娃娃菜炒猪肝怎么做好吃？

一、娃娃菜炒猪肝怎么做好吃？

主料

娃娃菜

1棵

猪肝

185g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜片

适量

淀粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

蚝油

适量

步骤

1.材料：娃娃菜、猪肝、蒜片

2.将娃娃菜清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.将猪肝放在案板上切成片。

5.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

6.捞出，控干一些水分。

7.随后，加适量的料酒。

8.加适量的盐。

9.加适量的淀粉。

10.拌匀，待用。

11.烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。

12.接着，下入拌好的猪肝翻炒翻炒至变色，盛出。

13.然后，利用炒猪肝的油，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒断生。

14.最后，合入炒好的猪肝翻炒一下。

15.加适量的生抽。

16.加适量的蚝油。

17.加适量的鸡精。

18.调味炒匀，即成。

19.出锅，装盘。

二、裙带菜怎么做不腥还好吃？

把裙带菜清洗干净以后放入锅中焯水捞出再把它洗净放入。郭忠拿来煮汤就会有去新的效果。

三、米酒猪肝的做法，米酒猪肝怎么做好吃，米酒猪肝？

主料

猪肝

适量

辅料

干辣椒

适量

线辣子

适量

蒜姜沫

适量

花椒油

适量

盐味精

适量

西芹

适量

步骤

1.猪肝切片（新鲜的猪肝要斜刀拉片，好吃又漂亮）

2.泡水2个小时以上去除猪肝血沫，在这个程序中可以加料酒或葡萄酒去味儿，泡好后要冲洗3，4遍过滤血水

3.开水撒下锅里，千万不要翻动，1分半钟出锅（我的猪肝是从冷冻里拿出来的，切的很薄

4.捞在双层漏盆里冲洗掉猪肝沫沫，

5.洗了5遍，如果不立即凉拌的话就要找个盖子盖起来，以免表皮干燥萎缩

6.盐，花椒油，味精

7.点了一点醋，一点点

8.很嫩的口感，麻麻的，放2朵木耳更好

四、油炸猪肝的做法，油炸猪肝怎么做好吃，油炸猪肝？

【制作主料】：猪肝1斤

【清洗调料】：料酒10克、面粉50克、食盐2克

【煮制调料】：姜片、料酒10克、干辣椒2个、花椒十几粒、八角1个、老抽5克、生抽10克、食盐2克

【炒制调料】：大蒜2瓣、芹菜2根、洋葱半个、干辣椒5个

制作方法和步骤

【步骤一】：把新鲜的猪肝，加上适量的清水放一勺盐先泡1个小时，盐可以让血液溶解。

【步骤二】：猪肝泡完后，把水倒掉，然后放入料酒、面粉、食盐，用手搓洗5分钟，再用清水冲洗干净，可以多冲洗两遍。

【步骤三】：在锅里倒上清水，把猪肝放进去，加上姜片、料酒、干辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、食盐，开大火煮开。

【步骤四】：煮开后，把上面的浮沫撇掉，再煮5分钟左右出锅，然后过一遍凉水，然后捞出来把水充分晾干备用，这一步很重要，一定要把水晾干。

【步骤五】：把大蒜切成片；芹菜清洗干净后切成段；洋葱切成丝；干辣椒斜刀切成段；然后装盘备用。

【步骤六】：在锅里倒入300克左右的油，把油温烧至8成热，把晾干水分的猪肝放进去开炸。

【步骤七】：一定要开大火开炸，大火可以迅速的把猪肝表皮炸酥脆，这样可以防止把猪肝里边炸老、炸过火。我们炸的过程中，要勤翻面，炸得表面起泡、发硬立即出锅，把油沥干、稍微放凉。

【步骤八】：猪肝稍微放凉后切成片装盘备用，厚度和硬币差不多。

【步骤九】：接下来，在锅里倒上油，放上姜蒜粒、干辣椒段，开小火翻炒至香。

【步骤十】：调料炒香后，倒入芹菜和洋葱炒断生。然后倒入猪肝，再加上生抽、一丁点盐，然后装盘出锅。

五、熟猪肝怎么做好吃，熟猪肝的吃法？

一、煮熟的猪肝的用来制作猪肝炒饭的。二、猪肝炒饭的做法主料熟猪肝70g鸡蛋2个熟米饭400g油10g盐30g细香葱10g步骤准备好猪肝、小香葱、鸡蛋。

2.猪肝切碎丁，小葱切碎末。

3.鸡蛋打散，尽量打的细腻些。

4.剩饭盛出，用手捏开。

5.锅里面多放些油，下鸡蛋。

6.鸡蛋炒碎。

7.加入米饭。

8.用铲子压米饭，米饭受热后就会分开。

9.炒好后放入盐、猪肝、香葱炒匀。

10.出锅装盘开吃。

六、水煮猪肝的做法，水煮猪肝怎么做好吃？

1、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好。

2、切好的肝片放在盐水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。盐水的效果比清水泡猪肝效果更好，更容易达到清洗去毒的效果。

3、捞出猪肝沥净水，放入十毫升左右的白醋，宜少不宜多，搅拌均匀，以达到去除异味的效果，同时也不容易让猪肝煮老，猪肝和白醋搅拌后煮出的猪肝更鲜嫩可口。

4、煮锅里添加适量清水烧开倒入猪肝片，猪肝变色后，约50秒后迅速捞出。沥干水分。

5、沥干水的猪肝摆盘，根据需求准备蘸酱，原汁原味也行，按个人所需。其实就是装出去立刻开吃就好。

6、也可以加入葱姜蒜辣椒进炒锅，爆香十来秒捞出，增加香味。

七、猪肝怎么做好吃，卤猪肝的家常做法？

1/7 准备李锦记卤水汁

2/7 葱切段，姜切片

3/7 猪肝洗净用凉水泡出血水

4/7 猪肝放入锅中放葱、姜、卤水汁加凉水沫过肝盖好煮熟

5/7 煮熟后捞出来放凉切片

6/7 调碗汁：酱油，醋、辣椒油，味精

7/7 切好的成品

八、大头腥家常烧的做法，大头腥家常烧怎么做好吃，大头腥？

家常烧大头腥

食材

主料

大头腥

2条

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

步骤

1.买大头腥鱼的时候，卖家会给你清理肠胃，拿回来只洗一下就行。

2.油锅烧开，放姜蒜辣椒爆香。

3.放鱼进油锅。

煎一会。

4.然后加水，加八角，花椒。炖一下。

5.加点酱油，上色，再炖一会。

盖上锅盖慢火炖。

打开锅盖收汁。

6.美味大头腥鱼家常烧好啦。

小贴士

肚皮里的黑皮洗掉。

九、冻过的猪肝怎么做好吃？

冻过的猪肝质地会变得比较柴，需要通过适当的处理方法来改善口感。以下是一种简单的做法：

材料：

- 500克猪肝

- 适量青椒和红椒

- 姜片

- 蒜末

- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将冻肉取出解冻、洗净，切成大约3-5毫米的厚度片状备用，青红椒切成片，姜切成丝，蒜切碎备用。

2. 在猪肝片里面加入少许料酒和盐，腌制大约10分钟，然后加入适量淀粉拌匀。

3. 热锅凉油，放入猪肝片，煎至两面微黄取出，装碗备用。

4. 预备一个小碗，在里面加入生抽、老抽、胡椒粉、糖少许搅拌匀。

5. 锅中余油留一点，放入姜丝、蒜末、青红椒爆香，然后把预备的调料倒入锅中翻炒均匀，加入猪肝片煸炒至汁稍有浓稠，关火装盘即可。

这道烘蛋糕做法简单，丰富的口感和香味，配上彩色青红椒，可以让你的食欲大开呢！

十、晒干的猪肝怎么做好吃？

1.首先，选用猪肝300克，用针四处刺扎。　　2.撒上硝石30克，搓揉。

　　3.然后加入胡椒、化学调味品、盐等，搓揉至出水。

　　4.悬挂两个小时左右，晾干水分。

　　5.在36小时到48小时之间，用酱油(浓的为佳)腌。

　　6.此后一周时间里，白天在太阳下晾晒，晚上继续用酱油腌。

　　7.此后三周时间里，白天在太阳下晾晒，晚上平铺在板上，上压15公斤的重物。

　　挺复杂的吧，既费时又费力，必得有不厌其烦的人才能做得来。经过这么一个多月之后，猪肝就变干变硬了。把这种干猪肝尽量切薄片，盛在盘子里放入锅里蒸，就是一道好吃的下酒菜了