醋蒸白菜的家常做法大全(醋蒸白菜的家常做法大全视频)

醋蒸白菜的家常做法大全视频

材料：白菜950g、粉条100g、大葱100g、五花肉200g、小排骨200g、面粉400g、玉米淀粉35g、生抽2勺、老抽1勺、油3大勺、大料（一颗草果、十来片香叶、四颗八角）、小葱叶适量（装饰用）

蒸白菜的做法

1、小排骨剁小块，五花肉切片，白菜洗净沥水，粉条入热水煮软，捞出冰凉沥水，切小段，白菜切约两三厘米宽、四五厘米长的块，大葱切碎。

2、炒锅热锅凉油，下入小排骨和五花肉片一起炒，将肉中的水分炒出来，待水分快干时调入2勺生抽炒匀，然后放入大料炒匀，再倒入1勺老抽上色，然后撒入适量盐，转小火煨两三分钟。

蒸白菜步骤1-2

3、在肉里下入大葱翻炒匀，然后将肉盛出，留汤汁，在肉的汤汁里下入沥干水分的粉条，搅拌均匀盛出。

4、挑出肉中的大料，在盛出的肉里撒入玉米淀粉，搅拌均匀。

蒸白菜步骤3-4

5、将切成片的大白菜放入盆中，先撒入少量面粉，搅拌均匀，然后调入适量盐，搅拌匀，再撒入少量面粉搅匀，再将拌好的粉条和部分肉放入白菜中搅拌，倒入剩余的面粉搅拌匀。

6、蒸锅水烧开，在篦子上放两片大白菜的叶子做垫子，将搅拌好的白菜抓起放入锅中篦子上，放上即可，不要用手按压，将剩余的肉放在最上层，盖盖锅盖，锅盖上放重物，大火蒸十分钟，转中火二十分左右即可。盛出来撒上小葱叶装饰。

醋熘白菜如何做

用料

主料

白菜500克

调料

食盐

1茶匙

酱油

1汤匙

醋

3汤匙

干辣椒

6个

香油

1/2茶匙

水淀粉

2汤匙

大葱

1节

白糖

2汤匙

植物油

2汤匙

醋溜白菜的做法

1.准备所需食材

2.白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开

3.白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切

窍门：切白菜时，宜顺纹理切，这样白菜易熟，维生素流失少

4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿

窍门：斜刀切片，这样切出来的白菜更容易入味

5.大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用

窍门：用纸巾擦可去除表面的灰尘

6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀

7.锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起

窍门：新手如何区分油温

8.放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香

9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁

窍门：放各种调料要迅速，翻炒过程要始终用猛火，这样菜肴才会味美脆嫩

10.大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下

11.淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可

窍门：①提前准备好的水淀粉，容易分层沉淀，入锅之前一定要再次拌匀，勾芡可使菜品口感滑润，还能“锁住”菜肴中的营养成分

②水淀粉调制，一般是淀粉：水=1:5，如果喜欢薄芡的，可再多放些水

蒸白醋怎么蒸

所需食材 鸡蛋70克 ,白醋2克。 制作方法

1.将鸡蛋打入碗中。

2.将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。 用法：趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。

醋蒸白菜的家常做法大全视频播放

用料 猪里脊肉馅适量 白菜棒子适量 蛋白一个淀粉适量 葱姜 胡萝卜适量 酱油 盐糖胡椒粉鸡精适量 荷花白菜的做法 白菜的二层帮子备用荷花白菜的做法 步骤1片成薄片荷花白菜的做法 步骤2肉馅用盐糖胡椒粉酱油鸡精 葱姜蛋白 淀粉向一个方向搅匀荷花白菜的做法 步骤3包好肉馅摆好荷花白菜的做法 步骤4摆好花型，中间点缀胡萝卜碎，上锅蒸7-8分荷花白菜的做法 步骤5俗语说得好:肉里就数猪肉香，菜里惟有白菜鲜。荷花白菜的做法 步骤6

醋蒸白菜的家常做法大全视频窍门

蒸白菜

材料：白菜950g、粉条100g、大葱100g、五花肉200g、小排骨200g、面粉400g、玉米淀粉35g、生抽2勺、老抽1勺、油3大勺、大料（一颗草果、十来片香叶、四颗八角）、小葱叶适量（装饰用）

蒸白菜的做法

1、小排骨剁小块，五花肉切片，白菜洗净沥水，粉条入热水煮软，捞出冰凉沥水，切小段，白菜切约两三厘米宽、四五厘米长的块，大葱切碎。

2、炒锅热锅凉油，下入小排骨和五花肉片一起炒，将肉中的水分炒出来，待水分快干时调入2勺生抽炒匀，然后放入大料炒匀，再倒入1勺老抽上色，然后撒入适量盐，转小火煨两三分钟。

蒸白菜步骤1-2

3、在肉里下入大葱翻炒匀，然后将肉盛出，留汤汁，在肉的汤汁里下入沥干水分的粉条，搅拌均匀盛出。

4、挑出肉中的大料，在盛出的肉里撒入玉米淀粉，搅拌均匀。

蒸白菜步骤3-4

5、将切成片的大白菜放入盆中，先撒入少量面粉，搅拌均匀，然后调入适量盐，搅拌匀，再撒入少量面粉搅匀，再将拌好的粉条和部分肉放入白菜中搅拌，倒入剩余的面粉搅拌匀。

6、蒸锅水烧开，在篦子上放两片大白菜的叶子做垫子，将搅拌好的白菜抓起放入锅中篦子上，放上即可，不要用手按压，将剩余的肉放在最上层，盖盖锅盖，锅盖上放重物，大火蒸十分钟，转中火二十分左右即可。盛出来撒上小葱叶装饰。

蒸白醋的作用与功效

1.面包变硬了可以放进蒸锅中蒸一会，之后关火焖一会即可。蒸之前要在水里添加几滴食醋，而且蒸面包的时间不宜过长。蒸好的面包会恢复松软的状态，而且味道也不会发生太大的变化。

2.面包变硬了，还可以使用微波炉来加热一下。加热面包之前要把面包放进食品袋里，之后滴入少量的清水再加热，这样面包就会恢复新鲜的状态，而且也不在硬邦邦的。如果家里没有微波炉，用烤箱也是可以的。

醋蒸白菜的家常做法大全视频教程

250克前腿肉切片剁碎，500克白菜切碎

多好的前腿肉和白菜倒入盆中，加一小勺料酒，一小勺生抽调味，加一点点蚝油提鲜，5克十三香，打入一个蛋清，把他们往同一方向搅拌均匀

500克面粉里加250克清水和面，把它面揉成光滑的面团

揉的面团分成十份，再把每一份擀成饼皮，往中间放入白菜猪肉馅，用虎口收紧，再把它压扁，用擀面杖擀平。

热锅冷油下做好的白菜面饼，小火烙定型后然后翻面，再用最小火络八分钟即可出锅。

醋溜白菜做法视频

所需食材：

白菜帮、干辣椒、大蒜、食用油、蚝油、生抽酱油、陈醋、花雕酒、老抽、盐、白糖、鸡精、香油

制作步骤：

第一步：白菜掰下叶子，切掉叶子留下菜帮，接着再斜刀30°，把白菜帮切成大一点的抹刀片；干辣椒切成小段，大蒜切成片。

第二步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至五成热；接着把白菜梆下入锅中过油5秒；然后快速倒出来控干油备用。

第三步：锅中加入清水烧开，把过好油的白菜梆下入锅中过水5秒，然后用漏勺捞出来，控干水分备用。

第四步：锅内加入少许的底油，再下入干辣椒和蒜片翻炒均匀；接着下入蚝油炒出香味，并下入少许生抽酱油、陈醋（生抽酱油的两倍量）、花雕酒、老抽、鸡精、盐、白糖调味；然后往锅中加入少许水淀粉勾芡。

第五步：把白菜帮下入锅中翻炒均匀；然后再淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

醋熘白菜的家庭做法窍门窍门

准备食材：半块白菜、干海椒、干花椒、泡生姜、泡海椒

第一步：先将白菜撕成小块，白菜的老梗老筋不要，这样口感会更好。

水开后，水里放一点食盐，放一点油，将白菜放入锅中，这样是为了增加白菜的底味和亮度。

第二步：焯水一分钟，将白菜捞出放入清水里，这样炒出来的白菜更加清爽入口，现在将过凉的白菜捞出盘中备用。

第三步：准备干海椒、干花椒，大蒜切片，生姜切片

现在来调制汤汁：适量的味极鲜、米醋、白糖2小勺、盐、鸡精、芡粉，用筷子搅拌一下。

第四步：油烧至7成热，将干海椒干花椒倒入锅中，泡姜大蒜倒入锅中。白菜倒入锅中翻炒，炒至断生，将料汁倒入锅中

醋畄白菜的做法

1· 准备食材，白菜帮片成片儿，叶子简单切一下，蒜切末备用。

2· 锅中适量油，下姜蒜干辣椒炒出香味。

3· 下白菜帮，炒软后加入白菜叶，翻炒一会。

4· 加1匙酱油，同样是东古一品鲜酱油，好处不用多说，选用优质非转基因大豆酿造而成，增香提味，不用再放鸡精等提鲜的调料。再加1勺醋，根据口味加0.5-1勺盐，2勺糖，翻炒均匀。

5· 最后加半碗淀粉水，再沿着锅边淋1勺醋，大火收汁。

6· 醋溜白菜就做好啦，酸中带着一丝甜味，好吃！

白醋蒸尸法

将醋和冷水的溶液倒人坐便器，侵泡大半天后，结垢会一刷即掉。