鲍鱼的做法土豆的做法大全家常(鲍鱼的做法土豆的做法大全家常窍门)
鲍鱼的做法土豆的做法大全家常窍门
步骤/方式1
适量鲍鱼洗净去壳,切花刀备用
步骤/方式2
2个土豆去皮切丁备用
步骤/方式3
锅中加水,水开加入1勺料酒
步骤/方式4
放入鲍鱼,烫30秒捞出
步骤/方式5
锅中烧油,油热加葱姜辣椒炒香
步骤/方式6
加1勺红油豆瓣酱
步骤/方式7
炒出红油
步骤/方式8
加1碗水
步骤/方式9
加1勺生抽,1勺蚝油,适量盐,鸡精调味
步骤/方式10
接着加入土豆和鲍鱼
步骤/方式11
小火炖3分钟
步骤/方式12
勾入少许水淀粉
步骤/方式13
大火收汁
步骤/方式14
撒上少许葱花
步骤/方式15
出锅
鲍鱼的做法土豆的做法大全家常窍门图片
1、材料:水发鲍鱼,鲜鲍鱼,豌豆苗五两,葱段、姜片、蚝油、味精、酱油、料酒、白糖、精盐、麻油、奶油、胡椒粉、猪油、水淀粉各适量,鸡汤400毫升-600毫升。
2、将水发鲍鱼洗净下锅,用少许汤、葱姜、料酒煨一下(去其异味)捞出,倒去原汤,再下锅,用高汤烧至软时捞出,切成小菱形块。
3、将鲜鲍鱼去壳取出肉,用盐擦去黑点,洗净,切成菱形块。烧热锅放放少许猪油,倒入葱姜煸透,烹入料酒,加入清水烧开后,把鲜鲍鱼下锅煨透,捞出待用。
4、烧热锅放入少许猪油,加入上汤、蚝油、盐、糖、酱油、胡椒粉,待烧开后放入鲍鱼,用水淀粉勾芡,均匀淋入麻油,盛在盘子的一边。 烧热油锅放入猪油,投入姜葱稍煸一下,加入上汤、味精、盐、奶油,待烧开后,捞出姜葱,将鲜鲍鱼下锅,用水淀粉加奶油勾匀芡,盛放在鲍甫的另一边,合拼成红、白色。
5、将豆苗下锅,加入精盐、味精、料酒,用旺火煸熟,转在鲍鱼四周即成。
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢鲍鱼炖土豆
1.鲍鱼干锅鸡
2.葱油鲍鱼
3.红烧鲍鱼
4.清蒸鲜鲍鱼
5.蒜蓉蒸鲍鱼
6.鲍鱼炖土豆
7.原壳鲍鱼
8.鲍鱼鸡汤
9.鲍鱼粥
10.鲍鱼炖鸡仔
鲍鱼土豆丝的做法大全图解
鲍鱼切十字刀,土豆滚刀块,牛肉最好用牛腩肉,牛肉过水提前煮烂。葱姜八角爆锅,加入一品鲜酱油,把鲍鱼土豆和牛肉放入锅里翻炒,添水开锅后加入盐味精少许胡椒粉,调小火炖到土豆用筷子能扎动为止,大火收汁。放香菜和小葱花出锅。
鲍鱼土豆怎么做最简便最好吃呢
用料火锅底料 半包鲍鱼 6只鸡柳 200g潮汕牛筋丸 6颗玉米 1根莲藕 1根杏鲍菇 1个土豆 2个西兰花 1朵冬瓜 100克千张 1张彩椒 半个葱 1根芫茜 2根白芝麻 20克酱油 2勺蚝油 2勺糖 50克蒜头 5颗大白菜 1棵
#香辣干锅的做法步骤
步骤 1
玉米、莲藕、土豆、西兰花、冬瓜分别焯水、出水后晾干水分
步骤 2
开火倒油入锅翻炒一下蒜头,倒入火锅底料,分别把所有小菜入锅,玉米、冬瓜、莲藕、土豆、西兰花、鸡柳、牛筋丸、杏鲍菇、千张翻炒一会,加鲍鱼、大白菜,再翻炒一会,再加彩椒,再翻炒一会...
步骤 3
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加入蚝油、酱油、糖,尝味..最后加入葱、芫茜白芝麻,最后翻炒几下,出锅..味道棒棒哒👍🏻👍🏻
鲍鱼土豆最简单的做法
用料
鲍鱼8只
土豆3个
大蒜1头半
红辣椒1个
青辣椒1个
葱姜汁适量
料酒适量
黄酒适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
白糖适量
精盐适量
味精适量
做法
1/准备鲍鱼,用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟,冲洗干净备用。
2/准备土豆,清洗干净去皮备用。
3/准备大蒜,剥皮备用。
4/准备料酒,白醋,生抽,蚝油,胡椒粉备用。
5/准备葱姜汁,精盐,味精,黄酒,白糖备用。
6/准备红辣椒,青辣椒,洗净切成圈。
7/淀粉加水,调为水淀粉备用。
8/准备好了,开始处理食材,把鲍鱼去壳,摘除内脏清洗干净。
9/用料酒,葱姜汁,胡椒粉腌制20分钟。
10/用刀在鲍鱼表面打上花刀。
11/支锅加热,加入少许葱油。
12/把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色。
13/捞出控油备用。
14/把土豆切成滚刀块。
15/把土豆放入蒸锅中大火烧开,转中小火蒸20分钟,七分熟取出备用。
16/另拿一个锅烧热,加入少许葱油。
17/放入大蒜煸炒至金黄色。
18/开始调味,加入黄酒,生抽,蚝油,精盐,白糖,味精,再加入葱姜汁制成汤汁。
19/放入鲍鱼,淋点白醋。
20/放入蒸好的土豆。
21/加入少许清水烧开。
22/转中小火,盖上锅盖焖煮5分钟左右。
23/加入红青椒圈。
24/分次淋入水淀粉勾芡。
25/淋入葱油,可以出锅了。
鲍鱼土豆怎么做?
主料:鲍鱼、土豆辅料:香葱花调料:瑶柱汁、大酱、蚝油“把鲍鱼剥壳,处理干净,切成两半;土豆也切成块状,茄子、豆角咋做它就咋炖,不用加特殊的材料,土豆吸收了鲍鱼的香味,鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感,虽是美味,又不多得,是鲍鱼的一种经济做法。”“如果新鲜鲍鱼要等到土豆炖好了之后才放鲍鱼,鲍鱼不要煮太久否则就硬了,如果水发鲍鱼要等鲍鱼发好之后和土豆一起炖就OK 了。”特点:鲍鱼柔软鲜香,土豆软烂入味。
鲍鱼的做法土豆的做法大全家常窍门视频
1/8分步阅读
准备材料,小鲍鱼八个,土豆一个,五花肉一小块
2/8
五花肉炒制到变色
3/8
放土豆继续炒制两面金黄
4/8
加入蚝油、生抽、料酒
5/8
加入热水炖煮15分钟左右
6/8
加入鲍鱼继续炖煮5分钟
7/8
收汁放入水淀粉勾芡,即可
8/8
出锅盛盘
注意事项
鲍鱼后放,否则老了不好吃
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