鲫鱼西红柿的家常做法大全家常(鲫鱼和西红柿在一起可以煮着吃吗)
鲫鱼和西红柿在一起可以煮着吃吗
可以,加西红柿口感略酸带甜,更开胃。
西红柿鲫鱼豆腐汤做法
1、主料:鲫鱼1条、西红柿2个、豆腐2块
辅料:姜、葱,香菜,盐适量
2、步骤
①小鱼仔整个洗净,豆腐切大块,西红柿切块,葱、香菜切段,姜切丝备用。
②花生油加热,放适量盐加入小鱼仔稍煎片刻,加姜丝,待小鱼变色加水淹过。
③同时放入切好的西红柿、豆腐块,加盖大火烧开,水滚两滚后转小火煮十分钟,待汤呈乳白色后放入葱香菜便可出锅。
④美味鲜香的鱼汤就出锅了!
鲫鱼与西红柿
可以,做法如下:
材料:鱼肉240克,黄瓜一条,西红柿一个、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。
步骤:
1.将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
4.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟。
5.将西红柿和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净,切小丁。
6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。
7.在盆中放入淀粉110克,分几次添入适量凉水,搅匀至抓起时感觉是抓一块,但抓起来后很快向下流淌。
8.放入1/2勺植物油,搅匀。放入鱼柳,抓拌均匀。
9.锅中倒入适量油,中火,待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时,将约三分之一的鱼柳一条条放入,炸至定型后即捞出,再将剩余的鱼柳分两次炸好。
10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入,再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。
11.炒锅中放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱,炒出香味后放入番茄汁,炒匀后再放入2大勺番茄沙司,炒匀。
12.放入鱼柳,少许白醋,翻炒均匀,洒上白芝麻,盛出装盘即可。
鲫鱼和西红柿能一起煮吗
材料鲫鱼,西红柿做法1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,不好喝了)开始煮(煮的时候,要记得放生姜丝啊,^M^去腥必备啊~)~3.等水开了以后,移到煲汤的锅里继续煲到水再开,然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮,所以西红柿不用去皮,只要对半切成四块就成了,免得吃的时候都捞不到~^_*~4.等水再开开了,西红柿鱼汤就煮好了,这个时候可以改小火,煮到开吃的时候,不宜煮太久,要不然,鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人,就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止,方便吃)~5.开吃起锅之前,一定要记得放盐,鸡精可放可不放,看个人喜欢好,最后撒上葱花就完美了~
鲫鱼可以与西红柿一起煮吗?
鲫鱼汤里面能放番茄,常见的有番茄鲫鱼汤
主料:野生鲫鱼1条、番茄1个
调料:葱1段、姜2片、胡椒粉适量、盐适量、色拉油15毫升、白糖10克
做法步骤:
1、准备好机器和食材,鲫鱼去鳞去内脏,处理干净。
2、葱姜切片。
3、番茄切块。
4、炒锅放油,爆香葱段姜片。
5、下入鲫鱼煎到鱼身两面呈焦黄。
6、下入番茄炒香。
7、也加入一些菇类,加盐和五香粉和少许白糖调味。
8、煎好的鱼和番茄全部放入破壁机,加开水至1200毫升。
9、选择浓汤功能,开始制作。
10、成品。
鲫鱼和西红柿在一起可以煮着吃吗早餐
「准备食材」:西红柿,鲫鱼块,洋葱,大蒜,葱段,
「用料」:面粉,盐,番茄酱,白糖,白醋,清水,香油,食用油。
「提前处理」:草鱼块刮去鱼鳞洗净,如果是整条的话就切成块,西红柿洗净对半切开,去掉楴改刀切成块,洋葱剥皮切块,大蒜切成末,葱切段备用。
「西红柿烧鱼」做法:
我们先把洗净的鱼块沾裹一层薄薄的的面粉,避免下锅后鱼肉容易烂,开大火,锅中倒入2勺半的食用油加热,放入鱼块煎成两面金黄色,捞出备用。
锅中留油,转大火加热下入蒜末,葱段和洋葱片爆香,翻炒个2分钟把洋葱味炒出来。洋葱在炒菜中会有提味增鲜的作用,要把洋葱炒出浓香味。
接着我们在把炸好的鱼块和西红柿块放入锅中翻炒,等鱼肉裹匀汤汁后,加入1勺盐,2勺番茄酱,1勺白糖和半勺白醋来调味。
搅拌均匀后,再加入大半碗清水,没过鱼肉的一半,烧开后,转小火焖煮10到15分钟,让鱼块入味,等到汤汁慢慢变稠,加入1勺香油搅拌就可以关火。
起锅装盘,撒上一些葱段,这道色泽诱人,酸甜可口的「西红柿烧鱼」就好了
鲫鱼和西红柿在一起可以煮着吃吗视频
主料:
鲫鱼约500克,西红柿200克,豆腐150克。
辅料:
色拉油适量,盐适量,白胡椒粉2g,酵母鲜回味/去腥回味粉3g,酵母鲜靓汤煲2g,香葱2棵,姜、蒜适量,花椒粒5颗,小香芹1棵,野薄荷叶5片。
做法步骤:
步骤1 将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,去除鱼腹内黑膜。
步骤2 生姜切片,西红柿切成大片,豆腐切块。
步骤3 锅内薄薄油,开中火,放入鲫鱼,双面煎一下,盛入盘中备用。
步骤4 锅里倒少许油,放入葱、姜片、蒜及花椒粒炒香,倒入切好的番茄。
步骤5 中火把番茄炒制成红泥。
步骤6 把煎好的鱼及豆腐一起倒入,锅里倒进开水,没过鱼为准,大火烧开转小火慢炖30-40分钟。
步骤7 放入盐、回味粉、靓汤煲、芹菜粒小火煮5分钟后,加适量白胡椒粉调味,放几片野薄荷片、香葱点缀即可。
鲫鱼跟西红柿煮可以吗
食材明细:鲫鱼2条,西红柿2个,胡萝卜1个,嫩豆腐2块,生姜3片,料酒适量,食用盐适量。2、鲫鱼去除内脏和鱼鳞,清洗干净。3、洗好的鲫鱼控干水份,用适量食用盐均匀涂抹在鱼身上。
4、均匀洒上适量料酒,腌制20分钟。5、西红柿洗净切小块、胡萝卜去皮洗净切丝、嫩豆腐切小块备用。6、锅内放入适量食用油,烧热后放入鲫鱼,小火慢煎。7、煎至鲫鱼两面金黄色,倒入煮沸的开水,水量可适当调节,以没过鲫鱼为准。
8、放入生姜片,盖上锅盖大火煲5分钟。9、揭开锅盖,用汤勺撇去浮沫,盖上锅盖继续煲10分钟左右。10、揭开锅盖,放入事先切好的西红柿。11、放入胡萝卜丝,盖上锅盖保持大火继续煲10分钟左右。
12、最后放入豆腐块,继续煲5分钟即可。调入适量食用盐,试味,盛出享用。
鲫鱼和西红柿在一起可以煮着吃吗宝宝
第一步:首先准备2条野生的鲜鲫鱼,鲫鱼在洗的过程中一定要把内脏和肚子里的黑膜清洗干净。鲫鱼洗净后用厨房用纸把鲫鱼身上的水分吸干。然后在鱼身上涂上一些食用盐,涂抹均匀。
第二步:准备1个西红柿,再来一块嫩豆腐。把西红柿切成片装入盘中备用,豆腐切成小块备用。再来几片生姜,把生姜切成丝,几根小葱切成小段备用,
第三步:准备2个鸡蛋打入盘中,把鸡蛋搅散先放一旁备用,另外再准备一个盘子,加入一些面粉。
第四步:先把鲫鱼在面粉里面滚一圈,把鲫鱼都沾上面粉,接下来再沾上一层鸡蛋液。接下来把平底锅烧热,加入油,油烧至7成热下入鲫鱼,鱼底部煎至定型后给鱼翻一下面,把鱼煎至两面金黄,整个过程大概需要6分钟左右。
第五步:接下来在锅里加入足量的纯净水,把煎好的鱼放入砂锅,加入一小勺盐,把嫩豆腐也加入锅中,开大火煮开,煮开后加入姜丝,西红柿片,开中小火慢炖15分钟,出锅前加入小葱段。
鲫鱼可以和西红柿煮汤吗
可以的啊。
1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,不好喝了)开始煮(煮的时候,要记得放生姜丝啊,^M^去腥必备啊~)~
3.等水开了以后,移到煲汤的锅里继续煲到水再开,然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮,所以西红柿不用去皮,只要对半切成四块就成了,免得吃的时候都捞不到~^_*~
4.等水再开开了,西红柿鱼汤就煮好了,这个时候可以改小火,煮到开吃的时候,不宜煮太久,要不然,鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人,就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止,方便吃)~
5.开吃起锅之前,一定要记得放盐,鸡精可放可不放,看个人喜欢好,最后撒上葱花就完美了~
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