蒜苗炒鸡柳的家常做法(蒜苗炒鸡柳的家常做法大全)

蒜苗炒鸡柳的家常做法大全

蘑菇炒菜搭配如下：

一、蚝油香菇油菜

1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。

2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。

3、准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。

4、热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。

5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。

二、杂菇西兰花炒蛋

1、食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。

2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。

3、锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。

4、热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。

5、热锅凉油，下入蒜蓉炒香，青红椒一起炒匀，加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。

三、秀珍菇炒蛋

1、食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。

2、秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。

3、鸡蛋液倒入碗里搅散待用。

4、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。

5、再加入少许油，下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可

蒜苗炒鸡胗的家常做法

要想鸡胗口口脆，先潮水2再过油，做好细节无腥味。

制作方法：

1.鸡胗首先要切花刀，然后过油。这道菜的特点就是外焦里嫩，特备有那种酱香味

2.先将鸡胗焯水，焯水不要焯太老，将鸡胗的花刀翘起来就好了。

3.然后把鸡胗过油，油温不要太高，三四成热就可以。鸡胗上面还有腥味，清水冲不掉，用开水焯掉，在用油浸炸

4.锅里留有底油烧热，下入葱花3克，八角5克，干辣椒2克煸香，倒入排骨酱20克，东谷酱油20克，耗油15克，放入20克花雕酒去腥味。味精3克，白糖2克，鸡粉2克，胡椒粉1克

铁板叫花鸡胗

5.下入鸡胗，青红椒块，大火快速翻炒，下入调料油（葱油，花椒油）

6.铁板一定要是提前烧热的，铁板加热，上面垫洋葱块。如果鸡胗你焯水不过油，口感就达不到这么脆。如果只过油不焯水，鸡胗的腥味也去不掉

蒜苗炒鸡肉怎么做好吃窍门

需要

1、食材明细：鸡胸肉100克、蒜苗200克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、油适量。

2、将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。

3、把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。

4、炒锅烧热后倒入适量油，油热后放入葱姜丝和干辣椒段煸炒出香味，然后放入浆好的鸡肉翻炒。

5、放入蒜苗旺火翻炒，加入盐和少量生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

蒜苗炒鸡柳的家常做法大全视频

1、材料：洋菜条1包,鸡柳条6条,洋葱半颗,大蒜适量,香菜适量,青蒜适量。

2、大蒜切碎丁、香菜切段、青蒜切丝、辣椒切碎。

3、洋葱切细丝泡冰水备用。

4、煮锅滚水放入鸡柳条，大火煮滚后续煮2分钟后关火，把鸡柳持续泡在热水里泡熟。

5、洋菜条洗净。

6、把洗净的洋菜条切成段。

7、烧锅热水把洋菜丝过热水煮软。

8、快速烫软洋菜条也快速的把它冲凉沥干。

9、把泡熟的鸡柳条拔成丝块状。

10、把大蒜、洋菜条、洋葱、鸡肉丝放人容器里。

11、先后加入调味料（淡酱油、山东醋、柠檬汁、盐巴、香油）。

12、最后再加入辣椒，加入香菜、青蒜丝、香油、辣油拌均匀即可。

蒜苗炒鸡块的做法

山药豆炖鸡适合放小蒜苗，因为这些食品互相不相克且营养丰富，有补血补气健脾养胃的功效，维生素、蛋白质含量丰富，特别适合妇女儿童食用

蒜苗炒鸡块

主料：鸡脯肉一块

辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜头、蒜苗各适量。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。

做法如下：

1、黑木耳事先用水泡发一小时，待泡发后洗净沥干水份，胡萝卜洗净去皮切片、葱洗净切段、姜去皮切片、蒜苗洗净切段备用。

2、将鸡脯肉洗净切好加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，锅中加入适量清水，将木耳、胡萝卜过水焯一下后捞出放凉。

3、开大火，把锅中加入适量食用油，下入切好的葱、姜、蒜、干辣椒先煸炒出香味。

4、然后把腌好的鸡肉放入爆炒至变色，再加入焯好水的木耳、胡萝卜一起翻炒均匀，

5、根据自己口味加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味继续炒至入味，出锅前加入蒜苗炒出香味后即可装盘！

蒜苗鸡胗怎么炒

辣椒

【制作主料】：鸡胗1斤、青红辣椒各2个、香菜2棵、熟花生米1把

【煮制调料】：生姜1块、香葱2根、料酒1勺、香叶几片、桂皮1块、八角1个、盐1勺、干辣椒2个

【制作料汁】：大蒜3-4瓣、辣椒面1勺、白芝麻勺、花椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖小半勺、鸡精1勺、盐小半勺。

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把鸡胗处理干净，然后冷水下锅，依次放入生姜1块、香葱2根、料酒1勺、香叶几片、桂皮1块、八角1个、盐1勺、干辣椒2个，大火烧开，撇去浮沫，盖盖煮15分钟左右。

【步骤二】：煮鸡胗的时候准备配菜和调料，把辣椒切成圈、香菜切成段，然后一起装盘。大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻勺、花椒粉1勺备用。

【步骤三】：鸡胗煮熟捞出来，放入冷水中泡凉，然后捞出来把水控干。

【步骤四】：锅中放油烧热至冒烟，把它浇入调料碗中把调料香味激发出来。

【步骤五】：调料香味激发出来后，依次放入生抽2勺、香醋2勺、白糖小半勺、鸡精1勺、盐小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤六】：把控干水分的鸡胗，改刀切成薄片，片不要太薄也不要太厚，一般和硬币厚，这样的厚度口感最好。

【步骤七】：鸡胗切好放入准备好的大碗中，再依次放入香菜、青红辣椒、熟花生米，还有兑好的调料汁。

【步骤八】：然后用手抓拌均匀，装盘成菜，这里要提醒大家，凉拌菜最好用手抓拌，一般这样拌出来均匀，也比较入味。

大蒜苗炒鸡胗

步骤 1

鸡胗洗净，冷水下锅，放入料酒，香葱。水开焯水三分钟捞出洗净后切片

步骤 2

起锅烧油，，油热放鸡胗炒干水分乘出备用

步骤 3

另起锅烧油，放入姜蒜片，炒香后放入鸡胗，大火爆炒几下，加入料酒，老抽，生抽，翻炒均匀放入青红椒，盐，孜然粉，翻炒均匀后，最后放白糖，耗油，翻炒均匀出锅即可

蒜苗炒鸡肉的做法大全

做法

1.鸡腿洗净斩成小件，土豆去皮切滚刀块儿；

2.葱切段，姜切大片，蒜剥皮后拍破；

3.鸡腿用水焯一下，去掉血水和浮沫，捞出控干水；

4.炒锅烧热，加适量油（用豆油，味道轻），放入鸡腿肉翻炒至边缘微焦；

5.放入葱、姜、蒜、花椒和郫县豆瓣酱等继续翻炒至炒出红油；

6.加入清水没过鸡块儿，盖上锅盖小火炖煮；

7.其间加入适量料酒（孩子不喜欢酒味儿可以不放），酱油（生抽提鲜，老抽调色），盐少许（豆瓣酱本身很咸，也可以不放），少许糖；

8.鸡肉很容易熟，半熟时加入土豆继续煮至完全成熟且汤汁收干即可；

注：土豆也可以提前用水煮或油煸，这样熟的快

9.完成。

蒜苗炒鸡柳的家常做法大全图解

如果馒头蒸熟了但没膨胀，可以考虑以下几种处理方法：

1. 蒸过的馒头可以切开，加入喜欢的配料做成夹馍或三明治。例如，可以加入蔬菜、肉类、奶酪、酱料等制作成美味丰富的午餐或早餐。

2. 将蒸熟的馒头切成块，放入热汤中，可以做成馒头汤或者是放入火锅中吃。这样可以使馒头吸收汤汁，增加口感。

3. 将蒸熟的馒头切成薄片，可以用油煎成馒头片，炸成馒头片，或者平底锅烤至金黄色，制作成脆皮馒头。

4. 将蒸熟的馒头稍微加热，放入凉拌菜或炒菜中一起搅拌，可以吸收菜肴的味道。

无论选择哪种方法，注意补充其他食物和营养物质，以确保均衡饮食。另外，如果馒头只是稍微蒸熟而没有完全膨胀，最好不要食用，以免引起消化不良。

蒜味鸡柳的做法

1、酸辣汁：常用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。制作：用白醋、盐、味精、少许糖（提鲜用）、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。

2、咸鲜汁：常应用在肉类、海鲜类、蔬菜类的凉菜制品的拌制上，如盐腌鸡柳、盐味拌虾、拌花生、大丰收（无辣）等。将盐、糖、味精用温水化开，加入少许香油或辣油即可。

3、糖醋汁：常应用在蔬菜类凉菜制品的拌制上，如糖醋瓜条等。将盐、糖用白醋或米醋直接化开后与食材进行搅拌即可。

4、姜味汁：凉拌海鲜以及禽类食材上用的较多，如姜汁蟹棒、姜味鸡排等。将生姜打碎，然后将姜汁挤出后与盐、味精、麻油拌匀即可。

5、蒜味汁：多用来拌一些肉类的凉菜制品上，如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。将大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，与盐、糖、味精、麻油拌匀即可。