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冬季清淡菜谱家常菜(冬季清淡饮食)

2023-09-09 23:50:07厨房百科1

冬季清淡饮食

口味这个东西因人而异。

夏天天热,容易出汗,身体的盐分水分都是通过排汗跟排泄排不来的,夏天排的比较多,所以容易流失盐分,需要补充盐分。而盐分都是从吃的菜里得到,所以吃菜什么的口味会重点。

冬天天冷,没什么消耗。也不容易出汗,吃进去的盐分不容易排泄掉,所以不需要怎么补充,所以口味会偏淡点!

冬季清淡的菜谱家常菜

老三样的饵料配方

1、夏季:0.2份野战蓝鲫、0.7份九一八、0.1份速攻2号,饵水比为1:0.8或者1:1,这样搭配使用能起到很好的诱鱼效果。而且夏季天气炎热本身鱼开口欲望不强,所以采用麦香型的天然九一八会让饵料更加偏向自然化,这对于大鱼有很强的吸引力。速攻2号能有助于调整饵料的状态,让其更加的蓬松,适口性好也能避免一些小杂鱼闹窝。

2、冬季:0.5份野战蓝鲫、0.3份九一八野战腥版、0.2份速攻2号,饵水比为1:0.8或者1:1,这里需要注意的是温水开饵,且要醒饵10分钟。冬季的水温比较低,想要起到比较好的诱鱼效果就需要增加饵料的腥味,如果有条件可以搭配适当的酒米,也能起到很好的诱鱼、留鱼效果。

冬季清淡饮食有哪些菜谱

一、【十珍汤】

菌类除了营养价值高之外,味道确实非常鲜美,用它煲成汤,不仅大人喜欢喝,即便挑食的孩子,也毫无抵抗力,总之鲜香的口感令人无法拒绝。

主要食材:排骨、羊肚菌,山药,虫草花,鲍鱼菇,香菇,茯苓,茶树菇,枸杞,竹荪,红枣

1、将排骨洗净之后冷水下锅,加入葱姜料酒去腥,大火煮开,转小火煮3分钟,捞出洗净备用。

2、除了红枣和枸杞之外,将其他食材放入碗中,用温水浸泡1个小时,然后冲洗干净。

3、砂锅加入足量清水,然后放排骨、姜片、以及泡好的食材,大火煮开转中小火炖60分钟,出锅前加盐即可。

三、【裙带菜豆腐汤】

裙带菜是一种非常营养的藻类,它所含的蛋白质和锌比鸡蛋和牛肉都要高,而且口感滑滑的嫩嫩的,小孩子喜欢吃。

主要食材:裙带菜、鸡蛋、豆腐、肉丸子、枸杞、大蒜

1、裙带菜清水泡发,3分钟就能泡好,嫩豆腐切成小块备用。

2、碗中打2个鸡蛋搅散,然后放入锅里煎至金黄,盛出后切成小块备用。

3、锅里倒油,放入蒜末炒香,然后下裙带菜炒几下,倒入鸡蛋块,然后倒入开水,下入豆腐和丸子,煮上5分钟

4、时间到了后放枸杞,盐,胡椒粉再煮1分钟即可。

冬季清淡饮食吃什么

低温35度时,最好吃一些高热量、高蛋白、易消化的食品,如热狗、火腿肠、鸡蛋、牛奶等。低温环境下,人体能量消耗加大,身体需要更多的热量来保持体温,因此吃一些高热量的食品有助于补充体能,提高身体抵抗寒冷的能力。此外,低温环境下,人的胃肠道消化、吸收能力会减弱,因此易消化的食品能够减轻消化负担,对身体更有益。除了提高热量和易消化性外,还可以适当增加食物的热量与温度,如食用温热的汤羹、热牛奶等,能够加快身体内部的热量传递,使身体更快地适应低温环境。同时,还应注意多饮水,保持身体水分充足,增强身体的代谢能力,有助于抵抗寒冷。

冬季清淡饮食有哪些

多吃咸的好,还是多吃甜的好因人而异;甜的好一点,可以迅速补充血糖,增加食欲;令人充满活力;但是要适量从营养角度来说,早餐个人一天提供的热能占全天摄入热能的20%~30% 蛋白质,脂肪,碳水化合物这三比需要都要摄入~ 碳水化合物占60% 蛋白质30% 脂肪10% 左右的搭配就是合理的, 不可以说早上吃什么好,或者不能吃肉; 只要大概符合上述配比就是合理的;

冬季清淡食谱

食材:冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油

做法:

1、老豆腐冲洗干净,切成小块;

2、毛冬瓜去皮,去瓤,冲洗干净,切成小块;

3、生姜去皮,切成片;香葱洗净,切成段;

4、炒锅中放入适量的食用油;

5、加入姜片、葱段和桂皮(最好用八角,家里没有现成的了,就用一点桂皮代替),爆香,不要太久,别把葱段炸焦了;

6、放入两勺香辣豆豉,煸炒出红油;

7、倒入冬瓜,翻炒几下;

8、倒入没过冬瓜的热水,也不要太多,冬瓜炖的时候会出水的;

9、加入切好的豆腐块,盖上锅盖,大火开炖;

10、炖十分钟左右,看到冬瓜炖的变透明了,调入适量的食盐,将锅中的菜用锅铲翻一下;

11、调入适量的生抽,翻匀,盖上锅盖,继续炖五分钟;

12、打开锅盖,翻炒一下,即可出锅。

冬瓜炖豆腐简单易做,营养好吃,是一道非常快手的懒人菜,没什么难度,哪怕厨房小白也能轻松做出这道美味。而且,依据自家的口味,冬瓜炖豆腐还可以做出香辣、清爽等不同的口感。

冬瓜炖豆腐虽然做起来非常的简单,但千人千味,想要做出鲜美的味道,还是需要掌握一些技巧的。首先,豆腐和冬瓜不要切太大的块,小块容易炖熟炖透,吃起来更容易入味。

其次,喜爱清爽口感的话,葱姜爆香后,直接放入冬瓜和豆腐慢炖,出锅前调少许的蚝油入味即可;喜爱鲜香口感的,炖菜之前放一个八角和适量豆瓣酱是必须的,当然,我这里用的豆豉,也是不错的选择。

最后,冬瓜和豆腐都是越炖越好吃,所以,如果不是太着急的话,尽可能的多炖一会儿。

冬季清淡饮食有哪些菜谱图片

周一:

早餐:牛奶一盒,溏心蛋一个,提子吐司两片

午餐:莲藕排骨汤一碗,香菇青菜一份,玉米胡萝卜炒虾仁一份,芝麻米饭一碗

加餐:苹果一个

晚餐:紫菜豆腐羹一碗,素炒茼蒿一份,西葫芦鸡丁一份,芝麻米饭一碗

周二:

早餐:豆浆一杯,茶叶蛋一个,菜包子一

午餐:小白菜虾皮汤一碗,口蘑炒芦笋一份,青椒肉丝一份,二米饭一碗

加餐:橙子一个

晚餐:银耳莲子羹一碗,蒜蓉娃娃菜一

份,清蒸鲈鱼一份,二米饭一碗

周三:

早餐:牛奶燕麦粥一碗,煎鸡蛋一个,杏仁8粒

午餐:香菇乌鸡汤一碗,素炒圆白菜一

份,洋葱猪肝一份,米饭一碗

加餐:雪梨一个

晚餐:西红柿豆腐汤一碗,蚝油生菜一

份,酒蒸文蛤一份,米饭一碗

周四:

早餐:豆奶一杯,小葱鸡蛋饼一张午餐:时蔬牛肉面一碗

加餐:奇异果两颗

晚餐:萝ト丝银鱼汤一碗,干煸花菜一份,红烧大虾7只,山药米饭一碗

周五:

早餐:芥菜鲜肉小馄饨一碗,凉拌海带丝一碟

午餐:青菜蘑菇汤一碗,蒜苔肉丝一份,西红柿鸡蛋一份,红豆米饭一碗

加餐:香蕉一支

晚餐:鱼头豆腐汤一碗,酸辣大白菜一份,可乐鸡翅2只,红豆米饭一碗

周六:

早餐:八宝粥一碗,虾皮蒸蛋一份,蒸南瓜一块

午餐:时蔬三鲜米粉一碗加餐:草莓一碗

晚餐:粟米蛋花羹一碗,木耳青笋一份,

黑椒牛柳一份,米饭一碗

周日:

早餐:酸奶一杯,生菜火腿三明治一个午餐:萝ト羊肉煲一份,黑豆米饭一碗

加餐:木瓜一碗

晚餐:小葱蛋花粥一碗,捞汁秋葵一份,香煎银鳕鱼一块

冬季清淡饮食食谱大全

除了炖菜,还有什么炒菜比较清淡?现在随着人们生活水平的提高,经常吃大鱼大肉,也都已经吃腻了,时常也想吃一些清淡的菜肴。制作清淡的菜肴,除了选择食材方面,烹饪方式也至关重要。 清淡炒菜的种类非常繁多。那我们要选用哪些食材?用什么样的烹饪方法?才能保证菜肴既清淡而营养又不流失呢?

下面就来介绍几款清淡的美食以及制作过程:

1、西芹炒腰果:准备腰果,将腰果炸熟。西芹洗净切成小块儿,锅中加入清水,水烧开,将西芹下入锅中焯水,少加一点盐和食用油,这样焯出来的西芹色泽翠绿,光亮,开锅两分钟,将西芹倒出控水。起锅加入少许油,下入葱花,蒜片儿爆香,下入西芹翻炒,加入盐,味素调味儿,一点点水淀粉勾芡,最后下入腰果翻炒均匀出锅。

2、西兰花木耳炒藕片:西兰花切成小朵儿,藕去皮切成片,胡萝卜切成片,少许泡发好的木耳。起锅加入清水,先将藕片下入锅中焯水,两分钟后下入西兰花和胡萝卜,最后下入木耳,焯水三分钟倒出控水。另起锅加入少许油,下入葱花蒜末爆香,加入焯好的原料翻炒,加入盐,味素,鸡精调味儿,翻炒均匀出锅即可。

3、黄瓜丝炒土豆丝:土豆去皮切丝,黄瓜洗净切丝,将土豆丝用清水多洗几遍洗去其中的淀粉。起锅加入少许油,下入葱花,蒜末爆香,下入洗好的土豆丝翻炒,土豆丝炒至七分熟,下入黄瓜丝继续翻炒,炒至断生,加入盐,味素,少许白醋,继续翻炒,翻炒均匀即可出锅。

以上就是我为您推荐几款清淡的菜肴。希望对您有所帮助。很高兴在悟空问答与大家分享!

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