清蒸章鱼的做法大全家常(清蒸章鱼怎么做才好吃)

清蒸章鱼怎么做才好吃

15分钟

1、先开锅蒸3分钟。

2、煮八爪鱼的时候，先把头切下来下锅煮。

3、七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟。

4、如果喜欢更脆更嫩一些的口感，还可以在下锅之前提前把八带放到蛋清里面用手抓一抓即可。

清蒸章鱼足

1.选新鲜的小八爪鱼。

2.洗净上锅。

3.上汽蒸五分钟。

4.装盘出锅。

5.调芥末醋。

6.小八爪鱼沾芥末醋鲜美至极！

清蒸章鱼怎么做好吃窍门

　将洗好的八爪鱼放入锅中，稍微放一点水，直接加热。在加热的过程中，八爪鱼自身的水分会大量地释放出来，所以不用多加水也不会干锅。

　　翻动炒制几分钟，就可以出锅了，这样做出来的八爪鱼，鲜味不会随水分流失，完全锁在了体内，吃起来才最鲜香。

　　最后说说八爪鱼的内脏部分，很多人都扔掉了，我们海边的老渔民不会哦，八爪鱼的内脏用盐腌制几个小时，上锅大火蒸十分钟，味道也是非常不错的。

清蒸更好吃

清蒸章鱼的做法大全

主料：长腿八爪鱼250克。

调料：辣椒（红、尖、干）2克、姜20克、大蒜（白皮）10克、白砂糖20克、酱油60克、白醋30克、香油10克。

做法：

1、长腿八爪斜刀刻花，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟。

2、调料：辣椒、姜、蒜、砂糖、酱油、白醋、香油拌匀就行。

5、调料汁用长腿八爪蘸着食用即可。

清蒸章鱼怎么做才好吃又简单

1、先拿根葱清洗干净切成段状然后炸点葱油放一旁待用，把新鲜的莴笋洗干净并去皮，然后切成小块改丝。

2、倒入适量的味精 盐 辣椒丝 蒜碎进行腌制，并时不时的翻动一下，2-3小时后倒去水分。

3、准备新鲜章鱼，并冲洗干净（至少洗三遍）倒入适量的盐并顺时针洗磨，洗磨后用清水冲好。

4、往锅里注入适量的水并烧开 倒入葱姜蒜 适量的油和章鱼，把章鱼烫熟后放入冰水中收缩。然后切成小块，然后倒入准备好的莴笋丝中，加入之前放置在一旁的葱油均匀搅拌。

5、洒上少许香菜，芝麻，装盘即可完成。

清蒸章鱼须怎么做才好吃

准备材料：章鱼一条、莴笋200g、辣椒、少量蒜头、味精、盐、葱、姜、白芝麻。

具体步骤如下：

1、先拿根葱清洗干净切成段状然后炸点葱油放一旁待用，把新鲜的莴笋洗干净并去皮，然后切成小块改丝。

2、倒入适量的味精 盐 辣椒丝 蒜碎进行腌制，并时不时的翻动一下，2-3小时后倒去水分。

3、准备新鲜章鱼，并冲洗干净（至少洗三遍）倒入适量的盐并顺时针洗磨，洗磨后用清水冲好。

4、往锅里注入适量的水并烧开 倒入葱姜蒜 适量的油和章鱼，把章鱼烫熟后放入冰水中收缩。然后切成小块，然后倒入准备好的莴笋丝中，加入之前放置在一旁的葱油均匀搅拌。

5、洒上少许香菜，芝麻，装盘即可完成。

清蒸章鳊鱼

食材清单

葱 适量

、 姜 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 白砂糖 适量

烹饪步骤

步骤1/11

鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味

步骤2/11

撒上适量盐（两面都要撒）

步骤3/11

淋上适量料酒腌制20分钟

步骤4/11

鱼的切口上放入姜片，反面也放

步骤5/11

腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片

步骤6/11

把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒

步骤7/11

撒上适量白砂糖提鲜

步骤8/11

放上葱段

步骤9/11

淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟

步骤10/11

鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀

最后一步

锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~

清蒸章鱼怎么做才好吃视频

做法

1. 章鱼斜刀刻花,覆上微波薄膜,用强功率煮6分钟

2. 辣椒、姜、蒜、砂糖、酱油、白醋、香油拌匀

3. 调料汁用鱿鱼蘸着食用即可

沉迷铁颜的清蒸章鱼

【准备食材】：八爪鱼，沙姜，香葱，小米椒，大蒜，白芝麻，花生油，酱油，生粉，白醋

【烹饪过程】：

1、八爪鱼买的时候，可以让摊主去掉墨，回到家重点去掉牙齿和洗干净表面的粘液。八爪鱼里加入一勺生粉，一勺白醋，将八爪鱼反复抓洗几遍，后冲洗干净。

2、锅里的水烧开后，放上蒸托，再放入八爪鱼。用热水蒸八爪鱼比凉水蒸还要好吃。

3、开大火，蒸5分钟，八爪鱼就熟了。如果是更大点的八爪鱼建议大火蒸7-8分钟。

4、沙姜，香葱，小米椒全部洗干净，同大蒜一起切碎放入碗中，加入小半勺白芝麻。

5、锅里烧上一勺花生油，倒入碗中，再加上一勺酱油搅拌均匀，这样白切八爪鱼的蘸酱就搞定啦。

6、最后盘底铺上生菜叶，等八爪鱼微凉后，就切成小块，放入盘中蘸一下即可。

清蒸章鱼怎么做才好吃窍门

5-8分钟左右。

八爪鱼属于一种海鲜，其中所含的主要成分是蛋白质，相对来说还是比较容易熟的，一般只需要蒸5-8分钟左右就可以了，具体时间与八爪鱼的个头大小、火力大小等因素有一定的关系。

如果八爪鱼个头太大的话那么也可以稍微多蒸一会儿，但不建议蒸太长的时间，如果蒸的时间太长的话，不仅会影响到八爪鱼的口感，而且还有可能会导致营养成分的流失。