克、冬瓜200克、绿豆150克。
操作:冬瓜去皮去瓤洗净,切成3厘米方块,绿豆淘洗干净,锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜,煮至冬瓜块软,撒入盐搅匀即可
绿豆家常做法视频教学
绿豆水是一种非常传统的饮品,具有清凉解暑、清热去火的功效。以下是一个简单的家常绿豆水做法:
所需材料:
绿豆 150 克
冰糖 50 克
水 适量
步骤:
1、将绿豆放入盆中,用清水浸泡 2-3 小时,直至绿豆变软。
2、将浸泡好的绿豆洗净后,加适量清水,放在锅中煮沸。
3、煮开后,将绿豆转换到炖盅中,加入冰糖,然后加入适量的清水。
4、放入炖盅中的绿豆加水要留出一定的空间,以防止炖肉汤涨溢。
5、将炖盅放入蒸锅中,大火蒸煮约 2 小时,直至绿豆烂烂的。
6、待绿豆水凉透后,可以加入适量的冰块或者柠檬片,根据个人口味加糖或者不加糖调味。
绿豆水的制作比较简单,需要注意的是绿豆需要提前浸泡,时间不能太短。此外,加冰糖和少量的水可以使得绿豆水更加甜美、顺口、鲜美。
绿豆好吃做法
食材清单
排骨 、 绿豆 、 生姜 适量 、 油 适量 、 料酒 一勺 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
1,排骨剁成一寸左右的段,洗净滤干水分,生姜切片备用;
2,绿豆淘洗干净;
3,锅内倒适量的油,大火烧至八成热,下入姜片和排骨爆至断生,然后加一勺料酒烹香;
最后一步,将炒过的排骨转入高压锅内,再加入洗净的绿豆,加半锅水,适量盐,盖上盖,大火烧上汽后转最小火,压30分钟,开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
绿豆简单的各种做法
您好,绿豆是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。以下是绿豆的吃法与妙用:
1. 绿豆汤:绿豆汤是一道清凉解暑的汤品,可以加入冰糖、莲子、桂圆等食材制作,口感清甜爽口,具有清热解毒、祛暑降火的功效。
2. 绿豆粥:绿豆粥是一种营养丰富、易于消化的食品,可以加入红枣、桂圆、花生等食材制作,具有补气养血、润肤美容的功效。
3. 绿豆沙:绿豆沙是一种甜品,可以加入红豆、花生、椰汁等食材制作,口感香甜绵软,具有消暑解渴、润肤美容的功效。
4. 绿豆饼:绿豆饼是一种传统的糕点,可以加入芝麻、糯米粉等食材制作,口感香甜软糯,具有增强体力、健脾益气的功效。
5. 绿豆面膜:绿豆可以制作成面膜,具有清热解毒、收缩毛孔、淡化色斑、美白肌肤的功效。
6. 绿豆煮水:将绿豆放入开水中煮沸,可以制成绿豆水,具有清热解毒、润肺止咳、减轻疲劳的功效。
7. 绿豆糕:绿豆可以制作成糕点,可以加入桂花、红枣等食材制作,口感香甜软糯,具有补气养血、健脾益胃的功效。
总之,绿豆是一种非常营养的食品,可以制作成各种美食,同时还具有多种功效,是一种非常值得推荐的食品。
绿豆做法家常做法视频
〖 制作步骤 〗
1、脱皮绿豆450克,清洗干净后加水泡3个小时,如果是带皮绿豆最好是提前泡上一整夜,第二天搓掉外皮就行;
2、泡好的绿豆倒入电饭煲,加适量清水,水量稍微比绿豆高一点点就可以了,可以用高压锅压 也可以沥干水分上锅蒸,半个小时左右就差不多,用手轻轻一捏就可以把豆子碾碎的状态就行,如果还不行的话就要再煮一会儿;
3、我在制作中有点小尴尬,水加多了直接煮成绿豆糊糊了,都不用打细腻了,还是过筛一遍吧。简单一点的方法就是用料理机加适量的牛奶打成泥,含水量会高一些,我这个虽然水放多了些,只有慢慢手工过筛吧,其实这并不影响口感的,只是最后炒的时候时间会久一点;
4、过筛后的绿豆泥会特细腻,做好后就可以来炒绿豆了,一定要用不粘锅,先用小火把100克黄油化开,没有黄油就用食用油代替,倒入绿豆泥翻炒,小火炒至黄油完全被吸收后加100克白糖和30克麦芽糖,继续用小火慢慢的炒;
5、这个感觉有点像我之前做红豆沙一样,只要一直不停地炒,锅里绿豆泥就会越来越干、越来越成型,最后的绿豆泥是会完全不粘铲子的,非常的油润有光泽,这时候就可以关火了,绿豆糕其实就已经做好了;
6、最后成型全靠模具,先把它分成40克一个小面团儿,我喜欢搓圆以后再压,感觉厚度会比较均匀一些,好看的绿豆糕就出来啦,记得放冰箱冷藏过后再吃哦!
绿豆的做法家常做法窍门
绿豆粥要煮得又烂又好吃是有技巧的哦:
1.绿豆吃之前,先提前泡一个小时,然后再清洗干净再放入锅里煮。
有的人做绿豆粥时,把绿豆清洗干净直接放入锅里煮,这样煮绿豆很费劲,大概需要煮很长时间,绿豆也不一定能煮熟,先把绿豆放在水中泡一泡,清水让质地坚硬的绿豆慢慢变软,在热水的煮沸中更容易开花、煮烂,这样能省下一大笔时间。
2.做绿豆粥时,用凉水代替热水做饭,做出来的绿豆粥味道更香。
有的人想图省事,直接用热水煮绿豆粥,这样煮粥的时间挺快的,但是煮出来的绿豆和大米一样都没熟,凉米凉水下锅煮出来的绿豆粥味道更好吃。热水虽然能节省不少时间,但是并不能煮出我们想要的绿豆粥,所以用凉水代替热水煮粥是最好的选择,并且煮出来的粥又浓稠。
3.做绿豆粥时,先放米还是先放绿豆?答案是米和绿豆一块放在水里煮,并且加入凉水。
在煮粥方面,电放锅煮粥能够帮到你很多大忙,不用担心粥糊锅,粥煮开之后只用打开锅盖,用一个勺子或者筷子支着,电饭锅继续插电煮,煮出来的绿豆又烂又好喝。有的人先煮绿豆还是先煮大米,当然是把绿豆和大米一块煮,那样大米和绿豆都被煮烂,又浓稠又好吃。
绿豆家常做法大全
1、准备原料:绿豆2斤、糯米1斤、酒曲适量、发酵坛、
2、先将绿豆、糯米各自用清水浸泡一晚上备用,
3、把糯米蒸熟熟透取出摊凉,绿豆煮熟捞出备用,
4、糯米摊凉到30度左右把绿豆倒入一起搅拌均匀,再把准备好的酒曲倒入搅拌好放入发酵坛,
5、发酵8-12天左右,发酵期间还得管理好,正常发酵温度在30度左右,温度太高或太低都会影响发酵,
6、发酵好的粮食我们可称之为酒醅,把发酵的酒醅倒入酿酒设备中蒸馏,蒸馏接出成品酒即可,如不喜欢喝喝酒或不喜欢喝高度酒的可接度数低一点即可
绿豆做法大全菜谱
食材
食谱热量:2082(大卡)
主料
绿豆大概三块钱
白糖按爱好
方法/步骤
首先要说明的是上面的辅料都是可以要可以不要的,然后材料主要是绿豆和白糖,一般一个人吃的话两块钱到三块钱的绿豆基本都可以够吃了,食量小一点的这都可以吃两天了
把绿豆洗干净,最好可以使用水泡半小时左右,因为我们使用电饭锅做而不是高压锅,所以泡一下等一下煮的时候可以让绿豆烂的快一些,时间不用那么长
然后我们把绿豆放到电饭锅里面,加水,一个人的话谁大概是绿豆容量的两倍半的样子,然后就可以按下电饭锅的煮饭键了,如果是高级一点的电饭锅,按成煮粥或者汤就更好了
大概煮了半小时后,就可以把我们的辅料全部放进去,糖按照个人的爱好加,然后,盖紧锅盖营造高压的效果,如果是跳到保温状态的话就按回煮饭状态。大约一共煮一小时左右就好了
END
注意事项
注意如果分量比较多要溢出来的话,要翻开锅盖免得溢出来
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