羊肉藕的做法大全家常(羊肉煲藕做法)
羊肉煲藕做法
羊肉洗净加水汆煮10分钟,待脏沫全煮出来,将羊肉捞出再次洗净沥干。
2· 将羊肉放入电压力锅中,加水,调到牛羊肉档,开始炖煮。如果没电压力锅,可放普通锅,烧一小时代替压力锅(先大火,再调中小火)。
3· 将莲藕洗净、去皮、切片备用。
4· 将电压力锅里的羊肉连汤一起倒入汤锅,继续小火炖煮1小时,此时加入藕片及十三香。
5· 大蒜叶洗净切碎备用。
6· 炖煮完了关火,按个人口味加盐。出锅后撒上大蒜叶。一锅美味的羊汤就完成啦
羊肉煲藕做法大全窍门
食材:羊肉1500克,莲藕500克,马蹄200克,姜2片,盐20克,酱油两勺,料酒两勺
准备好羊肉与莲藕
步骤/方式二
羊肉先焯掉血水
步骤/方式三
莲藕与马蹄剥皮切块备用
步骤/方式四
焯过水的羊肉装起备用
步骤/方式五
炒锅加热,倒入30ml油,把羊肉倒入锅
步骤/方式六
爆炒干水,中途洒20ml料酒
步骤/方式七
加入两片姜片、20克盐继续翻炒
步骤/方式八
加入300ml开水
步骤/方式九
加入莲藕与马蹄
步骤/方式十
大火焖煮(加开水最好一次性加够,水量以没过食材为准)
步骤/方式十一
汤汁焖剩三分之一时,羊肉基本酥香入味,这时加入少许酱油润色添鲜,也可关火
步骤/方式十二
把炒锅的羊肉倒入泥锅再小火焖1小时,这样焖出的羊肉更加浓香
羊肉炖藕的作用与功效
不可以和羊肉煲汤。
1. 莲藕本身的口感和烹饪方式与羊肉煲汤不相适应,莲藕煲汤主要是以蔬菜和清汤为主,而羊肉煲汤则是以羊肉的鲜香为主要特色。
2. 莲藕煲汤通常会选择与其相匹配的配料,如鸡肉、豆腐等,而羊肉则需要与诸如洋葱、姜片等调料搭配,不适合与莲藕一同煲汤。
因此,结合以上原因,莲藕和羊肉煲汤不可搭配。
羊肉藕汤的做法大全
羊肉焖莲藕怎么做
1. 羊肉洗净加水汆煮 10 分钟, 待脏沫全煮出来, 将羊肉捞出再次洗净沥干.
2. 将羊肉放入电压力锅中, 加水, 调到牛羊肉档, 开始炖煮. 如果没电压力锅, 可放普通锅, 烧一小时代替压力锅 (先大火, 再调中小火).
3. 将莲藕洗净, 去皮, 切片备用.
4. 将电压力锅里的羊肉连汤一起倒入汤锅, 继续小火炖煮 1 小时, 此时加入藕片及十三香.
5. 大蒜叶洗净切碎备用.
6. 炖煮完了关火, 按个人口味加盐. 出锅后撒上大蒜叶. 一锅美味的羊汤就完成啦.
羊肉煲藕做法大全
步骤/方式1
食材:羊肉1500克,莲藕500克,马蹄200克,姜2片,盐20克,酱油两勺,料酒两勺
准备好羊肉与莲藕
步骤/方式2
羊肉先焯掉血水
步骤/方式3
莲藕与马蹄剥皮切块备用
步骤/方式4
焯过水的羊肉装起备用
步骤/方式5
炒锅加热,倒入30ml油,把羊肉倒入锅
步骤/方式6
爆炒干水,中途洒20ml料酒
步骤/方式7
加入两片姜片、20克盐继续翻炒
步骤/方式8
加入300ml开水
步骤/方式9
加入莲藕与马蹄
步骤/方式10
大火焖煮(加开水最好一次性加够,水量以没过食材为准)
步骤/方式11
汤汁焖剩三分之一时,羊肉基本酥香入味,这时加入少许酱油润色添鲜,也可关火
步骤/方式12
把炒锅的羊肉倒入泥锅再小火焖1小时,这样焖出的羊肉更加浓香
羊肉煲藕做法窍门
可以一起炖汤,以下是羊肉炖莲藕的具体做法:
材料:羊肉十块左右、莲藕 一节、盐适量。
1、将买来的羊肉用清水洗干净,开水入锅煮至微微变色,关火,
2、莲藕洗净,去皮,莲藕里面如果有大量的淤泥,可以切开,用牙刷刷干净。
3、莲藕与羊肉入锅一起煮,时间的话,莲藕和骨头熟了是最低标准,煮上一个小时。爱喝浓汤的就可以煮久一点,但是,注意加水别干锅了。
4、熬好的莲藕排骨汤,已经可以看到白色的浓浓的汤汁了,加点盐就可以喝了。
羊肉煲莲藕有什么功效呢?
答:羊肉可以和莲藕再一起炖汤吗〔可以〕。
原料:羊肉350克,莲藕200克,羊汤150克,姜片、盐、味精、植物油各适量。
制法:
1、羊肉煮熟,切1厘米见方的块;莲藕切片。
羊肉藕片汤
2、炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至五成热时用姜片炝锅,放入羊汤,加入羊肉块与莲藕片,放入调料,同煮8分钟即可。
羊肉藕片汤的做法
用料
羊肉 1000克
莲藕 1节
花椒 60粒
姜 1块
葱 半根
红辣椒 4个
料酒 2大勺
盐 3-4勺
做法步骤
步骤 1
羊肉切块洗净,冷水下锅加入姜片、料酒煮沸捞浮沫,然后用水洗净沥水待用,莲藕削皮洗净、切滚刀块待用
步骤 2
将焯水的羊肉放入慢炖锅、加入姜片、葱段、红辣椒、花椒,倒入开水刚没过羊肉即可
步骤 3
先大火开锅后小火炖40分钟,加入莲藕盐,再炖40分钟
羊肉煨藕
材料:羊排肉适量,莲藕少许,胡萝卜少许,酱油少许,盐适量,葱段,姜片,花生油。
做法步骤:
第一步;先把羊排剁成小块,放到锅里加入料酒焯水捞出备用。
第二步:把可干烧砂锅放油,放入葱姜炒香。砂锅一定要可干烧的砂锅,普通砂锅是不可以的。
第三步:倒入羊排煸炒均匀,把羊排上的油炒的析出。
第四步:烹入1勺料酒,然后加入老抽酱油上色,我倒得有点多,发黑,可以用勺量着,别加多了。然后加入清水,大火烧开,小火慢炖。
第五步:炖制30分钟,加入去皮的莲藕和胡萝卜以及适量的盐,继续小火慢炖15分钟,即可出锅。
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