猪肝怎么做好吃还补血？

一、猪肝怎么做好吃还补血？

步骤/方式1

材料准备好，猪肝切薄片。

步骤/方式2

将啤酒倒入装切好的猪肝的容器中，没过猪肝。

步骤/方式3

泡一下，渗出血水。

步骤/方式4

滤掉啤酒，冲洗干净。

步骤/方式5

加1勺生抽，半勺老抽，2勺淀粉腌制猪肝

步骤/方式6

加2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1勺糖，料酒1勺，2勺凉白开，白胡椒粉少量调成酱汁。

步骤/方式7

起油锅，炒至猪肝变白

步骤/方式8

盛出猪肝

步骤/方式9

用余油将青红椒和生姜炒至断生

步骤/方式10

倒入猪肝和调好的酱汁，翻炒均匀，撒上香菜，就可以出锅了！

步骤/方式11

装盘

二、生猪肝怎样煮不老好吃？

回答问题：生猪肝怎样煮不老好吃？

我的做法是，生猪肝用清水洗干净放在容器里，用冷水浸泡一两个小时，水中放适量的醋这样煮出来的猪肝不容易老。

再有煮猪肝时要凉水把猪肝放到锅里煮，不要开水下锅，还有煮的时间不要过长，开锅后半小时左右就可以。

三、猪肝怎么做好吃？

材料：猪肝3两，青菜适量，粉丝一捆，香葱末，姜末，盐，鸡精，花椒粉，豆油

做法

1.把新鲜的猪肝洗净切片，放在碗里，然后加点姜末拌一下

2.在锅里倒入少量的油，以保证加了水和青菜以后水面还飘着油花花。油热以后把少量花椒粉放到油锅中爆香。然后往锅里加水。

3.水开以后先把粉丝下到锅里。等粉丝煮软了，加入青菜。之后等水沸腾了就把猪肝撒到水里，再煮大概两分钟。猪肝老了就不好吃了。

4.最后关火把香葱撒到汤里就可以了。

四、不老白菜怎么做好吃？

醋溜白菜

【所需食材】

大白菜适量、大蒜几粒、干辣椒几个、生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺、淀粉水4勺、猪油适量。

【做法步骤】

1、一颗大白菜2斤多，一次吃不完，切掉菜根不好保存，所以我用手掰下菜叶，然后冲洗干净。不知道大家见过大白菜的生长过程吗？白菜叶里面有很多灰尘、杂质，我们要用手一片片清洗干净，再浸泡10分钟。洗好的白菜沥干，先把白菜梗切下来，斜切成片，单独装盘备用。

2、菜叶部分用手撕成自己想要的大小即可，大蒜切成片，干辣椒剪成段。先调一下料汁，碗中加入生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺，既然是醋溜，还要加4勺淀粉水，搅匀备用。

3、热锅放油，我用的是猪油，油烧5分热，小火下入干辣椒，炝出香味。再倒入蒜片、白菜梗，大火翻炒至断生。下入白菜叶，再大火炒至菜叶变软，大概15秒左右。然后沿锅边倒入配好的料汁，翻炒入味，最后起锅装盘。

五、不老瓜怎么做好吃？

主料：海鱼1条、老节瓜适量

辅料：紫苏适量、葱花适量、姜丝适量

配料：橄榄油适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量

海鱼焖老节瓜的做法步骤：

1.烧热锅倒入适量橄榄油，把海鱼放入煎。

2.需两面都煎至金黄色。

3.放入姜丝煎出香味。

4.再放入紫苏略炒片刻。

5.注入适量开水大火煮沸。

6.倒入切成小块的老节瓜，然后盖上锅盖焖数分钟。

7.水分收干之前打开调入少许盐、糖、胡椒粉。

8.加入葱花，搅拌均匀即可熄火上碟。

六、春不老怎么做好吃？

首先要把春不老清洁干净。并清洗干净。

然后呢切成段状。入开水焯下。就可以进行入锅用葱姜蒜爆锅。然后加入烹炒，根据自己的口味调配咸淡。这样呢就是非常的好吃的。

七、爆肚怎么做好吃又不老？

主料

牛肚250克

白菜200克

调料

食盐

1/2茶匙

葱

5克

姜

2片

花椒

10粒

干辣椒

20个

料酒

30毫升

生抽

1汤匙

芝麻酱

5汤匙

韭菜花

1汤匙

白糖

1茶匙

植物油

25克

香菜

5克

老北京爆肚的做法

原料：鲜牛百叶250克、白菜200克、料酒30毫升、花椒10粒、葱5克、姜2片

蘸料：芝麻酱5汤匙、韭菜花1汤匙、腐乳（红）1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、辣油1茶匙、香菜5克

1.准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨，现榨的话干辣椒泡水里10分钟

2.芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳

3.酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤

4.把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀

5.加入生抽、盐和白糖拌匀，根据自己的口味可放上香菜

6.热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出，随吃随加到芝麻酱里

7.把一切都准备妥当后，再取出鲜牛百叶，用清水过洗多次后备用

8.锅内入足量的水烧开，放入花椒、葱姜和料酒，把百叶放在笊篱中，保持开锅状，三上三下即可

9.笊篱内一次放入的百叶不要太多，多了会受热不均，焯烫5、6秒，百叶微微打卷，有微弱弹性了即可

10.爆白菜，白菜选菜叶部分，口感最好，水依然要全开，烫软即可

八、猪肝裙怎么做好吃？

准备材料：猪肝400g，裙带菜200g，盐适量，鸡粉小勺，料酒一勺，淀粉一勺，姜两片，枸杞10颗，香油少许。

首先把猪肝切成片，用清水清洗干净，姜片切成细丝。

加盐，料酒，淀粉把猪肝腌制5分钟。

将干的裙带菜用水泡发待用。

锅内烧水，水开下入猪肝，放裙带菜，姜丝，枸杞。

猪肝煮好后，加入盐鸡粉调味即可出锅。

九、麻辣猪肝怎么做好吃？

主料：猪肝1块、香菜4-5棵

调料：盐少许、胡椒粉1勺、老抽小半勺

料汁：生抽3勺、蚝油1勺、白糖少许、啤酒2勺、水3-4勺、淀粉小半勺

辅料：大蒜3-4瓣、生姜1块、小米辣3-4个、花椒十几粒

制作方法：

一：把猪肝改刀切成和硬币一样厚的薄片，放入半罐啤酒，抓揉几分钟，把血水充分抓出来。

二：猪肝抓出血水，再用清水清洗干净，洗到水清亮为止，把水挤干放入碗中，依次放入盐少许、胡椒粉1勺、老抽小半勺，生姜和香葱挤出汁一起放里边，抓拌均匀腌制10分钟。

三：生姜、大蒜都切成小颗粒、小米辣切成圈剁碎、香菜切成寸段，然后分别装盘，往蒜末和小米辣的盘中放十几粒花椒备用。

四：取一个小碗，依次放入生抽3勺、蚝油1勺、白糖少许、啤酒2勺、水2勺、淀粉小半勺、搅拌均匀兑成调料汁。

五：锅中放入一勺油烧热，放入姜蒜和小米辣、花椒十几粒，炒出香味。

六：调料炒出香味，把猪肝倒入锅中开大火爆炒差不多20秒钟。

七：猪肝爆炒20秒钟，倒入调料汁翻炒均匀，差不多七到八下，让猪肝挂上调料汁。

八：猪肝挂上调料汁，放入香菜段、迅速翻炒均匀出锅成菜。

十、小猪肝怎么做好吃？

 主要食材：

       新鲜猪肝、尖椒一个、小米辣三个

配料：

       食用盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、生抽、陈醋、蚝油、白糖、泡椒、老干妈、姜、蒜、青蒜苗

小炒猪肝的做法步骤：

       1、把新鲜的猪肝，切成薄片，放碗里，加一勺食盐，加清水，浸泡抓洗出血水，洗干净沥水；

       2、猪肝中加入胡椒粉，料酒，食盐，抓匀入味，再加一勺玉米淀粉，抓匀腌制10-15分钟；

       3、先调一个料汁，一勺生抽、一勺料酒、一勺陈醋、一勺蚝油、食盐、胡椒粉、白糖适量、两勺淀粉搅拌均匀；

      4、锅中倒油，烧热后下入猪肝，用铲子迅速炒开，猪肝变色后，马上关火捞出来；

      5、锅中烧油，放入姜、蒜、泡椒炒出香味后，加入一勺老干妈，炒匀，下入切好的尖椒（切块）和小米辣（切段），大火翻炒，倒入猪肝翻炒均匀后倒入调好的料汁，迅速翻炒，下入切好的青蒜苗，炒出蒜香味后，关火出锅。

        这道鲜嫩入味的炒猪肝就做好了，拌米饭、馒头夹着吃、或者拌面都好吃，这样做得猪肝味道不腥，香香辣辣得令人食欲大开。