胡萝卜炒白菜的做法大全家常做法大全(胡萝卜炒白菜的做法大全家常窍门)
胡萝卜炒白菜的做法大全家常窍门
所需食材:主料:韭菜250g,绿豆芽250g,粉丝适量,胡萝卜半根,木耳6朵辅料:葱适量,蒜适量,生抽少许,油适量,盐少许经典小炒素合菜的做法步骤:
1. 木耳、粉丝提前浸泡、备用。
2. 韭菜切段、胡萝卜切丝、木耳掰成小朵,葱、蒜切小片。
3. 热锅倒油,油量比平时炒蔬菜时略多一些。将葱、蒜与豆芽一起炝炒。
4. 加入胡萝丝,继续翻炒至豆芽和胡萝卜变软,倒少许生抽。
5. 加入粉丝,快速翻炒均匀,避免粉丝粘黏。
6. 最后加入韭菜、木耳,出锅前加少许盐调味,即可。家常美食网温馨提示:炒合菜算是一道北方家庭餐桌上的经典家常菜,也是因为它太过常见,所以烹制选材上并没有什么固定章法。每家喜好不同,所以做出的合菜在食材搭配上也是千姿百态。在北方,韭菜、豆芽和粉丝是素合菜必不可少的配备,根据个人口味需求,也可以摊上两三个鸡蛋、加一把菠菜做点缀。重要的是,无论如何演绎炒合菜,经典亦或新颖,永远都离不开“家”的味道,或许这才是合菜的意义。
胡萝卜白菜炒菜
土豆白菜炒肉的做法步骤
步骤 1
先把锅放上油,再放八角花椒,葱花一起炒出来香味,然后放入猪肉,加适量的豆瓣酱,改一下颜色,炒至出肉香味。
步骤 2
猪肉炒的差不多的时候,放土豆,加一点水进去。等水烧开。
步骤 3
然后加入白菜,继续翻炒,等到快熟了,加(鸡精,酷,味达美,盐,青椒)
胡萝卜炒白菜好吃吗
营养价值很高,价格又便宜,白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
胡萝卜炒白菜怎样做好吃
白菜是最常见的一种食材,可以说什么时候都是“白菜价”,特别便宜,因为这样,它是我们常吃的一种菜,炖着吃、炒着吃都很不错,特别是炒白菜最受欢迎,做起来不耗费多少时间,吃起来脆嫩可口非常下饭。我经常买白菜,经济实惠,买一颗大白菜能吃几顿,时不时炒一盘下饭香,特别是这个季节,吃炒白菜比吃肉舒服。
炒白菜看着简单,但想做的好吃,不掌握一些技巧可不行。最好吃的炒白菜,它的口感应该是又脆又嫩的,如果炒好的白菜软趴趴的,还不够嫩,那就难吃了。
炒白菜很多人做的时候,习惯把白菜切了直接下锅炒,而这么做很容易炒不好,特别是新手一做就失败了,那么白菜怎么炒才更好吃?别切了就炒,记住3点窍门,白菜脆嫩出水少!
自从我掌握这些窍门后,越来越喜欢吃大白菜了,隔三差五地就会买一颗回家,经常做给家人吃,而家人也说我炒的非常好吃,快赶上饭店了,所以你总炒不好的话,不妨来看看。
下面我来给大家分享一下炒白菜的详细做法,以及3点窍门,学会方法做得更好吃。
炒白菜的做法步骤:
先把白菜表面的几层叶子去掉,这些比较老,还容易附着一些虫卵和脏东西,所以去掉不要为好。
再扒下来适量叶片,放进水中清洗干净,身边有的朋友习惯先切后冲洗,虽然都可以达到清洗的目的,但这么做并不好,控水时不方便,还是先洗最好。
洗净后拿出来控水,等水控净后,把白菜叶子揪下来,撕成小片,而白菜帮切成小块,放在碗内,并撒少许食盐抓拌。
用盐腌五分钟后,炒锅预热放入猪油,烧热到七成热时,将蒜、干辣椒放进锅内爆香。
再立即倒进白菜帮翻炒,炒半分钟后倒入白菜叶翻炒,持续大火炒到叶子打蔫。
最后加入食盐、生抽、醋,再翻炒几次出锅,如果不爱吃醋可以不放,但对比起来放醋的更好吃,不仅味道好,白菜也更脆。
记住3点窍门:
1、白菜叶子和白菜帮要分开装、要分开炒,因为相对来说白菜帮比白菜叶熟得慢,所以白菜帮要先下锅炒,这样再混合一起炒时才能达到很好的效果,白菜帮和白菜叶口感都刚好。
2、白菜帮含水很多,如果直接下锅炒的话,水分会大量流失,导致白菜帮口感不脆,锅底还出现一滩水的现象,所以白菜帮再入锅前,要先撒盐腌制一会儿,经过这么处理,白菜帮炒好更脆嫩还出水少。
3、炒白菜时,要先将锅烧热,如果只有锅底一点温度的话,当白菜入锅后,就会立即降低锅内的温度,延长炒制的时间,从而让白菜炒好不脆嫩。
胡萝卜抄白菜
圆白菜炒黑豆材料圆白菜丝200克,胡萝卜丝30克,熟黑 豆30克调味料油1小匙,盐1/6小匙,蘑菇粉1/4小匙 做法:
1.将胡萝卜丝汆烫沥干备用。
2.炒锅加热后倒入油,再加入圆白菜丝以 大火炒熟。
3.最后加入胡萝卜丝、熟黑豆及其余调味 料,拌炒均匀即可。
胡萝卜炒白菜百科
用料:五花肉1份、白菜2/3份、辣白菜2/3份
步骤:1.五花肉切薄片,辣白菜和白菜分别切丝,然后用手抓匀腌制备用
2.热锅,少量油,爆香蒜片,翻炒五花肉,等到肉皮儿卷起,微微焦黄,把洋葱丝和大葱丝放入炒出香味,浇一点儿六月鲜酱油和白酒
3.把备用的白菜、泡菜倒入锅中,翻炒均匀,少放一点儿点儿水,焖煮
4.把剩下的泡菜汁儿倒入锅里,加一大勺糖,炒匀起锅。
胡萝卜炒白菜的做法大全家常窍门图片
步骤/方式1
胡萝卜,白菜,芹菜,洗净后,切成碎小的颗粒,胡萝卜,芹菜,挤出来的水留下,和面时用。
步骤/方式2
调味,放入,酱油,十三香,生姜粉,盐少许,锅里烧点热油,倒入调味盆里,搅拌均匀即可。
步骤/方式3
把面搓成长条,切成这样子。
步骤/方式4
擀面皮,包入调好的馅。
步骤/方式5
包好的饺子。
步骤/方式6
煮饺子。
步骤/方式7
煮好的饺子。
胡萝卜炒白菜的做法大全家常窍门视频
可以一起炒。
白菜和胡萝卜都是日常生活中比较常见的蔬菜,白菜中含有膳食纤维、维生素、蛋白质,以及钙、磷、钾等矿物质成分,胡萝卜中富含多种维生素、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质。白菜和胡萝卜一起炒熟后,有助于补充机体所需的多种营养物质。
胡萝卜炒白菜的营养价值
主料 白菜 300g 胡萝卜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 少量 姜 少量 干辣椒 少量 鸡精 少量 步骤 1.白菜,洗净。
2.胡萝卜,洗净。
3.白菜,切成片。
4.胡萝卜,去皮,切片。
5.葱姜和干辣椒,切丝。
6.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
7.加入胡萝卜,翻炒。
8.随后加入干辣椒和白菜翻炒。
9.白菜炒至8成熟,加入盐。
10.加入鸡精。
11.翻炒均匀,即可。 小贴士 切白菜帮的时候,刀要45度片片儿,这样切出的白菜帮很薄。 炒白菜要大火快炒,因为白菜容易出汤。
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