家常鸡头怎么做好吃(鸡头怎么做法好吃)

鸡头怎么做法好吃

从鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，然后冲洗干净，里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒等。

用手把鸡按摩一遍，搓匀调料。

搓匀后把葱姜香料塞入鸡膛里，上面蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制8小时。

然后取出放入蒸笼蒸30分钟。

把鸡蒸熟后取出稍晾，在此期间合好蛋粉糊，把鸡晾到不烫手时倒入蛋粉糊抹匀。

抹好蛋粉糊后，下入七成热的油锅中开始炸制，在炸的时候，要不断用手勺舀热油浇在鸡的表面，使之尽快定型。

待鸡皮定型后进行两面翻炸，把鸡的外皮炸至焦脆红润便可捞出。

然后控净油份。

趁热用刀斩件码盘，此菜制作完成。

鸡头咋做好吃

把鸡头洗净淖水，然后放油加火锅料和别的香料炒香，放鸡头炒干份后放水焖熟入味捞出。另起油放配菜倒入鸡头炒入味起锅。

鸡头咋样做好吃

鸡头杆子怎么做好吃共有3步。鸡头杆子可以做辣炒鸡头杆子、清炒鸡头杆子、蒜炒鸡头杆子。以下是蒜炒鸡头杆子的具体操作步骤：

操作/步骤1.挤干水分

鸡头杆子切块，用盐腌5分钟后把水分挤干。

2.锅中倒油

热锅冷油，爆香生姜、葱、小米椒、蒜泥，放鸡头杆子快炒。

3.翻炒均匀

家常鸡头怎么做好吃又简单

鸡头可以做成红烧鸡头，非常的好吃。主料：鸡头（带脖子）2根。

辅料：油1汤勺、八角1个、红烧酱油4勺、盐少许、葱4段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2个、小茴香20粒、花椒10粒、冰糖3块、桂皮1块。

1、准备炒料。

2、鸡头带脖子两条，切段，过水焯2分钟，捞出冲干净血沫子。

3、锅中倒入适量油，烧热后放入炒料炒香。

4、放入焯好的鸡头和鸡脖子，翻炒至表面稍变色。

5、放入红烧酱油翻炒至均匀上色。

6、倒入水，与鸡头持平即可，开锅后转小火炖20分钟。

7、加盐，搅拌均匀后小火再炖10分钟即可。

鸡头怎么做?

制作过程:

用彩色的硬卡纸做成圆锥的形状，接缝用双面胶粘上，然后用不同颜色的彩纸剪成条状用作羽毛，一圈圈的贴上，贴完羽毛再把眼睛、尖尖的嘴，大红的鸡冠子在顶端相应的位子上，当然要美观一些才好看，这样就大功告成了，一顶美丽的公鸡帽子就完成了！

鸡头怎么做 家常

主料：童子鸡、鸡腿菇、红枣、枸杞、葱、姜、黄酒(料酒)、盐、糖

步骤如下：

1、葱洗净切段，姜切片，童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里;

2、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2—3汤碗);

3、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

温馨小提示：

1、盐的用量要少一点，表面的盐分会在蒸的过程中慢慢渗透进去，孩子不要吃得太咸。

2、蒸的时间可根据鸡的大小灵活掌握。

3、余下的鸡汤可是精华哦，用来做汤、下面条最鲜啦!

家常鸡头的做法窍门

准备: 先用花椒，香叶，桂皮，八角煮成五香水，要煮一公斤的五香水。咦？不是五香水嘛？怎么只有四种香料？可能是忘了一种吧。凉皮泡好。甘蓝一两棵。还有鸡块。这三样多少就随意了。 现在开始做了！小火，放油，放几片姜，炸一会，然后把鸡块放进去炒，哇卡卡好多肉哦！加辣椒酱继续炒。然后放五香水，如果水没有漫过肉，就要再加水。然后把甘蓝每片叶子中间不好熟的部分放进锅煮。放盐。等水开了，就陆续地放甘蓝叶子，放几片，搅一下，直到全部甘蓝都放进去了。 这时候就可以出锅啦！上次在朋友家，5斤的鸡加一个甘蓝就做了一大盆！如果锅够大放两个甘蓝，6个人吃都够了。这个菜的特点就是，甘蓝特别好吃。

家常鸡头怎么做好吃窍门

步骤1

红烧鸡头_的做法步骤：1

主辅料：洗净鸡头、葱姜。

步骤2

红烧鸡头_的做法步骤：2

鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出。

步骤3

红烧鸡头_的做法步骤：3

将飞水的鸡头冲洗干净。

步骤4

红烧鸡头_的做法步骤：4

起锅热油、放入葱段、姜片炒香。

步骤5

红烧鸡头_的做法步骤：5

放入鸡头，旺火，烹入料酒。

步骤6

红烧鸡头_的做法步骤：6

加入适量酱油。

步骤7

红烧鸡头_的做法步骤：7

炒至均匀上色。

步骤8

红烧鸡头_的做法步骤：8

加入清水烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右。

步骤9

红烧鸡头_的做法步骤：9

加味精提鲜，旺火收汁。

步骤10

红烧鸡头_的做法步骤：10

出锅装盘。

家常鸡头怎么做好吃又嫩

狗鸡头对人体有免疫促进作用。狗鸡头的叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。如用狗鸡头嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，对身体大有好处。谢谢回答完毕