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白油菜的做法大全家常做法(油白菜的吃法大全)

2023-09-09 14:00:13厨房百科1

油白菜的吃法大全

【虾仁豆腐青菜汤】

【食材】

豆腐250克,虾仁8个,小油菜3棵,盐一茶匙,葱花适量,料酒一茶匙。

【做法步骤】

1、将虾从冰箱取出解冻,然后剥出虾仁备用。

2、锅里倒入少许底油,放入葱花爆香。

3、倒入虾仁翻炒均匀。

4、倒入清水。

5、倒入豆腐丁后,加入料酒去腥。

6、将锅里的汤汁煮开。

7、放入改刀切段的小油菜。

8、出锅前撒入盐和少许蚝油调味。

9、关火,趁热喝吧。

10、这道汤,味道清爽不油腻,最适合孩子和中老年人来喝。

油白菜的吃法大全图片

油菜的吃法有很多,常见的吃法有素炒小油菜,虾皮小油菜,蚝油香菇小油菜等。

一、素炒小油菜

1、小油菜清洗干净,放到沸水锅里焯水,时间易短不易长,视油菜的老嫩来定 焯水后立刻过两遍凉水,直至凉透。

2、为了菜青脆,锅内加油,下花椒,出味后捞出,下葱花辣椒,加味极鲜翻炒两下,然后放入青菜,盐大火快速翻炒几下出锅。

二、虾皮小油菜

1、热锅加油,扔两颗干红辣椒炒香,加入适量虾皮,用筷子翻炒,火不可太大,不然虾皮容易焦。

2、虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒,待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。 加蚝油使味道更鲜美菜也不出水。

三、蚝油香菇小油菜

1、加少许盐浸泡,可去除农药 香菇去根,切花刀,切下的小花瓣备用 烫小青菜:将烫好的青菜捞出过凉备用(热水烫青菜,可去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿,青菜变色就捞出来)。

2、烫香菇:香菇热水焯下捞出放入容器备用。

3、炒青菜:油热放入少许蒜末、香菇碎(切花剩下的花瓣及香菇蒂)炒香后放入烫好的青菜,翻炒两下,盛出摆盘备用。

4、在起油锅,放入香葱末、蒜末,五香粉、蚝油 炖香菇:翻炒几下放入烫过的香菇,炒出香味后加水小火炖几分钟,让香菇入味,出锅前淀粉勾芡(淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀)香菇摆在之前炒好的青菜上,浇上汤汁就好了。

油白菜的做法

用料 白油菜薹 400g 清油 适量 干海椒 3个 花椒粒 5-10粒 炒白油菜头的做法 倒入清油适量,熟了后将干海椒和花椒倒入锅中。

2s后将油菜头倒入锅中翻炒,适当时间,加半勺盐。继续翻炒,看色泽差不多后,起锅装盘。

油白菜怎么做好吃油白菜怎么炒好吃

用料

油菜 5棵,蒜 4瓣,蚝油 1.5勺,虾米皮 适量,水 少量

做法步骤

步骤 1

油菜洗干净,放盆里备用。

步骤 2

大蒜切末,放碗里备用。

步骤 3

热锅放油,待油温热后下蒜末,炒香。

步骤 4

蒜香味出来后,下入油菜进行翻炒。

步骤 5

翻炒约一分钟后加虾米皮,蚝油,然后再次翻炒。防止菜不熟,可在锅中加入少量的水,然后盖上盖子闷一小会儿出锅即可。

油白菜怎样做好吃

油菜好吃的做法

一、香菇扒油菜

二、油菜、银耳顿鹌鹑蛋

三、油菜炒虾仁

四、排骨海带顿油菜

五、红烧肉扒油菜

六、香辣肉丝油菜松

油白菜的吃法大全图解

步骤 1

食材:油白菜300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣 调味料:食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克

步骤 2

白菜洗净、撕小块。

步骤 3

圣女果对半切开。

步骤 4

大蒜切末。

步骤 5

热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂。

步骤 6

调入番茄酱、糖、白醋、盐、炒匀、出汁后、放入白菜、20毫升清水、煮至断生。

步骤7

就可以吃了。

油白菜怎么吃好吃又简单

用料:白菜 260g 、 生抽 1勺 、 醋 1勺 、 糖 1/3茶匙 、 盐 1/2茶匙 、 花椒粉 1茶匙 、 辣椒粉 1.5茶匙 、 白芝麻 少许 、 油 15g

步骤:

1/9

准备好所有食材。先将叶片从根部掰下来,一冲二泡三清洗。先用流动的水冲洗干净,再用淡盐水浸泡5分钟,最后再用流动的清水冲洗干净

2/9

叶片控干水分,用手撕成条或片。手撕更容易入味儿

3/9

起锅,倒入适量的水,煮一锅水,滚开后放白菜

4/9

再次滚开后,捞出菜叶变软即可沥水装盘

5/9

倒入生抽,醋。醋可随意,米醋陈醋都可以,根据自己口味喜好

6/9

顶部撒上盐,糖,花椒粉,辣椒粉

7/9

撒一点白芝麻,同时锅内热油

8/9

把热油浇在辣椒粉处,油热8-9成即可。

最后一步

拌匀食用即可,超级美味。

油白菜怎么做好吃法大全

首先要将油白菜清洗干净,然后切好放入锅中,加点盐翻炒即可

油白菜怎么做好吃视频

食材明细

老母鸡、排骨、干贝、黄秧白菜心、枸杞、料酒、大葱、姜块、白胡椒粉、精盐。

1、先将鸡、排骨、干贝洗净入锅烧沸,捞出沥干。

2、温水洗净杂质。

3、锅中加足量清水,放入老母鸡、猪骨、干贝,姜块、葱段略拍散一同放入,调入适量料酒;大火煮沸撇去浮沫,改至小火保持汤面微开。(火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓)

4、将鸡胸肉剁成肉茸,放葱姜水浸泡片刻,用纱布包好。

5、捞起汤料,将鸡蓉放入清汤中,旺火加热搅拌。

6、汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,取出鸡茸。

7、将清汤过滤掉杂质。

8、再次倒入锅中,将鸡蓉放入清汤中,继续加热搅拌。

9、3次过滤杂质后,盛出清汤静置片刻,沉淀。

10、慢慢析出清汤即可。

11、将黄秧白菜心修整齐,枸杞用清汤泡发。

12、入沸水中焯至刚断生(保持原色),立即捞入冷开水中漂凉,随即捞出沥水。

13、白菜心用刀修整齐,理顺放在汤碗内,加料酒、盐、胡椒粉,舀入清汤 ,点缀枸杞。

14、上蒸锅,用旺火蒸2分钟取出,滗去汤,再用清汤过一次。

15、清汤烧沸后,撇去浮沫,轻轻倒入盛菜心的碗内即成。

油白菜的做法大全家常菜

食材:

油白菜500克、大蒜10瓣、生姜1克、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克

清炒油白菜的做法:

1、油白菜洗净,对半切开;

2、大蒜切末,生姜切末;

3、锅中倒入食用油,油温5成热,倒入生姜、大蒜炒出香味,倒入油白菜翻炒均匀;

4、油白菜变软后,调入盐、鸡精、生抽炒匀即可。

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