土豆泥红烧肉的做法大全家常做法(土豆泥炖肉)

土豆泥炖肉

材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片

做法：

1、准备一只嫩鸡，洗净

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟

3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀

4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上

肉汤土豆泥

步骤 1

准备好材料，找一个光滑平整的蛋糕或者pizza盘模具的活底，如果有大理石板更好。

步骤 2

烧开水和面，热的时候用硅胶铲按压搅拌。温度略低些用手和面。揉光滑，我这次水略少了，感觉面团粘性没那么大，大家可以适当多一点水。

步骤 3

揪一小团面，在手心揉圆，放板上按压往前推碾。

步骤 4

碾成片状后卷起。

步骤 5

做好的窝窝靠在一起，有蒸笼最好，没有的就找个深盘。

步骤 6

同时也可以做一些鱼鱼

步骤 7

这次我做的羊肉汤，准备好一块肥瘦相间羊肉，口蘑，葱姜蒜。羊肉切成丁后加盐、胡椒、生抽、料酒、蚝油腌制二十分钟。这一步可以在开始做窝窝前进行。

步骤 8

开火放油，爆香葱姜蒜，下羊肉，煸炒至变色，加口蘑片，煸炒至口蘑变软，加水，大火煮开后，转中小火慢炖一会。出锅前放点鸡精和盐。

步骤 9

窝窝凉水上锅蒸，上汽后十五分钟即可。

步骤 10

蒸熟的土豆拿擀面杖捣成粗泥，窝窝和土豆泥放一起，浇上羊肉蘑菇汤，就可以啦！

土豆泥和肉怎么做好吃

食材清单

牛肉（上脑） 500g 、 胡萝卜 三个 、 土豆 两个 、 葱 2根 、 蒜 2瓣 、 八角 1个 、 香叶 1片 、 桂皮 1小段 、 盐 1小勺 、 老抽 2汤匙 、 生抽 1/2小匙 、 料酒 1汤匙 、 食用油 1大匙 、 黄豆酱 、 葱姜蒜 、 山楂 、 花椒 、 冰糖

1.这个牛上脑买好了，只需要泡一次冷水就好，十五分钟即可（其他部位请反复泡一小时）然后控干水份，加入调料和干淀粉，料酒，拌均匀调料

2.洋葱，香叶，桂皮，葱姜蒜，山楂，八角，花椒

3.倒掉腌制后多余水份，其他食材全部冷水下锅

4.撇清，血沫的汤，盛出一碗，很鲜美，

5.加些咖喱，香菜，就是一碗黄汤牛肉拉面，或者放些青菜就变身汤了

6.撇去血沫后的牛肉等，全部捞出，另起锅放入少许油，和食材，煸至变色

7.将煸好的肉控油再次放入刚才煮牛肉的肉汤中

8.加入黄豆酱两小勺，生抽四小勺，老抽两小勺，面酱两小勺，冰糖小块，大火煮沸后，转至中小火盖锅盖炖十分钟（肉不是这个部位请延长时间，要炖到九成熟），摘除汤内的调料，只留牛肉

9.放入土豆和胡萝卜，汤多就大火炖，顺便收汁，汤少就盖锅盖炖

土豆肉泥汤的做法大全

以下是猪肉泥的做法：

材料：

- 猪肉末 50克

- 胡萝卜 50克

- 土豆 50克

- 水 适量

步骤：

1. 将猪肉末放入锅中，加入适量水煮熟。

2. 将胡萝卜和土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟。

3. 将煮熟的猪肉末、胡萝卜和土豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成泥状。

4. 将猪肉泥倒入碗中，用勺子搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 猪肉泥的材料要新鲜，最好选择无添加剂的猪肉。

2. 煮熟的材料要彻底搅拌均匀，以免宝宝吃到大块的食物。

3. 猪肉泥可以根据宝宝的口味添加适量的盐和橄榄油，但不要添加过多。

4. 猪肉泥可以与其他蔬菜泥混合食用，增加宝宝的营养摄入。

土豆泥 肉

将猪肉切成片而土豆切成块，同时将葱、姜、蒜辅料准备好。

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《给锅预热》

油适量，能刚刚把锅底铺满即可。待油烧热，将辅料：葱、姜、蒜倒入并稍微翻炒下放入猪肉，直至猪肉发白（肉内水没有了）。

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《放置配料》

这时可以将胡椒粉放入其中，适量。

4/6

《猪肉调色》

倒入酱油，再次翻炒直至猪肉的颜色完全变成

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《土豆压轴》

这时可以将之前切配好的土豆块放入其中并加以翻炒。

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《稍加等候》

这时将锅盖盖好，让主料充分吸收配料，待3分钟后开锅便好了

土豆泥瘦肉

您好，以下是一道简单易做的儿童瘦肉家常做法：

酱爆瘦肉

食材：

- 瘦猪肉 300 克

- 洋葱 1/2 个

- 青椒 1/2 个

- 红椒 1/2 个

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 生抽 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 糖 1 汤匙

- 盐 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 瘦猪肉切成小块，加入生抽、料酒、糖、盐腌制 10 分钟。

2. 洋葱、青椒、红椒切成小块备用。

3. 姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将瘦肉煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留少量底油，下姜蒜末煸炒至香味出来，加入洋葱、青椒、红椒翻炒 2 分钟。

6. 将瘦肉放入锅中，翻炒 2 分钟。

7. 调入适量的水，盖上锅盖煮 5 分钟，让汁水浓稠一些。

8. 最后根据口味加盐调味，翻炒均匀即可。

这道酱爆瘦肉不仅美味可口，而且易于消化吸收，适合儿童食用。注意要根据孩子的年龄和口味适当调整调料的使用量。同时，食用瘦肉时，应控制烹饪油量和火候，以避免过油和过熟，从而保证食品的营养价值。

土豆泥炖肉加羊肚菌可以吗

把新鲜的羊肚菌清洗干净，加入土豆丝，并加适量的水煮成汤，等做好之后加入调料。

土豆泥炖肉怎么做好吃

准备食材：土豆2个、五花肉300克、大葱、油、盐、生抽、生姜、料酒、八角、高汤。

步骤2

土豆挑选椭圆形的，外皮光滑无破损的土豆。去皮，洗净，切块，用清水浸泡。

步骤3

五花肉洗净，切小方块。我选择的五花肉肉是土猪肉，肥肉比较多，但肉质紧实，很香

步骤4

热锅，倒入少许油，均匀把五花肉放入锅里，中小火煎出油脂来，微黄，能看见五花肉噗嗤噗嗤的响，香味飘出。

步骤5

放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒入锅里大火煮，改为中炖12分钟左右，五花肉软香，但是还不烂。

步骤6

切好的土豆，倒入锅里，翻炒均匀，盖上盖子继续炖10分钟，中间翻转几次，让土豆完成有汤汁入味。

步骤7

汤汁变少，土豆炖熟，软烂，酥香，颜色也变得非常诱人好吃。这个时候把切的大葱加入，增加甜香味。

步骤8

放盐炒均，改为大火收汁，这是的五花肉和土豆酥香烂了，很好吃。如果会吃辣椒，可以加点辣椒，更加开胃，好吃

土豆泥加肉的做法大全

食材明细

带皮五花肉500克、生姜10克、蒜10克、葱10克、盐5克、冰糖 6粒、八角2个、香叶2片、料酒20克、老抽30克、鸡粉3克、生抽10克、味精3克、红曲米5克、油菜4颗、花生油适量

霞姐红烧肉的正宗做法

1、葱姜蒜切片

2、将五花肉烧皮，烧至金黄色

3、五花肉擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用

4、待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块

5、锅内下30克花生油，大火将油烧至7成热，放入五花肉大火煸炒

6、将煸出的油倒出，用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克

7、加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁

8、油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边

9、将红烧肉盛出，汆好的油菜围边

土豆泥炖肉怎么做

1、材料：五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。

2、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。

3、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。

4、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。

5、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。

6、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。

土豆泥烧肉

原料：

带皮五花肉（腰条肉）。

您可别买回肥膘子，否则烧制过程中，肥瘦肉会分离、脱落。

辅料：

葱、姜、蒜，花椒、大料、酱油、料酒、盐、糖（必要的）。

有调料搭配经验的，还可以再加入香叶、肉桂、小茴香、朝天椒、丁香等。量多量少，全凭个人口味。提醒您如果对调味缺乏经验，最好别胡乱添加后边所提的调料，否则容易遮了肉香，喧宾夺主了。

做法：

1、将各种调料放进锅里，倒入宽水，煮沸后，将切成拳头大小的肉块放进去，文火煮一小时，直至用筷子可以轻松捅入肉皮；

2、煮好肉块后，趁热捞出，猪肉汤到进盆里自然冷却，留下待用；

3、事先用适量酱油、蜂蜜兑汤汁，趁热用手指蘸着给肉皮表面涂色，要快速、均匀；

4、肉块冷却后，切成七分厚（即：大于半公分、小于一公分厚）的肉条。应均匀，易炸透；

5、肉条必须控干水份，以免烧制时油花乱迸。锅中注油，七成热时，将肉条下到锅中反复炸。一般炸三分钟即可；

6、从油锅中捞出炸好的肉条，要趁热、快速地将肉条放进煮肉的汤盆中。这样，肉条骤然遇冷遇水，肉鸡就会紧缩，形成好看的褶皱；

7、最后，将肉条均匀地码在盘子里，撒上一些葱花。传统的吃法，还需要将盘子放进笼屉里，旺火蒸一会子，这样的扒肉条酥烂咸鲜，肥而不腻，入口即化