洋葱鸡蛋面条汤的家常做法(洋葱鸡蛋面条汤的家常做法窍门)

洋葱鸡蛋面条汤的家常做法窍门

用料：

干荞麦冷面，牛肉，洋葱，梨，大葱，生姜，黄瓜，西红柿，鸡蛋，辣白菜，生抽，糖，苹果醋（或者米醋），盐，雪碧。

做法：

将干冷面放入清水中，用手将冷面搓开，放置一边浸泡。

鸡蛋提前煮熟，去壳儿，切成两半备用。

牛肉洗净。锅内倒水，将牛肉下锅焯水，水开后将牛肉再煮几分钟，捞出，洗净表面浮沫。

锅内倒入清水，梨、洋葱（洋葱切开）、牛肉和生姜一同放入锅内煮。

等牛肉煮熟后，将牛肉捞出，用漏勺过滤出汤汁里面的碎渣渣，晾凉备用。

取一空碗，加2勺糖，3勺苹果醋，4勺生抽，一小勺盐，5勺雪碧，调成一个汁。随后加入晾凉的牛肉汤，拌匀后蒙上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3小时。（放一晚上更佳）

将煮好的牛肉切片，西红柿切片，黄瓜切丝，辣白菜切小段。

锅内烧水，水开后，将泡好的冷面放入锅内煮1分钟，捞出。用清水清洗冷面表面的淀粉，搓洗两遍就能洗干净了。

将冷面沥水，放入盘中。摆上黄瓜丝、番茄片、牛肉片、辣白菜，摆上半颗鸡蛋，撒一点白芝麻做点缀。

这道冷面就做好了，酸酸甜甜，筋道爽滑，非常得好吃。

洋葱鸡蛋面条汤的家常做法窍门视频

主料：油豆腐(250克)；虾仁(150克) ；墨鱼(200克) ；海参（水浸）(100克) ；胡萝卜(100克)?；竹笋(50克)。

调料：盐(10克)； 味精(1克) ；白酱油(15克)； 色拉油(45克) ；香菜(3克)。

做法：

1、虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。

2、中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。

做法二：

1、熬制高汤，筒骨头单根，戳水后放高压锅加水+2根葱+少许生姜压半个小时，备用。在这期间开始做手擀面。

2、1斤中筋面粉加适量水和盐巴，加入一个鸡蛋混匀揉成团，覆上保鲜膜醒10分钟左右。

3、在这十分钟之内，开始做姜蛋，2个鸡蛋打散加入少许盐和去皮生姜末，搅匀，放平底锅上煎。

4、擀面。

5、生面下锅，等面条浮起时，加入一勺水，再待面条浮起，过冷水捞出备用。

6、开始烧面了。锅放油，烧热，放入小黄鱼两边煎一下，加入少许盐，放姜片、洋葱、葱白段、鳗干、姜蛋，倒入料酒，加入高汤，放入活虾、蛏子，少许酱油、味精、鸡精，烧沸，撇去浮沫，最后放入青菜葱段和面条。盛碗，OK。

洋葱鸡蛋拌面的做法

  16个月的宝宝已经都快是一岁半的人了，都已经长牙可以吃面条了！不过我觉得西红柿鸡蛋打卤就可以了为什么要放洋葱呢？放上洋葱好吃吗？主要我觉得洋葱有一种辛辣的味道，一岁多的宝宝吃的好像不是太好吧，毕竟她还小嘛！

  洋葱还有刺激性的物质，若是食用多的话对眼睛会不利，再就是洋葱对肠胃会产生刺激。所以我觉得还是不要放的比较好

洋葱汤面条怎么做好吃又简单

步骤1

配菜

鸡蛋做成鸡蛋皮 切丝

黄瓜用盐和辣椒面凉拌

路萝卜丝 青椒丝 洋葱丝 放盐 酱油 大喜大牛肉粉 炒成菜

辣白菜切丝 用食用油翻炒

步骤 2

汤头

土豆切丝 放盐 放几滴酱油 做成土豆汤

步骤 3

煮好米线 把前面准备的汤浇在面上 配菜随意放

步骤 4

炒三丝

小贴士

面可以用玉米面 荞麦面或者米线 不要用拉面刀削面这些小麦粉做的面

配菜根据喜好随便搭配 对于我来讲鸡蛋皮和辣白菜是精髓 炒三丝也最好别去掉

洋葱鸡蛋凉面

主料

水面适量

辅料

卤猪耳朵适量

卤核桃肉适量（猪脸肉）

配料

姜蒜水适量

生抽适量

花椒面适量

油辣子海椒适量

花生粒适量

小葱适量

味精适量

葱油适量

麻油适量

菜油适量

白糖适量

1. 准备好作料，重庆的面，不管是小面还是其他，作料肯定是要丰富的！

2. 我们家瓦力也来帮忙了！以后在论坛里，它会经常在厨房帮我的！

3. 把水烧开

4. 把面放下去，煮过心就可以了，不要煮太久，凉面软了就不好吃了。

5. 把面挑在筲箕里（其实我家筲箕被我妈扔了），然后放入菜油和葱油，这里一定要放入菜油，面才不会糊在一起！

6. 把风扇力量开大，然后不停的用筷子挑散，一直要把面吹冷、挑散了，才不会糊在一块，面才劲道。

7. 这就是拌好了的面。

8. 然后开始打作料，这一步是最重要的，比例和分寸一定要拿稳，不然味道会大不一样。步骤：姜蒜水、生抽、油辣子海椒、麻油、花椒面、味精、花生粒、白糖、猪耳朵、核桃肉、葱花！

9. 这样、一碗最有重庆味道的卤菜凉面就做好了！

洋葱鸡蛋炒面的家常做法窍门

用料:

碱面1份

里脊肉少许

洋葱1个

鸡蛋1-2个

胡椒粉少许

绍兴黄酒少许

生抽少许

老抽少许

白胡椒粉少许

食用油少许

生姜几片

蒜蓉少许

蚝油少许

做法:

步骤 1

先腌肉丝，取里脊肉，切成丝，拿水冲洗一遍，沥干水分。

加入姜片，生抽少许，蚝油少许，白胡椒粉少许，黄酒少许，搅拌均匀后，拿植物油封住，腌半小时左右(过夜更好)。

步骤 2

将水煮开，面条下锅煮至七分熟，捞出过凉水，然后将水分控干。

放到盆里，先加生抽老抽，搅拌均匀后，再加植物油，再进行搅拌。(炒面加植物油是关键，炒制时不会粘在一起)

步骤 3

先炒鸡蛋，炒半熟盛出备用。

再炒肉丝，肉丝炒至变色，加黄酒炝锅，再下入洋葱，继续翻炒。

步骤 4

洋葱出香气后，再加入鸡蛋、面条，翻炒均匀后即可出锅。

洋葱鸡蛋挂面

材料：洋葱200g、 鸡蛋3个、面条（生）100g

辅料：食盐适量 、芝麻油适量、花椒油适量 、香菜适量、调和油适量

洋葱面家常做法：

步骤1、锅里放油放鸡蛋下去炒好起锅

步骤2、原锅放洋葱下去炒

步骤3、倒炒好的鸡蛋下去炒，加盐调味起锅

步骤4、锅里加水煮沸煮面条，加盐

步骤5、碗里放香油和花椒油捞面条，再把炒好的洋葱放上面，放点香菜，美味的一碗面

如何用洋葱鸡蛋煮面条

步骤 1

热油先炒鸡蛋，炒好后盛出；锅中倒油放八角、姜爆香后把八角姜捞出。放洋葱稍微炒软后放入土豆，待土豆粒半透明时加入番茄翻炒均匀，再放盐、老抽、蚝油、味精、如果锅有的干加少许水，炖一会炖到土豆熟了番茄微烂，尝一下咸淡（要比咱们一般的炒菜咸一点毕竟是卤）放入炒好的鸡蛋搅匀出锅。

步骤 2

番茄切一瓣一瓣的块；鸡蛋加适量（一点不要多）盐打散；土豆去皮切小丁；洋葱切碎成小丁。黄瓜是配菜切丝。

步骤 3

芝麻酱吃多少挖多少加适量的盐（有点盐味就行）；

步骤 4

蒜汁：蒜在蒜臼里捣碎后加适量水（要先放水）在放入适量的味精或鸡精、蚝油、香油搅匀

步骤 5

面条煮熟可以过水，也可以不过水。捞到碗里浇上番茄卤放上黄瓜丝，在淋上麻酱和蒜汁就可以吃了。

洋葱鸡蛋面条汤的家常做法窍门是什么

洋葱可以和面条一起食用，不会有不良反应。可以做成洋葱鸡蛋面食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面条（生） 200g、鸡蛋 1个、洋葱 1个、西红柿 1个、食盐 适量、调和油 适量。

1、第一步把准备好的洋葱洗净，切丝。

2、然后把番茄洗净，切片，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入鸡蛋。

4、放入洋葱，翻炒盛出.

5、放入番茄，翻炒。

6、锅里放水，水开，下入面条，煮2分钟。

7、然后倒入鸡蛋和洋葱，放入盐，鸡精拌匀。

8、拌匀盛出，这样就可以食用了。

洋葱鸡蛋面条汤的家常做法窍门图片

材料：海参花5朵，洋葱半个，鸡蛋2个，盐适量

步骤：

1、打蛋，海参花，洋葱切碎。

2、煸炒海参花，把植物油倒入锅中，烧热后加入海参花翻炒。

3、煸炒洋葱，加入洋葱碎翻炒至炒出香气。

4、将蛋液倒入油锅待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热。蛋浆表面基本凝固需立即熄火即可。