家常红烧白萝卜的做法(大厨教你红烧白萝卜)

大厨教你红烧白萝卜

1、食材：白萝卜一根、盐适量、油适量、葱适量、姜适量、耗油适量、香菜适量、酱油适量。

2、白萝卜洗干净切厚块。

3、锅中烧好水，水开后将白萝卜块焯水，捞出。

4、锅入点油，煸香葱姜，放萝卜。

5、倒入酱油翻炒。

6、翻炒均匀后，加入适量开水。

7、大火烧开，小火慢炖。

8、萝卜块炖到透明，放少许盐，大火收汁，放少许蚝油。

9、放少许香菜出锅。

大厨教你红烧白萝卜怎么做

红烧白萝卜。

1、把白萝卜洗净削皮，切小块，备用。

2、起锅烧水，水中加几滴油，冷水下入萝卜块，水烧开后关火，5分钟后捞出萝卜。

3、萝卜煮水的过程中准备调料，生抽2勺、老抽1勺、糖适量、盐适量，开水化开。

4、锅中加入少量油，下入萝卜，翻炒个十来下，加入调好的料汁，再加适量的水没过萝卜就行，开中火闷煮。

5、煮2-3分钟后，大火收汁，装盘，最后撒上葱花。

大厨教你红烧白萝卜的做法

白萝卜500克，花椒油50克，酱油2汤匙，盐、绍酒、味精、糖各适量，葱末、姜末共10克。

【制作过程】

1、将萝卜洗净，去皮，切成长3公分，宽厚1公分的条块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。 2、炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

红烧白萝卜的做法 最正宗的做法

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

柿子椒、白萝卜切块。

步骤/方式3

五花肉焯水

步骤/方式4

辅料准备好

步骤/方式5

炒好水的五花肉切段

步骤/方式6

把五花肉煎制金黄出油，后放入辅料。

步骤/方式7

放入生抽、糖、蚝油。

步骤/方式8

放一点水

步骤/方式9

收汁炒不多后，放入红柿子椒快。

步骤/方式10

用盐调味，出锅搞定

红烧白萝卜的做法

步骤/方式1

猪肉切丁

步骤/方式2

葱1段，姜1块，干辣椒3个，八角2个。

步骤/方式3

萝卜切块

步骤/方式4

起锅烧油，放入八角，葱、姜、红辣椒炒香

步骤/方式5

放入肉块翻炒至变色

步骤/方式6

加入生抽，老抽

步骤/方式7

加水大火烧开

步骤/方式8

加入花生米，中小火煮10分钟

步骤/方式9

加入萝卜，放盐小火炖10分钟

步骤/方式10

撒上香菜出锅

大厨教你红烧白萝卜视频

红烧白萝卜最好要用开水烫一下。

首先白萝卜用开水烫过以后可以有效去除萝卜的辛辣味，另一方面还可以缩短或调整两种食材的成熟时间。

白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动，还可以有效的止咳化痰。过了开水的萝卜好吃好新鲜，现在是冬天了，是吃萝卜的好时候，可以多吃点

如何红烧白萝卜

白萝卜500克，花椒油50克，酱油2汤匙，盐、绍酒、味精、糖各适量，葱末、姜末共10克。

【制作过程】

1、将萝卜洗净，去皮，切成长3公分，宽厚1公分的条块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。 2、炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

红烧白萝卜怎么做好吃

【食材】：白萝卜1根、小香葱适量

【调料】：生抽、老抽、白糖、盐

【操作方法】：

1、白萝卜去皮，切成四方小块。

2、锅里烧开水，倒入萝卜块，加几滴油，少许盐一起煮3分钟左右。煮至萝卜看起来通透光亮时，捞出备用。

这样焯过水的萝卜不仅可除涩味，也能让萝卜更容易入味，熟透。

3、炒锅里烧热油，转中火，倒入萝卜块煎炒1分钟。

4、加入1锅铲生抽，少许老抽，2小撮白糖。一起翻炒均匀，炒2分钟左右，至萝卜块完全上色。

5、加入小香葱白一起翻炒均匀。

6、加入足够的清水，大火煮开，加适量盐调味。盖上盖子，转中火继续焖煮5分钟以上。焖煮时间越长萝卜越是软透，越是好吃哦。至萝卜块熟透，撒上葱花即可。

红烧萝卜的正确做法

用料

护心肉 500克，白萝卜 350克，葱 适量，姜 2片，八角 2个，桂皮 1小块，生抽 2汤匙，老抽 2汤匙，料酒 2汤匙，盐 适量，清水 适量，冰糖 10克，食用油 适量

做法步骤

1、首先将护心肉洗净后切成稍微大一些的块状。

2、萝卜去皮切成滚刀块，切葱段，姜切成小片，准备好冰糖，八角和桂皮。

3、将护心肉冷水下锅，大火烧开后再煮两分钟，用勺子撇掉表面的浮沫。

4、然后捞岀护心肉沥干水分备用，或者用厨房纸拭干表面水分。

5、另起锅倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖快速翻炒融化，注意不要炒糊了，否则整个菜品就会发苦。

6、接着放入护心肉，翻炒至护心肉挂上糖色，肉的表面呈焦黄色。

7、再调入生抽，老抽和料酒，快速翻炒至护心肉上色。

8、放入葱段，姜片，八角和桂皮，翻炒岀香味。

9、添入适量清水没过锅中食材，水量最好一次加够，大火煮开后改中小火炖煮40分钟左右。

10、再放入萝卜翻炒均匀，继续用中小火炖煮约二十分钟至萝卜软烂。

11、最后按照个人口味调入适量的盐，改大火翻炒收汁即可。