卷心菜顿粉条的做法大全家常(卷心菜粉条的做法大全窍门)

卷心菜粉条的做法大全窍门

第1步、粉条泡发，五花肉切片，圆白菜洗净。

第2步、圆白菜切丝。

第3步、锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油。

第4步、放入干红辣椒炒出香味。

第5步、放入圆白菜丝大火炒断生。

第6步、加入泡好的粉条，加生抽，料酒，白糖和少许水煮开。

第7步、煮至粉条发软但不要太烂，大火收汁。

卷心菜加粉条怎么炒出来最好吃

1、将粉丝用温水泡软，在水中泡十分钟左右，准备一颗包菜清洗干净，将洗干净的包菜切成细丝备用。

2、将小米辣切成圈，蒜切成片，小葱切成段，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。

3、泡软的粉丝放少许的老抽，用筷子搅拌均匀，放入少许葱油，再次用筷子搅拌均匀。

4、锅中放入少许的油，油热以后放入准备好的蛋液，鸡蛋稍微炒老一点，盛出备用。

5、锅中另起油，油热以后放入蒜片、小米辣，炒出香味，放入切好的包菜丝，翻炒两分钟左右。

6、炒至包菜断生以后放入适量的盐，一点点白糖，鸡精味精可以根据自己口味放。

7、翻炒均匀，放入少许的蒸鱼豉油，翻炒几下之后放入粉丝和提前炒好的鸡蛋。

8、继续开大火煸炒，煸炒一分钟左右，放入少许的醋翻炒，放上少许的香油和葱段，翻炒几下即可出锅装盘。

卷心菜炒粉条叫什么菜

食材：包菜，粉丝，鸡蛋，葱，干辣椒，小米辣，

调味：料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精

做法：

1、首先将圆满的包菜一分为二，根部去掉，掰下来几片叶子，用流动的清水洗干净，捞出控水，然后用刀切成细丝，盛入盘中备用

2、将粉丝放入清水中泡一会，碗中打入三个鸡蛋，放点料酒去腥，用筷子打散备用，大葱切成片盛入盘中，再切两个干辣椒，小米辣去头，切成圈，盛入盘中备用，这时粉丝已经泡软了，捞出来放入盘中，太长可以用剪刀剪短一些

3、下面先煎一下鸡蛋，锅中倒油，油热之后倒入鸡蛋液，定型之后搅拌，然后将鸡蛋捣碎盛出来备用

4、锅中倒入油，油热之后放入葱片，干辣椒，小米辣，炒香之后放入包菜，快速翻炒，炒至包菜变软呈半透明状就可以了，然后放入粉丝，然后立即倒点生抽，快速翻炒均匀，这样粉丝不粘连，勺子不好翻炒可以用筷子，扒拉均匀后放入鸡蛋，翻炒几下，放点老抽上色，放点蚝油，半勺盐，一丢丢的鸡精，这样扒拉均匀就可以出锅装盘了

卷心菜粉丝怎么做好吃

1/15 准备食材，龙口粉丝提前1小时泡发并剪断。包菜撕碎片，小米椒切碎，大蒜子切片，香菜切碎。

2/15 鸡蛋打入碗内搅拌

3/15 起锅热油

4/15 倒入鸡蛋液

5/15 鸡蛋炒熟盛饭内备用。

6/15 另放油将小米椒和蒜爆香

7/15 加入撕好的京包菜

8/15 炒至包菜变软

9/15 加入泡发的龙口粉丝，再加一勺老抽

10/15 一勺蚝油

11/15 继续翻炒

12/15 放入煎好的鸡蛋，再翻炒

13/15 最后加入盐，撒入香菜，拌均匀即可。

14/15 装盘

卷心菜 粉条

食材：包菜，纯红薯粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，五花肉

【具体制作步骤】：

第一：首先准备一颗包菜，一把纯红薯粉条，先将包菜从中间一分为二，取一半的包菜就可以了，然后先去掉中间的硬心，再改刀将包菜切成丝，切好后将包菜放入盘里面，放一旁备用

第二：准备一段大葱，斜刀切成片，生姜先切成片，再切成细丝，准备几粒大蒜切成片，一起盛入盘里，再准备几个干辣椒，炒出来菜会更香，准备点猪肉，将猪肉切成片，配点肉炒出来的菜更香，切好后放碗里备用

第三：将粉条用清水冲洗干净，锅中烧水，水开直接放入粉条煮就可以了，一般大火煮6分钟左右就，中间不断翻动一下，让粉条均匀受热，煮至粉条飘起来无硬心就可以了，然后将粉条捞出来，先放入凉水中过一遍凉

第四：煮好的粉条比较长，剪短一些，再捞出来控水放入大碗里，先放点食用油，再加入老抽上色，搅拌均匀，这样不仅能增加食欲，还能防止粉条粘连

第五：锅中倒入油，油热之后放入猪肉小火煸炒，炒至猪肉发白，将切好的葱姜蒜干辣椒放进去，煸炒出香味，再放点老抽上个色，翻炒均匀后放入包菜，大火煸炒，炒至包菜成半透明状就可以了

第六：放入粉条翻炒均匀，下面开始调味，倒入适量生抽，少量蚝油，再放半勺盐，少量十三香，少量鸡精，大火快速翻炒入味，出锅前放入红辣椒配色，煸炒几下就可以出锅了