大虾青萝卜汤做法大全家常(青罗卜大虾汤)

青罗卜大虾汤

虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、丝瓜 半根、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克

虾丸汤的做法步骤：

步骤 1：虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。

步骤 2：紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。

步骤 3：鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。

步骤 4：锅中倒入开水。

步骤 5：用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。

步骤 6：加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦。

青罗卜大虾汤怎么做

食材

白萝卜 若干 虾 若干 枸杞 适量

方法/步骤

先把准备好的白萝卜洗干净，然后把皮剔除，接着切成小块，放在一旁备用。一定要切成小方丁的那种，这样煮出来的好吃。

为了让味道更好吃，你可以剥点蒜然后切好备用。同时，你也要把冰箱里的虾拿出来放到盆里，化开，化开后最好可以用水冲洗几遍。

锅里加入适量的花生油，等油开锅后你就可以放入切好的蒜。如果喜欢辣味的，可以洗个小红辣椒放进去的哈。

然后锅里放入白萝卜，接着放入水，水的多少根据吃饭的人数而定，不宜过多也不宜过少，接着你就可以放入大虾。

然后等着开锅后放入枸杞再煮，稍微添点水等再次沸腾差不多就可以出锅了。记得加盐哦。如果感觉不大熟，可以再添点水让其再次沸腾。当然汤不是太少的话，可以不用加水的

青萝卜大虾汤的做法窍门

食材用料

萝卜适量，鲜虾适量，葱姜适量，盐适量，味精适量，香油适量

做法步骤：

步骤 1

萝卜切成细丝，虾子去除虾线，葱姜切丝。

步骤 2

锅内倒入适量油，入葱姜，爆出香味，加入萝卜丝，翻炒至变软，加入凉水，等水沸腾时，加入鲜虾，稍微煮一会，待汤绿中有红，红中有绿时，加入味精，香油，盐，出锅

青萝卜大虾汤

1. 龙骨和棒骨先用清水泡一下去腥去血质

2. 转入锅中，加拍松散的姜块焯水

3. 滤去杂质，煮透

4. 取骨头再冲洗一下，转入电压锅，再加一块拍松散的姜块

5. 启动骨头程序

6. 准备白萝卜，洗净，如果不去皮用少许盐搓洗表面，洗净后切大块

7. 压力锅时间到后自然排气，将骨头汤转入煮锅中

8. 加入切好的白萝卜块，大火煮开

9. 再加入葱头，食盐转中火煮20分钟

10. 煮到萝卜软绵白如玉，骨头汤香浓奶白即可。

青虾萝卜汤做法

一、蒜茸焖干虾

用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油。

作法：

1、干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。

2、蒜多一点，剁成细末。

3、锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4、炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5、这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。

二、干虾萝卜汤

主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜、葱花、鸡精。

1、把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2、放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软。

3、放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了。

青萝卜鲜虾汤

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

青萝卜虾仁汤的做法

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线剥出虾仁洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

青萝卜炖虾的功效与作用

答；萝卜炖虾热量〔80大卡〕

主料

萝卜适量

鲜虾适量

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

花生油适量

盐适量

料酒适量

白醋适量

水适量

做法步骤

1.鲜虾清洗干净剪掉虾须，挑除虾线

2.萝卜一个清洗干净刮去表皮，用擦丝器擦成丝

3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片

4.热锅加油把葱、姜、蒜爆香

5.倒入虾翻炒至变色，料酒、白醋烹锅

6.放入萝卜丝翻炒均匀

7.放入萝卜丝翻炒均匀，倒入适量的清水炖至熟透，加入适量的盐调味

青萝卜丝大虾汤的做法

准备食材：白萝1根 大虾10只 姜3片 花椒6粒 葱白2小段 盐3克 香菜叶少许。

做法：

1. 白萝卜去皮切块，大虾去头去壳去虾线洗净。

2. 锅中加适量清水，放入姜片、花椒煮开，将大虾放入锅中煮熟变色捞出。

3. 煮虾的汤烧开，放入葱白、萝卜。

4. 萝卜变软后，放入虾仁、香菜叶、盐即可。

青罗卜炖大虾

大虾炖白萝卜好

原料

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大虾适量、白萝卜适量、盐适量、姜适量、蒜适量，葱适量、生抽适量、鸡汤适量、香菜适量。

1/萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片；

2/锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾；

3/一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来；

4/等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味；

5/加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。

萝卜丝青虾汤

食材准备：

冰虾 150g

红萝卜 300g

葱丝 10g

清水 适量

香菜末 少许

调味料

花椒粉 1/3小匙

盐 少许

油 适量

制作方法：

1．冰虾室温下自然解冻，放在架子上沥水，洗净后用厨房纸擦拭表面的水分。

2．红萝卜洗净，带红皮一起切成细丝。

3．烧热炒锅中的油至6成热，葱丝和花椒粉炝锅，香味出来后，下入萝卜丝炒至略微透明，倒入适量的温水没过萝卜丝，加少许盐调味。大火烧开后，倒入冰虾转中火继续煮5、6分钟即可。盛在大碗中，表面撒少许香菜末就可以上桌了！