川菜牛排骨做法大全家常做法(川菜牛排骨的做法大全家常)

川菜牛排骨的做法大全家常

答案公式1：正宗的牛排骨家常做法有很多不同种类，根据自己口味和材料选择即可。牛排骨家常做法是家庭美食的一种，它有很多不同的制作方案，不同地域的饮食文化和习惯也会影响到做法的差异。因此，没有一个固定的“正宗做法”，每个人都可以根据自己的口味和材料做出自己喜欢的牛排骨。一般来说，制作牛排骨家常做法需要选用鲜嫩牛肉骨，然后切成块状，进行一定的处理。在制作过程中，可以根据自己的口味添加适量的调料，如盐、胡椒粉、辣椒粉等，并使用适当的烹饪方法进行烹调，一般可以煎、煮或炖等方式进行制作。总之，家常牛排骨的制作方法因人而异，每个人都可以根据自己的口味和偏好来自由发挥。

川菜牛排骨的做法大全家常图片

牛排，剁成小块，煮下，沥水；

2.

萝卜，削皮，切成块；

3.

生姜大蒜，也切成片，备用；

4.

把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中

步骤5

再放入白萝卜

步骤6

把生姜和蒜，放入电压力锅中

步骤7

再加入调料：料酒、生抽、老抽

步骤8

再放入盐

步骤9

加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多

步骤10

盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序

步骤11

程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了！

川菜牛排骨怎么做好吃

食材：牛排骨适量、生姜大蒜适量、八角一个、桂皮少许。

准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。

详细做法：

1、牛骨头切块洗净装盘、生姜大蒜洗净切片待用。

2、锅里加入适量的清水，将牛排骨冷水下锅焯水。加入少许的料酒去膻味。

3、煮沸后将浮沫和杂质捞起来。

4、把焯水好的牛排骨捞起，冲洗干净沥干水分待用。

5、锅里加入少许的油，加入生姜大蒜片、桂皮和八角一起下锅煸炒出香味来。

6、加入焯水好的牛骨下锅一同煸炒。

7、加入适量的蚝油、少许的生抽提鲜。

8、翻炒均匀，将牛股炒至上色入味。

9、加入适量的清水。

10、水的量是淹没过牛股本身即可，加入适量的盐调味。

11、盖上盖子，大火煮沸转中火焖煮35分钟，即可

川式牛排

  为你推荐十处室内休闲放松的地方。具体如下:

 1.何日君温泉酒店(净居寺店)

    何日君温泉酒店是成都一家口碑较好的洗浴会所，隶属于云南何日君集团公司。该会所有十分专业的豪华温泉泡池，有多种功能日本巴斯克林温泉泡池，以及露天温泉，每天换水，每小时一消毒，驱寒又养生。除此之外电玩、台球、儿童游乐、健身、棋牌娱乐、松骨推拿、足疗等等娱乐种类提供选择。

  2.沐青汤泉

    最受好评的成都水疗中心之一，营业面积约1万平米，位于顺兴路369号，通过深刻融入日文化理念，结合汗蒸乐养温泉养生特点，为体验者营造全新的泡汤感受。店内设有天然氧吧、儿童乐园、VR体验空间、桌游室、汗蒸房、水疗房、冰雪房、电影厅、餐厅、茶艺厅、休息厅、日式客房等等，全力打造日本风吕水文化感受。其中的碳酸泉、绢水素风吕、氡泉、箱根碱性单纯泉、罗托鲁阿硫磺泉、电气汤、铁泉等泉种，独具特色。

  3. 尚公馆·水韵

    尚公馆·水韵位于锦江区静康路769号，建面3万多平米，按五星标准装修，可同时容纳宾客3000余人，是集温泉洗浴、康养水疗、餐饮美食、休闲娱乐、旅游度假、商务聚会、亲子乐园于一体的城市康养度假中心。该成都洗浴按摩的成立时间虽然较短，2019年开业，但得到了广大顾客的口碑相传。目前店内男女洗浴区和室内恒温游泳池均设置在负一楼。

    4.何日君温泉水疗(南门店)

      成都老牌的连锁温泉水疗馆，南门分店亦备受欢迎，位于倪家桥路2号附8号。其温泉池、娱乐区、休息区、用餐区等一应俱全。温泉男女分浴，如苹果浴、中药浴、薰衣草浴、柠檬浴、香草浴、睡床冲浪等，不同泡汤池都有其独特的功能。另外，可以在这里全赤裸泡澡，不用穿任何衣服。该成都水疗中心还提供300个停车位，凭消费小票免费停车。

    5.汤乐源

     汤乐源位于科园南一路10号旁，是成都汤乐源酒店管理有限公司全资的一家以日式管理为主导，结合成都当地消费文化，倾情打造的地标性水文化休闲中心，经营面积近2万平米。汤乐源全力打造日本风吕水文化，装修风格以日式为主，�

��项设施完善，功能齐全。其汤池分为外面的和里面的，有红酒池、养生汤等。浴衣可以自选，晚上可以留宿。

   6.蜀乐池天然温泉

    蜀乐池位于温江区凤凰北大街619号，地处温江光华新城核心，是距离成都市区最近的天然温泉。蜀乐池有室内、外温泉泡池40多个，占地约3.6万余平米，泉水采自地下2050米的地热源，属侏罗系地质层，碳酸类温泉。其三大独具特色的主题泡池区域分别是：私享区(独立院落、园林式体验)，平台主体区(以大型泡池为主)，生态温泉区(以自然地貌环境为特色)。

    7.汤乐汇

     最受好评的成都洗浴按摩/成都洗浴中心之一，位于金牛区蜀汉路357号，营业面积1万平米，集温泉私汤、养生汗蒸、棋牌客房、健康理疗、休闲生活、戏水乐园、亲子游戏等为一体，并引进“生态家”绿色健康饮食。汤乐汇以“城市中的世外桃源”为设计理念，将传统中医保健和日韩式现代养生模式相结合，致力于弘扬中华养生文化、倡导健康休闲生活。

   8.水漾年华·华年里

     这一成都水疗中心位于一品天下大街131号，集休闲、按摩、美食、水疗于一体；其有别于传统洗浴中心，自主推出了新品牌“华年里”系列，更注重品质与文化的内涵。店内精品小吃、点心、水果、饮料全天免费无限量供应；早餐提供粥粉面、炒菜、拌菜、小吃；午餐晚餐则有日本料理、铁板牛排、西点等；夜宵提供中式炒菜、川式海鲜小炒、凉菜、卤菜等。

    9.卡拉卡拉漫温泉汗蒸

卡拉卡拉漫坐落于金牛区解放路一段192号，面积约3万平米，以温泉、汗蒸、休闲娱乐、美食体验为主，是集淋浴、温泉、汗蒸、餐饮、演艺、养生SPA、足疗、儿童乐园等于一体的成都高端洗浴休闲综合体。店内上百种精品美食任选：新鲜海鲜+中式料理+西式甜点+寿司。周五、周六、周日及法定节假日消费需提前预约，消费高峰可能需要等位。

   10.爱菲尔大酒店·洗浴汗蒸会所

      成都洗浴会所，位于星空路三段美国城对面爱菲尔大酒店二楼，可享受纯木桶泡浴、免费停车位。该会所装修及服务较好，具有一定性价比。

川菜牛排骨的做法大全家常窍门

准备食材:

牛排骨1000克、土豆400克、姜一块、青蒜适量、 盐适量、水2升左右

制作方法:

1、首先将买回来的牛排骨入冷水锅煮开后煮10分钟左右，去尽血水。再取出用温水洗干净，煮牛排骨的时候可以把姜切片，青蒜洗干净切成蒜末。

2、再将牛排骨重新入锅，加水和姜片再次煮开后转小火炖1.5小时左右。

3、再将土豆切滚刀块倒入锅内，并加盐调味。

4、把土豆煮至软烂后撒入青蒜末就可以出锅品尝了。

川味牛排怎么做

1、原料：

牛骨5斤，牛杂10斤（牛肚、牛膀、牛肠、牛横利、牛肺），水30斤，萝卜6斤，面筋1斤，沙姜1两、拍姜半斤。

2、香料：

甘草、八角、草果、丁香、桂皮、香叶、豆蔻共200克，用汤料袋装好。

3、调料：

盐75克，味精125克，生抽100克，老抽200克，面豉酱150克，白酒50克。

牛杂做法。

1、牛骨、牛杂洗净，飞水待用。

2、萝卜洗净去皮，切滚刀块，飞水待用；面筋切小块待用。

3、桶内加入清水、牛骨、沙姜、拍姜、香料袋，大火烧开后转中小火熬40分钟，取出香料袋，加入调味料拌匀，放入牛杂煲至半软烂时加入萝卜块，继续煲至牛杂、萝卜全部软烂入味，捞出牛骨，放入面筋再略煲一会。

4、用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成，食时以辣椒酱作佐料。

川味牛排骨

所需食材

主料

牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。

配料八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。

制作方法

1、牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。

2、将土豆、胡萝卜切成块备用。

3、锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆。

4、锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味。

5、放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出。

6、加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。

7、加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟。8、冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟。9、如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

四川牛排骨的做法

1、主料：牛骨1600克,牛排500克。辅料：芝麻5克。调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。

2、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

3、再放入滚水里完全烫去血水；

4、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

5、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

6、等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

7、煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

8、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

9、把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

川味牛排骨的做法大全家常

材料:

牛排骨 1kg

生姜，大蒜、泡椒、芹菜

香料包：

桂皮、八角、陈皮、豆蔻、小茴香、香叶

配料:

食用油、生抽、辣酱、腐乳、盐、鸡精

牛排火锅四川的正宗做法:

1 、牛排放入冷水锅中，大火煮，煮开后撇去浮末，捞出牛排备用；

2 、准备一个过滤包，放入八角桂皮，沙姜香叶，陈皮草果，豆蔻小茴香，把过滤包系紧；这里也可以买现成的卤料包；把牛排放入高压锅内胆中，加清水没过牛排，放入卤料包，放电高压锅中焖煮30分钟；

 3、这时把泡椒去蒂，刮出辣椒籽，切成斜片；芹菜切成段备用；30分钟后牛肉可以用筷子轻易戳穿。把卤料包夹出，捞出牛排备用；

4 、另起一锅放入4勺油，放入姜片蒜粒爆香，把蒜粒炸至表面金黄即可。接着放入泡椒，用中火炒干泡椒的水分，炒出红油，然后放入辣椒酱，小火把辣酱炒散。炒散后放入牛排，加入3勺腐乳，2勺生抽，把腐乳炒散，炒到牛排上色；

 5 、这时加入炖煮牛排的汤，放入半勺盐，1勺鸡精，开大火煮。煮开后盖上锅盖转小火焖煮20分钟；焖煮的时间越长牛排约入味；20分钟后打开锅盖，放入芹菜叶，翻炒一下就可以出锅了，最后点缀一些白芝麻，这道牛排火锅就完成啦。

6 、牛排用高压锅炖煮越长口感越软烂，喜欢有嚼劲的朋友可以减少炖煮时间，其他的做法不变。

分

川菜牛排骨的做法大全家常视频

以下是一种简单的带皮牛排骨的做法：

材料：

- 4块带皮牛排骨

- 2汤匙橄榄油

- 2汤匙酱油

- 2汤匙蜂蜜

- 2瓣大蒜，切碎

- 1茶匙迷迭香

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 将烤箱预热至200°C。

2. 在一大碗中，混合橄榄油、酱油、蜂蜜、大蒜、迷迭香、盐和胡椒粉，制成调味汁。

3. 将带皮牛排骨放入调味汁中，确保每块都均匀涂上调味汁。腌制时间最好为30分钟至1小时，以便让肉吸收味道。

4. 取出腌制好的牛排骨，将其放在烤盘上，皮朝上。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到牛排骨变得金黄色和熟透。可以根据个人喜好调整烤的时间，以确保牛排骨达到理想的熟度。

6. 烤好后，取出牛排骨，稍微放凉一会儿，然后即可享用。

这是一种简单的做法，你也可以根据个人口味添加其他调料或配菜。

川味牛排火锅做法大全

材料：牛骨 600g,牛腩200g,山药200g,胡萝卜100g.姜30g,小葱10g.

调料： 盐适量，料酒一匙，红醋一匙。

做法：

   1. 将山药，胡萝卜切滚刀块，姜切片。牛腩和牛骨用热水洗赶紧，牛腩切丁备用。

   2. 锅中烧热水，焯一下牛腩，然后洗干净。

   3. 高压锅加一半的清水，放入牛骨，姜片，加料酒及红醋(水的量要稍多些，因为牛骨很不易炖透）。盖上盖子，锅煮滚之后大火煮40分钟停火。

  4. 把锅放在水龙头下淋一会冷水，等气阀下去后，开盖加入牛腩，山药和胡萝卜，再盖上盖子，煮滚后大火熬20分钟，出锅前加盐调味，撒上葱花，再盖上盖子焖一会，做好了