芋头墨鱼汤的做法大全家常菜做法大全(芋头墨鱼汤的做法窍门)

芋头墨鱼汤的做法窍门

湖鱼汤正宗的做法如下

用料：生鱼 1条，酸菜 1棵，花椒 1把，姜片 4片，香菜 3根，芹菜 1根，香叶 5片，蒜头 3瓣，墨鱼仔 4只，辣椒干 5个，米醋 3勺，白砂糖 3克

把各种配料先一次洗净准备好。酸菜剁段，芹菜香菜剁段生鱼起片抓洗一下料酒待用，墨鱼仔去肚待用。

1.先花椒，香叶，蒜头瓣，油放砂锅里（浅口砂锅） 

2.炒锅热油炒酸菜，接着下鱼片和姜片到酸菜煎炒，鱼片很薄不要轻易去翻鱼片，半煎到可以翻面再小煎一会，加水滚开马上熄火

 3.砂锅热花胶粒，香叶，干辣椒等，爆出香味，把酸菜鱼片汤倒进去，这是特别热腾，再把鱿鱼仔放进去提鲜，不用煮久滚开，加米醋，白砂糖，芹菜香菜段熄火待用。

芋头墨鱼炖汤的做法

先将干墨鱼用温水泡2到3小时，清洗干净去其眼及内脏。

花椒大料用开水泡20分钟后留水去渣。

芋头冷水下锅水开后煮5到8分钟。

墨鱼切丝待用。

芋头凉凉（也可放凉水中）去皮切滚刀块待用。

芋头墨鱼汤的做法窍门视频

以肉丸瓦罐煨鸡汤为例，制作方法如下：

主料：鸡肉500克，糯芋头500克

辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量

步骤一、鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。

步骤二、锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。

步骤三、加入鸡块翻炒。

步骤四、翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。

步骤五、瓦罐中加入适量的温开水，大火煮开后转文火慢煨半个小时分钟。

步骤六、准备好糯芋头。去皮，洗净，切滚刀块。

步骤七、芋头倒入瓦罐中，大火煮开，小火煨炖半个小时分钟。

步骤八、加入适量的食用盐搅拌均匀。

步骤九、加入适量的葱花后关火。

步骤十、盛入碗中，制作完成。

芋头墨鱼煲

汤是人们餐桌上必备的一道食物，那么有哪些是碱性汤呢？芋头墨鱼汤，银耳莲子汤，小米烩辽参汤，红豆汤，鱼头炖豆腐汤，莲藕炖排骨汤等。

芋头烧墨鱼怎么做才最好吃

芋头墨鱼汤是一道美味营养的汤品，以下是制作过程：

所需材料：

- 墨鱼 1只

- 芋头 300克

- 猪骨或鸡骨 500克

- 姜片 3片

- 蒜瓣 2瓣

- 洋葱半个

- 青葱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 先处理墨鱼：将墨鱼清洗干净，切成块状备用。可以在墨鱼上划花纹增加美观。

2. 煮猪骨或鸡骨汤底：将猪骨或鸡骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，洗净后放入大锅中。加入足够的清水，加入姜片和洋葱，大火煮开后转小火炖煮1小时以上，使汤底浓郁。

3. 准备芋头：将芋头去皮，切成块状备用。

4. 炒墨鱼：在热锅中加入少许食用油，倒入墨鱼块煸炒片刻，以提高鱼肉的口感。加入蒜瓣继续翻炒。

5. 煮芋头：将炒好的墨鱼块和芋头块放入汤底中，煮至鱼肉和芋头熟软。

6. 调味：根据个人口味，加入适量盐调味。可以根据需要增加青葱末等调料。

7. 煮沸：将整个汤煮沸一会儿，确保所有的味道充分融合。

8. 出锅：最后撒上一些葱花或青葱段作为装饰，并将汤倒入碗中即可享用。

这种芋头墨鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，芋头软糯可口。您可以根据个人偏好进行调整，例如加入其他蔬菜或调料来增加丰富的味道。

竽头墨鱼汤

瓦罐汤的做法:

1、主料：土鸡一只，茶树菇75克。2、配料：枸杞子15克，白芷20克，党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、鸡精按个人口味参放。3、将茶树菇用水泡开洗净，土鸡宰杀洗净放于盘中；将土鸡宰成块后放于开水中烫1至2分钟；4、捞出鸡块后装入土罐中，将配料全部放入罐中并加入开水；用锡纸将开口密封，在炉中煮6个小时即可完成。

瓦罐汤的种类:

1、 瓦罐肉饼汤：鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤。

2、瓦罐排骨汤：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤。

瓦罐汤的种类太多，以上简单给你介绍一下，希望对你有用

芋头墨鱼汤的做法窍门图片

1：瓦罐肉饼汤：鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤。

2：瓦罐排骨汤：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤。

3：瓦罐鸡汤系列：天麻乌鸡汤、海带鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤。

4：瓦罐鸭汤系列：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤。瓦罐猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤。

5：瓦罐滋补汤系列：天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、白果杏仁猪脑汤、首乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、淮杞甲鱼汤、杏仁川贝甲鱼汤、淮山芡实老鸽汤、胡椒猪肚汤。煨甜汤：冰糖雪梨汤、银耳莲子汤、红豆花生汤、冰糖绿豆汤、川贝豆腐汤。

芋头煮墨鱼的功效与作用

墨鱼发泡三小时以上，去掉眼睛和骨头（骨头不丢掉可以用来煲汤），切丝。

步骤2墨鱼炖排骨的做法

香芋洗净，切块备用。排骨冷水下锅，氽去血水。

步骤3墨鱼炖排骨的家常做法

葱冼净，切小段。

步骤4墨鱼炖排骨的简单做法

砂锅至于火上，加入切好的墨鱼、排骨、香芋、墨鱼骨头和适量水，以没过排骨和墨鱼，大火烧开，转小火慢炖。

步骤5墨鱼炖排骨怎么吃

静静的等上一小时，加适量盐，撒上葱花

烹饪技巧

欢喝汤的朋友可以多加点水哈。

墨鱼和排骨搭配可以很好的去除醒味，汤汁非常鲜美。

芋头墨鱼汤的功效

用料 芋头 10小个墨鱼 2条香葱 2根大葱 适量姜 适量花椒大料 适量食用油 适量生抽 适量墨鱼烧芋头的做法 先将干墨鱼用温水泡2到3小时，清洗干净去其眼及脏。

墨鱼烧芋头的做法 步骤1花椒大料用开水泡20分钟后留水去渣。

墨鱼烧芋头的做法 步骤2芋头冷水下锅水开后煮5到8分钟。

墨鱼烧芋头的做法 步骤3墨鱼切丝待用。

墨鱼烧芋头的做法 步骤4芋头凉凉（也可放凉水中）去皮切滚刀块待用。

墨鱼烧芋头的做法 步骤5锅中放少量油炒香葱姜下墨鱼翻炒放入生抽，然后将事先准备好的芋头放入，倒入花椒大料水小火15到20