红烧白菜做法大全家常做法大全(红烧白菜做法大全家常做法大全窍门)

红烧白菜做法大全家常做法大全窍门

1. 准备好所有的食材。

2. 海带洗净切大片。

3. 大白菜切大片，莲藕切厚片，脆豆腐也切大片。

4. 猪蹄剁块用开水焯烫备用。

5. 花椒，大料，香叶，草果，桂皮，小茴香，陈皮用纱布包起来，做成调味包。

6. 免火锅内胆锅底部放莲藕。

7. 然后放猪蹄。

8. 再放一层海带。

9. 放一层大白菜。

10. 再放一层脆豆腐。

11. 最后再放一层大白菜。

12. 加入老抽。

13. 加入香醋。

14. 再加入盐和糖。

15. 到一点白酒

16. 加入适量的清水，已快漫食材为好。

17. 把内胆锅放在火上煮上20分钟。

18. 取下内胆锅。

19. 放入外锅加盖焖至2-3个小时即好。

20. 猪蹄酥烂，海带入口即化，喷香扑鼻。

红烧烧白

不是的，炭是木头熏成的，炭作烧烤主要的原因是它烧后无烟味，炭烧红烧白了，说明已经是达到最隹状态，但是要适时加炭。

红烧白菜做法大全家常做法大全窍门视频

1. 准备好所有的食材。

2. 海带洗净切大片。

3. 大白菜切大片，莲藕切厚片，脆豆腐也切大片。

4. 猪蹄剁块用开水焯烫备用。

5. 花椒，大料，香叶，草果，桂皮，小茴香，陈皮用纱布包起来，做成调味包。

6. 免火锅内胆锅底部放莲藕。

7. 然后放猪蹄。

8. 再放一层海带。

9. 放一层大白菜。

10. 再放一层脆豆腐。

11. 最后再放一层大白菜。

12. 加入老抽。

13. 加入香醋。

14. 再加入盐和糖。

15. 到一点白酒

16. 加入适量的清水，已快漫食材为好。

17. 把内胆锅放在火上煮上20分钟。

18. 取下内胆锅。

19. 放入外锅加盖焖至2-3个小时即好。

20. 猪蹄酥烂，海带入口即化，喷香扑鼻。

红烧白菜怎么做好吃

食材清单加入采购清单

大白菜 半棵 、 干辣椒 1-2个 、 葱 适量 、 蒜 3瓣 、 生抽 1勺 、 耗油 1勺 、 白糖 1勺 、 淀粉 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

整棵白菜去根，一瓣一瓣掰下整叶浸泡在干净水中进行清洗，大概用一半即可。（老家自己种的白菜，很干净，清洗了一遍）

步骤2

手撕白菜成长条状，不要切断。（个人习惯，青菜类的为了最大程度保留营养、新鲜，都是手撕菜，嫌麻烦的也可以用到切成小条状）

步骤3

最好是把菜根和菜叶分开备用。

步骤4

拿一个空碗，1勺生抽、1勺耗油、1勺糖、少许盐调成料汁备用。

步骤5

干辣椒掰碎（能吃辣可以多放），蒜切末，葱切段，锅内倒少许油，热油后倒入辣椒碎、蒜末葱段爆香。

步骤6

先倒入白菜根倒入翻炒大概2分钟，炒软，炒出水分。

步骤7

再倒入白菜叶翻炒。

步骤8

待白菜叶稍软，倒入提前调好的料汁，翻炒几下，再调一点淀粉水翻炒均匀即可。

红烧白菜的家常做法大全

主料

白菜，适量

茄子，适量

辅料

葱，适量

辣椒，适量

豆瓣酱，适量

花生油，适量

盐，适量

鸡精，适量

方法/步骤

第一步，先把白菜和茄子准备好。

第二步，把葱和辣椒切好准备好。

第三步，把锅里倒入适量花生油、豆瓣酱炒香。

第四步，在锅里加入切好的葱和辣椒。

第五步，倒入白菜，加点水继续翻炒。

第六步，倒入切好的茄子继续翻炒。

第七步，加入适量的盐和鸡精起锅。

红烧白怎么做

原料

白鲳鱼 一条 生姜 一块 美人椒 一个 生粉 一勺 白糖 半勺 酱油 一勺

方法/步骤

1/6

先把白鲳鱼处理干净，尤其是鱼肚皮上的黑色的一层黑膜一定要刮干净，处理好后，控干水分，再在鱼身上抹上蚝油，料酒，盐，腌十分钟。

2/6

再把配料处理好。生姜切成丝，香葱切成段，辣椒也切成丝，放在一起备用。

3/6

锅烧六成热，放适量花生油，开始来煎白翅鱼。一面煎好后，再翻过来煎另一面，因为白鲳鱼皮子薄，煎的时候要小心一点。

4/6

二面煎好后，再把姜丝，辣椒丝，葱段都放进去，然后再调一小碗淀粉水，一起放下去，然后盖盖子中火焖至主料

泡发鱼翅200g

辅料

蒜苗150克，葱2条，西红柿1只，生抽少许，蚝油少许，胡椒粉少许，油40克

1. 把泡发鱼翅解冻并清洗干净。

2. 把鱼翅香煎。

3. 把锅洗净开火加入油，放入葱茎，辣椒，炒香，加入番茄炒熟，加入蒜苗生抽，蠔油，鱼翅煮熟勾芡淋香油出锅装盘。。

5/6

最后撒上葱花，放半勺鸡粉再烧开就好。

红烧白菜做法大全家常做法大全窍门图片

食材：

猪肉120克、大白菜200克、蒜头3粒、红辣椒3个、葱1棵、酱油1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许

步骤：

1/8

准备好猪肉、大白菜、红辣椒等食材，猪肉可准备三分肥七分瘦的肉吃起来口感会更香。

2/8

将猪肉切薄片，另割一下块肥肉备好，再将蒜切片，辣椒和葱分别切成小颗粒

3/8

用手将大白菜撕成块，菜帮和菜叶部分分开放。

4/8

不用倒一滴油，将一小块肥肉放入锅中卤出一点荤油来，然后将肥瘦相间的肉倒入油锅中翻炒至表面微微金黄状即可，并把锅中多余的荤油倒出来。这样炒肉，肉的香味可以很好地渗入到大白菜中。

5/8

将炒好的肉推至一边，或盛出来。留下底油，倒入白菜帮部分，先翻炒至变软。

6/8

再倒入酱油翻炒上色后，将猪肉和大白菜、半碗水、盐，混合在一起继续焖炒2分钟。喜欢的话还可以放点八角提香。

7/8

撒入蒜片和辣椒翻炒十几秒钟。

8/8

快出锅的时候撒入葱花翻匀即可关火装盘

红烧白菜图片

材料 ：猪肉 白菜

　　辅料 ：油、盐 、红烧酱油、冰糖、鸡精、生姜、料酒

　　步骤 ：

　　1.猪肉浸泡出血水，切小块，焯水后洗净，沥干水分

　　2.白菜切大片儿，洗净、沥干水分

　　3.热锅放少量油，放姜片和猪肉一同煸炒，煸炒至猪肉出油

　　4.加料酒、红烧酱油、冰糖及适量清水炖煮

　　5.猪肉煮熟盛出一半，倒入白菜翻炒，加清水大火煮10分钟后，小火煮15-20分钟，个人感觉，炖煮时间越久越入味，白菜的口感就更好。

　　6.加盐、鸡精即可