咸鲜花生的做法大全家常(咸花生米怎么做才又脆又好吃)

咸花生米怎么做才又脆又好吃

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

怎样制作咸味花生

甜辣花生的做法

1.花生米加一点点盐，然后加刚刚能沾湿花生米的水，将花生米腌制一分钟就可以2.将花生米中多余的水分倒出不要3.腌好的花生米中加一个鸡蛋清，拌匀4.将淀粉放到一个大一点的平盘中，轻轻摇晃盘子，让花生米粘匀淀粉

5.将粘匀淀粉的花生米夹出来，备用6.锅内放花生油7.当油温三成热的时候，就放花生米8.小火炸到能闻到花生米香味的时候关火，将锅端离火源，用油的余温焐上两分钟

9.再将锅放到火上，将花生米炸熟，捞出沥油装盘10.趁热撒孜然粉和辣椒粉11.花生米放凉以后再吃，香脆可口

咸花生的做法视频

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

咸花生怎么做好吃

一.盐焗花生米是一道由花生米等食材制成的美食。盐焗花生米，很简单，很划算。

二. 今天老刘就来分享一下“盐焗花生”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

三.下面开始介绍所需要的食材：花生米、生姜、大蒜、干辣椒、食盐、八角、香叶、花椒粒、五香粉

四.先把花生米用开水泡20分钟，时间到时，把花生米捞出平铺在筛子上，摆在太阳底下晒干水分。晒干以后摆在玻璃碗中

五.先把生姜、蒜子分别切片，干辣椒切段，一起放入花生碗中，再放入适量五香粉、少许高度白酒，充分搅拌均匀，腌制十分钟

六.锅中放入250克食盐、几片香叶、八角、花椒粒，开小火把盐炒热，大料炒香，大约炒三分钟左右，放入腌好的花生米

七.再不停的翻炒，把花生米炒干水分，整个过程大约要半个小时左右，一定要开小火，不然炒糊了发苦。炒到花生米用手一碾，能把壳碾开说明熟了。然后把盐过滤出来，把花生米放在碗中

八.炒过的盐不要浪费，用筛子过滤一下把花生皮筛掉，把盐放入食品袋中，盐炒得越久越香。

九.花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。

怎样做咸花生米

所需食材：花生500克、食盐2大勺、水适量。

制作方法：

1、新鲜的花生买回来洗干净，如果有特别难洗干净的缝隙，可用牙刷来刷；

2、在每一个花生的尖边上轻轻一捏，捏出一个小缝，也可以不捏；

3、放两大勺盐到泡花生的水里，直到水的味道是平常吃的咸度就可以。如果花生有捏开一个小口，泡30分钟就可以，；如果没有捏开小口，泡两个小时，这样容易入味；

4、大火煮熟花生，大概需要20分钟，然后关火浸1到2个小时后即可完成，。如果没有捏尖，最好浸多一倍时间，花生才能入味。

鲜花生怎么做咸菜

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

咸花生制作

咸花生制作方法如下↓

1首先把新鲜拔回来的花生摘成一颗颗的，然后把花生装进桶或盆里，用水清反复搓洗多次把花生洗干净。

2接着把花生倒进锅里，装满水，同时放一些八角和盐，盐要多放一些，要不不够咸。如果有草果，放一两个进去会更香。自己吃的就不要放其它的配料了。

3然后把锅放到电磁炉那里，按下定时键，再按+-键，设置一个小时的时间，如果花生晒过太阳有点干，最好泡一两个小时再定时90分钟。没有电磁炉在农村还可以用柴火煮，只是要一直在那里烧火。

4在煮的过程中要看看是否水干了，水少的话要加水，差不多熟时，尝试一下是否够咸，如果淡了就加多点盐，也看看是否够熟了，要不要再继续煮

5煮熟了，味道也合适了，就把锅里的花生倒进筛子过滤水分，然后放到楼顶那里去晒，太阳大的话也要晒两到三天。晒干后就可以收藏了，想吃时就拿出来吃

咸鲜花生的做法大全家常菜窍门

食材：腊猪肉150克切薄片、腊鸭腿1根切5段、腊鱼150克切10个长条、腊肠100克切片，豆腐皮两张切成2厘米宽、5厘米长的宽条，花生米150克，生抽20克，姜丝20克，小葱2根切成葱花。

制作流程：

1、取一个较深的瓷盘，在底部铺上花生米，在花生米上铺上豆腐皮。

2、在豆腐皮上分别码上腊鸭腿、腊鱼、腊肠，最后铺上一层腊肉片，盖住下面的腊味，浇上生抽，撒上姜丝，准备入锅蒸煮。

3、蒸锅水开后，放入腊味，开大火蒸30分钟，焖15分钟出锅，撒上葱花上桌。

在食用时，先吃腊肉、腊鸭腿、腊鱼、腊肉和豆腐皮，花生米不要吃。花生米需要时间浸入腊味，才会有十足的咸香。

再次煮饭时，将花生米放入米饭锅里一起蒸煮。饭熟后，腊味花生米的香味随之悠然而至。

吸足了腊香的花生米，脆爽咸鲜，味香适口，小酌一杯老酒，那可真是神仙一般的享受。

咸鲜花生的做法大全家常菜

食材明细

猪蹄1个

红皮花生150克

潮汕菜脯1个

味精1小勺

咸鲜口味

炖工艺

半小时耗时

普通难度

花生猪蹄汤的做法步骤

1

猪蹄从一端斩开，另一端皮不要斩断，中间各斩成小块（这个可以让猪肉档主代劳）炖煮时会软烂分开，然后放入水中焯烫去血水，去除浮沫

2

菜脯洗净后斜切成小片

3

花生不去皮冲洗干净备用

4

全部材料处理好倒入电压锅内（也可以用汤锅，砂锅，我图省事时间短，就直接电压锅）

5

加入适量清水，要没过所有材料，如果用的是汤锅，建议水可以多一点，炖煮时水分会挥发掉一些

6

启动电压锅蹄筋豆类功能，大约30分钟左右完成，后调入适量味精食用（用汤锅炖煮的，先大火煮沸，改用小火炖煮2小时左右至猪蹄熟烂花生香糯，没有加菜脯的要适当调入盐试味）