烧排骨豆角的做法大全家常菜做法(排骨烧豆角怎么做好吃窍门)

排骨烧豆角怎么做好吃窍门

材料：

排骨600克，大肠300克，豆角150克，宽粉200克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc

做法

1. 排骨洗净备用。宽粉提前泡软

2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的排骨，浸泡10分钟待凉备用。

3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。

4. 取一深锅，放入豆角、高汤、盐、鸡粉一同煮沸放入宽粉，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。

排骨豆角家常

食材清单

脊排 2斤 、 大葱 1小段 、 姜 3片 、 蒜 5瓣 、 八角 2个 、 料酒 2勺 、 冰糖 1把 、 豆角 1斤 、 盐 3勺 、 生抽 3勺 、 海鲜酱油 3勺 、 蚝油 2勺 、 干辣椒 1小把 、 五香粉 1勺 、 花椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8

油豆角洗净备用

步骤2/8

排骨洗净切块（一般超市买的都给切好）

步骤3/8

排骨冷水下锅焯掉肉沫大概2分钟 然后温水冲洗干净

步骤4/8

一汤勺油 油开转小火放冰糖融化炒出糖色 放葱姜蒜 干辣椒爆香 放排骨快速翻炒上色

步骤5/8

加水没过排骨（全程一共加三次这么多的水 每次快没的时候加水）加所有调料 中火炖大概2小时左右（想吃嫩的就多炖一会）

步骤6/8

加第三次水的时候 把豆角放进去

步骤7/8

两小时后剩一点汤的时候 大火收汁（看到脱骨了吗）

最后一步

少许味精出锅

排骨烧豆角的做法大全

准备食材：豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。

4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。

6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。

7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。

8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。

9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。

11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。

等待汤汁干了一些之后盛出即可。这道家常排骨炖豆角就做好了，

排骨烧豆角怎么做好吃窍门视频

排骨炖豆角锅贴是一道美味的家常菜品。1.排骨炖豆角是一道常见而又经典的家常菜品，这个组合可以让豆角的味道搭配上排骨的肉质，吃起来非常可口。2.炖排骨的做法其实比较简单，比如说挑选好的排骨，清洗干净后加入一些调料和豆角一起炖就可以了。3.锅贴也是一道非常受欢迎的中式小吃，可以用肉馅或蔬菜馅包裹在薄薄一层皮子里，然后放入油锅煎炸。如果你喜欢这道菜品，可以自己在家试着做一做。不过，在烹饪的过程中，要注意清洗和处理食材，煮炖煮炸的过程需要耐心和技巧，这样才能做出一道美味的排骨炖豆角锅贴哦。

排骨烧豆角土豆窍门

用料

排骨 1000克

土豆 1个

豆角 500克

料酒 2勺

姜 3片

蒜 4瓣

桂皮 1块

八角 2个

老抽，生抽，盐，鸡精，十三香 适量

白糖或者冰糖 适量

啤酒 1瓶

做法

1.排骨冷水下锅，加入姜片和料酒。焯出血水后再煮两分钟，

2.排骨煮好后洗净控干水分，蒜切片，葱切断，准备一瓶啤酒，和适量白糖或者冰糖都可以。

3.锅内热油倒入糖，炒糖色，炒制过程中要中小火不停搅拌，不然容易糊，糊掉以后会发苦，糖色炒至褐色，然后倒入排骨（多糖多油才会上色香哦）

4.排骨炒至上色，倒入葱蒜八角桂皮，适量老抽，生抽（生抽和老抽的比例是2:1）半勺十三香，盐和鸡精适量。炒匀后倒入啤酒，中火小炖30分钟（如果单纯炖排骨的话，中小火收汁就可以了，此方炖排骨也非常好吃）

5.土豆切块，豆角洗净，二十分钟后把土豆、豆角倒入盖盖继续中小火炖，汤汁收的差不多的时候尝下咸淡，适量加入盐调整收汁出锅即可。

排骨烧豆角做法

用料

排骨 1000克

土豆 1个

豆角 500克

料酒 2勺

姜 3片

蒜 4瓣

桂皮 1块

八角 2个

老抽，生抽，盐，鸡精，十三香 适量

白糖或者冰糖 适量

啤酒 1瓶

做法

1.排骨冷水下锅，加入姜片和料酒。焯出血水后再煮两分钟，

2.排骨煮好后洗净控干水分，蒜切片，葱切断，准备一瓶啤酒，和适量白糖或者冰糖都可以。

3.锅内热油倒入糖，炒糖色，炒制过程中要中小火不停搅拌，不然容易糊，糊掉以后会发苦，糖色炒至褐色，然后倒入排骨（多糖多油才会上色香哦）

4.排骨炒至上色，倒入葱蒜八角桂皮，适量老抽，生抽（生抽和老抽的比例是2:1）半勺十三香，盐和鸡精适量。炒匀后倒入啤酒，中火小炖30分钟（如果单纯炖排骨的话，中小火收汁就可以了，此方炖排骨也非常好吃）

5.土豆切块，豆角洗净，二十分钟后把土豆、豆角倒入盖盖继续中小火炖，汤汁收的差不多的时候尝下咸淡，适量加入盐调整收汁出锅即可

排骨炖豆角怎么做最好吃视频

排骨炖豆角是一道美味家常菜，爷俩做这道菜的方法可能略有不同，以下是两种可能的方法：

方法一：

1. 准备材料：猪排骨、豆角、姜片、葱、料酒、盐、糖、生抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

2. 猪排骨先焯水去血沫，豆角切段备用。

3. 锅中倒入适量的油，加入糖炒出焦糖色，然后放入猪排骨翻炒至上色。

4. 倒入料酒、生抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮约40分钟。

5. 豆角下入锅中，继续炖煮10分钟左右，直到豆角熟透，加入适量的盐调味，最后撒上葱花即可。

方法二：

1. 准备材料：猪排骨、豆角、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

2. 猪排骨解冻后，用冷水浸泡出血水，洗净备用。

3. 豆角去掉首尾，洗净备用。

4. 锅中加入足量清水，放入猪排骨，加入姜片、葱段、料酒，焯水去血沫，捞出备用。

5. 锅中倒入适量的油，加入葱姜爆香，然后放入猪排骨翻炒至微黄色。

6. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖炒匀，加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒，煮开后转小火慢慢炖煮约40分钟。

7. 豆角下入锅中，继续炖煮10分钟左右，直到豆角熟透，加入适量的盐调味，最后撒上葱花即可。

以上两种方法都是比较常见的做法，可以根据自己的口味和喜好选择。

排骨烧豆角怎么做好吃窍门图片

排骨豆角家常菜做法如下：

准备好排骨和豆角，将排骨洗净切小块，豆角洗净切段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

放入排骨煸炒至变色，加入适量盐和料酒调味。

加入豆角翻炒，加入适量水，盖上锅盖煮至排骨和豆角熟透。

最后加入适量生抽和糖调味，翻炒均匀即可。

排骨豆角一锅出的做法大全

主料4人份

排骨500克

豆角300克

辅料

油适量

盐适量花椒大料适量 香叶1片肉桂1块 老抽适量生抽适量 料酒适量葱姜蒜适量

步骤1

猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用

步骤2

排骨冷水入锅，水开焯1-2分钟，捞出时迅速过冷水，保持肉质紧实

步骤3

铁锅加入适量的油，爆香各种调料、葱、姜、蒜，加入排骨翻炒，喷料酒，少许老抽翻炒均匀

步骤4

加入适量的水大火烧开，小火慢炖30分钟以上

步骤5

豆角去掉首尾，在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效

步骤6

排骨炖约30分钟左右，下入豆角，大火烧开，小火炖熟豆角

步骤7

出锅时加入盐、生抽、蘑菇粉调味，关键的一步要加葱末、蒜末、香菜末调味。

步骤8

出锅装盘

排骨纯豆角怎么做好吃

排骨最少也得炖四十分钟，要不然排骨不烂，咬不动，不好吃，排骨炖差不多了，在放豆角，这样再炖二十分钟就可以了，豆角炖不烂也不好