西红柿萝卜鲫鱼汤的做法大全家常做法视频(鲫鱼西红柿红萝卜汤的做法)

鲫鱼西红柿红萝卜汤的做法

用白萝卜。

1/11 鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，枸杞适量。

2/11 鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净，擦干鱼身上的水分备用。

3/11 锅中放少量油，油热后下入处理好的鲫鱼煎，放进去就不要随意翻动它。

4/11 等一面煎黄后轻轻翻面，继续煎。

5/11 把煎好的鱼剥一边，放入姜丝煸香。

6/11 鲫鱼两面煎好后下入适量凉开水，盖上锅盖煮10分钟。

7/11 煮鱼期间，把白萝卜刨去外皮，用擦丝器擦成丝。

8/11 枸杞热水泡开备用。

9/11 大火烧开，用滤网拂去浮油。继续煮约3分钟至锅中的汤呈奶白色加入萝卜丝。

10/11 大火煮开至萝卜透明变软。期间不要翻动鱼身，鲫鱼鱼肉很嫩，一煮熟后再去翻动的话很容易散，煮约5分钟加适量盐调味。

11/11 出锅，撒上枸杞。一碗营养鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了

鲫鱼萝卜西红柿汤的功效与作用

主料

鲫鱼500g

 黑豆80g

番茄250g

辅料

调和油适量

 食盐适量料酒30ml

步骤1

黑豆洗净，用清水浸泡六小时以上，至豆子涨开

步骤2

鲫鱼去除内脏、腹内的黑膜、鱼鳃，用流水冲洗干净

步骤3

在鱼身上正反两面用刀划几道

步骤4

用适量的盐和15毫升的料酒涂抹鱼的全身（包括肚子里面），然后腌制五分钟

步骤5

准备好姜片和葱白段，番茄切开。

步骤6

炒锅置于火上，倒入适量的油，用小火加热至六成热

步骤7

放入姜片和鲫鱼

步骤8

用小火将鱼的两面煎至金黄色

步骤9

倒入适量的开水

步骤10

加入泡好的黑豆

步骤11

放入葱白段

步骤12

倒入15毫升的料酒。转中火烧开，开锅之后转小火继续炖煮半个小时到四十分钟至豆子熟透后，加入番茄煮15分钟。

步骤13

出锅前加盐调味即可

鲫鱼西红柿汤的做法大全家常窍门

食材明细：鲫鱼2条，西红柿2个，胡萝卜1个，嫩豆腐2块，生姜3片，料酒适量，食用盐适量。2、鲫鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净。3、洗好的鲫鱼控干水份，用适量食用盐均匀涂抹在鱼身上。

4、均匀洒上适量料酒，腌制20分钟。5、西红柿洗净切小块、胡萝卜去皮洗净切丝、嫩豆腐切小块备用。6、锅内放入适量食用油，烧热后放入鲫鱼，小火慢煎。7、煎至鲫鱼两面金黄色，倒入煮沸的开水，水量可适当调节，以没过鲫鱼为准。

8、放入生姜片，盖上锅盖大火煲5分钟。9、揭开锅盖，用汤勺撇去浮沫，盖上锅盖继续煲10分钟左右。10、揭开锅盖，放入事先切好的西红柿。11、放入胡萝卜丝，盖上锅盖保持大火继续煲10分钟左右。

12、最后放入豆腐块，继续煲5分钟即可。调入适量食用盐，试味，盛出享用。

鲫鱼汤西红柿汤的功效

番茄鲫鱼汤是一道非常清淡、爽口的汤品，适合夏季饮用，下面是其中一种简单的做法：

所需材料：

- 鲫鱼1条（约600g）

- 番茄2个

- 姜适量

- 蒜适量

- 小葱适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将鲫鱼去鳞去内脏，洗净后斜着切成2-3cm左右的片，切好后用盐，料酒，姜粉腌制20分钟；

2. 番茄洗净，热水烫一下，剥去外皮，然后切成6瓣；

3. 姜和蒜磨成泥，小葱切成葱花备用；

4. 切好的鲫鱼片上均匀铺上1~2片切成丝的姜，左右两侧分别放入锅中；

5. 上锅蒸煮10分钟到熟，可根据锅的大小和火候道，大火蒸煮效果会更好；

6. 将蒸好的鲫鱼片放到汤锅里，加入适量的水再次烧开（一般是放入鱼的3-4倍水量）；

7. 放入切好的小番茄，倒入适量生抽调味，加入适量鸡精提鲜；

8. 烧开后转小火煮20分钟，用勺子来回挑起汤，使汤获得更好的味道；

9. 加适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

1. 可以将姜先切成片，然后再斜着切成丝，这样在鱼片上铺的时候可以更好地入味；

2. 汤锅可以加入些小萝卜块提高汤的口感；

3. 煮汤时可以挑起汤，这样鱼汤的味道会更加浓郁。

4. 如果需要一些香味，可以在汤锅中煮一些香叶或者香草叶，增加鱼汤的味道。

鲫鱼与西红柿熬汤

鲫鱼鸡蛋汤的做法1.鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻2.准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净3.平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色4.砂锅放适量水、丢下姜片煮开5.放下煎好的鲫鱼6.平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋7.鸡蛋煎好后放进砂锅内8.遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右9.鱼汤熬好后、调人盐10.调人鸡粉11.加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里12.舀起、撒些葱和香菜即可

鲫鱼西红柿红萝卜汤的做法窍门

胡萝卜豆腐鲫鱼汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，以下是它的制作方法：

所需材料：

鲫鱼1条（约500克）

胡萝卜1根

嫩豆腐1块（约300克）

姜片适量

盐适量

食用油适量

清水适量

葱花适量

制作步骤：

将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。胡萝卜去皮、切成小块；嫩豆腐切成小块备用。

热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，放入鲫鱼煎至两面金黄。

将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入清水至鱼身能够浸没，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮20分钟左右。

加入胡萝卜块和豆腐块，再次大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到胡萝卜和豆腐煮熟。

加入适量盐调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

在煮汤的过程中，可以根据个人口味适量加水或者减少煮的时间，以达到自己喜欢的口感。

鲫鱼煎至两面金黄后可以取出备用，也可以直接放入汤锅中煮，但需要注意的是，煎鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得过干。

如果喜欢口感更鲜美的汤品，可以在加入胡萝卜和豆腐的同时加入适量的虾米或者干贝等海鲜食材。

鲫鱼汤加西红柿是怎么做的

鲫鱼汤里可以放番茄的

做法：

食材明细：鲫鱼2条，西红柿2个，胡萝卜1个，嫩豆腐2块，生姜3片，料酒适量，食用盐适量。2、鲫鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净。3、洗好的鲫鱼控干水份，用适量食用盐均匀涂抹在鱼身上。

4、均匀洒上适量料酒，腌制20分钟。5、西红柿洗净切小块、胡萝卜去皮洗净切丝、嫩豆腐切小块备用。6、锅内放入适量食用油，烧热后放入鲫鱼，小火慢煎。7、煎至鲫鱼两面金黄色，倒入煮沸的开水，水量可适当调节，以没过鲫鱼为准。

8、放入生姜片，盖上锅盖大火煲5分钟。9、揭开锅盖，用汤勺撇去浮沫，盖上锅盖继续煲10分钟左右。10、揭开锅盖，放入事先切好的西红柿。11、放入胡萝卜丝，盖上锅盖保持大火继续煲10分钟左右。

12、最后放入豆腐块，继续煲5分钟即可。调入适量食用盐，试味，盛出享用。

鲫鱼西红柿汤的做法与功效

做法

1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。

2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～

3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～

4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～

5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～

鲫鱼西红柿红萝卜汤的做法视频

番茄豆腐鲫鱼汤是一款口感鲜美，营养丰富的汤品，下面是制作方法：

所需材料：

鲫鱼1条，豆腐1块，番茄1个，姜片适量，葱花适量，盐适量。

制作步骤：

1. 鲫鱼去鳞、内脏、洗净后切块，沥干水分，用盐、料酒腌制10分钟；

2. 豆腐切块，番茄对切，姜片切丝；

3. 锅内加入适量水，放入姜丝，大火烧开后放入鲫鱼块，改小火煮5分钟；

4. 加入豆腐、番茄块，中火煮5分钟；

5. 用盐调味，关火前撒上葱花，淋上少许香油即可。

小贴士：

1. 豆腐和鲫鱼都比较嫩，所以煮的时间不宜太长，以免过熟。

2. 番茄可以先在热水中焯水一下，这样去掉表面的一些污渍，也能使番茄更容易煮烂。

3. 汤的口味可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、料酒等。

4. 可以依据自己的口感喜好，加入其他喜欢的食材，例如木耳、香菇等，增添汤品的营养和美味。

鲫鱼西红柿红萝卜汤的做法大全

原料： 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

做法：

1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。

3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。