猪肝怎么去腥味？ 猪肝怎么煮没有腥味？

一、猪肝怎么去腥味？

去除猪肝腥味只需三步。

所需准备：白醋适量、白水1碗、食用盐适量。

1、猪肝切片备用；

2、把猪肝放在器皿中，水中加入适量的盐，混成淡盐水，倒在猪肝上；

3、再加入适量白醋泡20分钟可去腥味；

扩展资料：

购买猪肝时，一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压，如果压痕快速恢复，就是新鲜的。其次，猪肝买回家后要冲洗干净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡二三十分钟。

淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，加白醋的原因很简单，醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓的人，可以在炒菜的时候也烹入红醋。

浸泡好之后，就可以把猪肝切片，放入淀粉、料酒等腌制几分钟再炒了。另外，在炒时用大蒜炝锅，放入青蒜、蒜薹等配菜，也有很好的去腥效果。

其次，正备孕的男性不建议吃猪肝，虽然猪肝是美味的食物，但是，其实猪肝里面含有较多的重金属，如果吃多了话，则有可能引起重金属中毒，从而损伤精子，造成不育。

参考资料：人民网-人民网食品频道-怎么把猪肝做得美味不腥 炒猪肝先用醋泡

参考资料：人民网-健康-可这些人千万不能吃猪肝

二、猪肝怎么煮没有腥味？

步骤/方式1

把新鲜猪肝改刀，并把上面的筋膜剃掉；大葱、生姜切成片放入碗中，再加入少许盐和清水，下手把葱姜里面的汁水给抓出来。

步骤/方式2

猪肝里面加入少许食用盐，再把葱姜水加进来，下手搅拌均匀后腌制20分钟；腌制好了之后，把猪肝倒入清水里面，多清洗几遍，把里面的血水彻底清洗出来。

步骤/方式3

锅中倒入清水，把猪肝冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、干花椒去腥，大火烧开后打去浮沫；接着继续煮五分钟，差不多时间了把猪肝给捞出来，再加入清水清洗干净。

步骤/方式4

准备香料。花椒少许、桂皮一小块、白芷一小块、八角两个掰一下、白蔻四个、香砂一个、小茴香一把、草果一个、再加几片香叶；然后把香料加入清水中

步骤/方式5

大葱切段，生姜切片备用，把锅烧热，倒入油，把葱姜倒入锅中。煸炒出香味后，再下入香料，一起来炒香，锅中倒入清水，再加入少许料酒、鸡精和足量食用盐，再倒入少许生抽和老抽，用勺子搅拌均匀，简单的卤水就做好了。

步骤/方式6

把猪肝下入锅中，让猪肝完全泡在卤水中；水开转小火盖上锅盖，卤15分钟后开盖。打去锅中的浮沫，再用漏勺把锅中的料渣打掉，关火，让猪肝浸泡入味。

步骤/方式7

捞出一块猪肝，把猪肝切成片摆盘，沾上酱汁食用。

三、猪肝腥味如何去除？

1、猪肝切片备用；

2、把猪肝放在器皿中，水中加入适量的盐，混成淡盐水，倒在猪肝上；

3、再加入适量白醋泡20分钟可去腥味。

扩展资料：

购买猪肝时，一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压，如果压痕快速恢复，就是新鲜的。其次，猪肝买回家后要冲洗干净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡二三十分钟。

淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，加白醋的原因很简单，醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓的人，可以在炒菜的时候也烹入红醋。

四、柠檬泡猪肝怎么去腥味？

猪肝清洗干净后，用清水浸泡20分钟，加一些柠檬汁在水里，可以除腥味。

五、猪肝的做法怎么去腥味？

猪肝洗净切薄片，放入清水中洗去粘液、血水，攥干水分，放半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、半勺白胡椒粉、一勺淀粉抓匀，加适量芝麻油抓匀，放冰箱冷藏腌三十分钟即可。

六、猪肝味是腥味吗？

对得，是腥味，可以加适当料酒和大料去腥

七、熟猪肝怎样去除腥味？

骤/方式一

首先把猪肝切去筋膜，再将猪肝用清水浸泡半小时，中间可换水，去除血水。

步骤/方式二

然后把猪肝每块再切成两半，放在清水中浸泡1-2小时，把血水泡掉。

步骤/方式三

接着在锅中加水，加入十几粒花椒和1汤匙料酒，烧开，下入猪肝焯水2-3分钟，将猪肝焯水至颜色变白，捞出，用水将猪肝洗干净待用，猪肝焯下水有去腥的作用，花椒和料酒都是有去腥味作用的。

步骤/方式四

随后锅内重新加入水，再下入猪肝，要注意水要完全浸没猪肝，下入老抽和生抽，料酒，葱段，姜片，花椒，大料，香叶，干辣椒，大火烧开，转小火煮制猪肝20分钟左右。

步骤/方式五

煮的时候用筷子戳一戳，能穿透并不流出血水，就是熟了，猪肝煮熟后，放锅中晾凉，不要捞出，这样比较入味。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝非常细腻。将猪肝用手掰成块，装盘，配上蒜末加上酱油的蘸料就可以了。

八、白醋去羊腥味最好方法？

1.白醋去膻法——将洗完的牛肉切割成很大小块，放进开水中，以500克牛肉放进500克水、添加5克白醋的占比开展实际操作，为了防止营养成分外流，待水刚开后，立刻将牛肉捞起来，稍微晾晒后，就能够切一片或丝了，再开展烹饪就沒有羊膻味了。

2.绿豆去膻法——在烧煮牛肉时，可放进锅内10粒上下绿豆，绿豆释放出来的豆味也可以将牛肉的羊膻味除去干净。

3.核桃仁去膻法——在烧煮牛肉时，放进牛肉的另外可放进锅内两三枚核桃仁（带壳），也可除去羊膻味。

4.大枣或淮山药去膻法——在炖羊排时配几枚山楂果，再放几枚大枣，烧煮后的牛肉既熟得快，味儿又美味，羊膻味也去除开。

5.花椒水去膻法——将麻椒（约5克）放进锅中，加加入适量，煮一刻钟，将麻椒捞起来。将花椒水倒进备好的羊肉馅中，再放些葱末、生姜沫、芝麻油和菜馅开展拌和，那样作出的小笼包和水饺既无羊膻味，饺子馅还细嫩爽口。

6.箩卜去膻法——将洗完的箩卜切割成3到5公分厚为的小块，并在箩卜扎穿些洞（萝卜、胡萝卜、红萝卜均可）将切好的牛肉与箩卜一同放进锅里开展烹煮，羊膻味就会被箩卜消化吸收去除。

7.药料去膻法——用沙布包裹磨碎的砂仁、白蔻、丁香花、豆蔻、紫苏、等药料与牛肉一同烧煮，既可去除牛肉羊膻味，并且历经药料烧煮的牛肉易于消化，又可到病。

九、什么去海腥味效果最好？

介绍几个简单可行的办法：

1.用茶水洗手或者用泡过的茶叶擦洗均可以去除异味。

2.用食醋洗手，再用水清洗，即可去掉腥味．

3.用柠檬汁或者柠檬片去醒味。

4.也可以用牙膏擦手，再用水清洗，即可去掉腥味．

5.用白酒擦洗，再用水清洗，即可去掉腥味．

用柠檬汁可以祛除很多异味的

十、去猫腥味最好的方法？

家里的猫腥味去除方法如下： 1. 持室内清洁卫生，每天应清除散落在居室各处的猫被毛和污垢。每周用消毒药如0.1%新洁尔灭，或2%一3%来苏尔喷洒消毒居室一次，并用除臭剂喷洒除臭一次。 2. 保持居室良好的通风，经常打开门窗。冬季则应注意既要通风，又要保暖。有条件者最好安装排风扇。 3. 猫的食具、猫窝和其它器具等应经常清理、清洗、消毒、除臭，天晴时应放在太阳下照晒。 4. 目前市场上有除猫尿臭味的除臭剂销售，20多元一瓶，除臭效果还是可以的。