荷兰豆炒牛肉的家常做法大全(荷兰豆炒牛肉怎么做好吃)

荷兰豆炒牛肉怎么做好吃

食材用料

牛肉

500g

鲜虾

500g

香辣蒜蓉酱

适量

蚝油

适量

豆瓣酱

适量

黄豆酱

适量

姜蒜

适量

豆芽

适量

芹菜

适量

藕

适量

黄瓜

适量

土豆

适量

萝卜

适量

芝麻；

适量

收起

方法/步骤

基围虾从虾背第三节用牙签挑去虾线，然后在其背部开上一刀；

锅烧热，撒入适量把芝麻炒出香味即可，将黄瓜和芹菜切好备用；

藕片切薄片，土豆和萝卜切条下锅炸，至微焦黄即可；

将切好的牛肉和处理好的虾分别过油锅炸熟即可装碟备用；（牛肉切片后西加入一个鸡蛋清、少许嫩肉粉、食盐搅拌均匀腌制20分钟，鲜虾倒入少许料酒腌制20分钟去腥）

锅中油温6成热，下入姜蒜爆香后，加入豆瓣酱3勺、黄豆酱1勺、蚝油2勺，炒出红油炒化即虾和牛肉，然后翻炒均匀；

下入炸好的藕片、土豆、萝卜，加入香辣蒜蓉酱，倒入白芝麻翻炒入味

锅中撒入切好的黄瓜和芹菜翻炒均匀后倒入用豆芽铺底的锅中即可；

荷兰豆炒牛肉窍门

对于上班族来说，午餐需要方便快捷，同时又要保证营养均衡。以下是一些建议供你参考：

1. 三明治：自制三明治是一个不错的选择。你可以提前准备好面包片、火腿、生菜、番茄、鸡蛋等食材，早上起床时简单地组合在一起，带到公司，只需几分钟即可食用。

2. 便当：提前一晚或者早上制作好便当，放入微波炉加热，这样既能保证食物的新鲜度，又能节省时间。你可以准备一些简单的家常菜，如炒时蔬、炖肉、蒸鱼等。

3. 水果沙拉：提前洗净切好各种水果，如苹果、香蕉、葡萄、猕猴桃等，放入密封盒中。带到公司后，只需将水果倒入碗中，加入一些酸奶或者蜂蜜调味即可。

4. 饭团：制作饭团是一个简单又美味的选择。你可以在米饭中加入一些炒肉丝、蔬菜、鸡蛋等食材，捏成圆球状。早上将饭团放入饭盒，带到公司后，只需简单加热即可食用。

5. 汤类：提前煮好一碗汤，如西红柿鸡蛋汤、瘦肉丸子汤等，放入保温瓶中，带到公司后，只需倒入碗中，稍加加热即可食用。

6. 熟食：购买一些熟食，如火腿、熟肉、熟菜等，搭配简单的蔬菜和米饭，快速制作一个营养丰富的午餐。

总之，上班族的午餐应注重方便快捷，同时保证营养均衡。选择合适的食材和制作方法，可以让你在工作之余，轻松享受美味的午餐。

荷兰豆炒牛肉片

用料

南瓜 一块

豆角 一大把

牛肉 一小块

葱姜蒜 适量

做法步骤

步骤 1

将南瓜切块、豆角切小段（不切用手掰成小段也可以）、牛肉切合适大小，葱切葱花、蒜切片、姜切丝或片

步骤 2

锅里放适量油（炒锅：盖过锅底再多一点点就可以），待油热后（冒了比较多的烟），把毕肉放入锅内翻炒，翻炒至微微发黄的时候倒入一点点酱油（老抽不是生抽），继续翻炒至肉均匀上色。然后将葱姜蒜倒入锅里，翻炒几十秒。

步骤 3

倒入豆角南瓜，翻炒均匀后（大概几十秒，菜肉混合均匀就可以）加一勺生抽、一勺味极鲜、蚝油（大概一矿泉水瓶盖的量），继续翻炒。 这个过程中有可能出现焦糊，不要慌张，可以把火调小一点，或者加一点点水（一点点防止焦就可以，因为后面还要加水）。

步骤 4

翻炒均匀上色后，加入一玻璃杯的水，量可以自己调整，不用没过全部的菜，倒入锅里后大概到达菜量的一半就可以，然后盖上锅盖焖煮七八分钟，此时开中小火就可以。这个过程需要时不时翻炒，以防糊锅。

步骤 5

期间可以尝尝豆角软没软（咬一下试试软硬度就可以，吃生豆角会拉肚子所以不要咽下去哦）南瓜有没有化，顺带可以尝尝味道淡不淡，觉得淡的话再加点盐。

步骤 6

如果豆角软了南瓜也软了，味道也合适，就可以开大火加一点点味精或鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦～（如果锅里还有比较多的水，这一步可以多翻炒几十秒收一收汁）

牛肉炒荷兰豆子的做法

以下是一种简单的荷兰豆炒牛肉的做法：

材料：

- 牛肉：250克（切成薄片或块状）

- 荷兰豆：200克（去除两端的顶尾，洗净）

- 葱：适量（切段）

- 姜：适量（切丝）

- 大蒜：适量（切末）

- 料酒：1汤匙

- 生抽：2汤匙

- 蚝油：1汤匙

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 在切好的牛肉中加入料酒和生抽，搅拌均匀腌制10-15分钟。

2. 锅中加热适量的植物油，将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至变色，盛出备用。

3. 在同一个锅中加热少许植物油，加入葱段、姜丝和大蒜末，炒香出香味。

4. 加入荷兰豆，翻炒均匀。

5. 加入炒好的牛肉，继续翻炒均匀。

6. 倒入蚝油和少量的清水，翻炒均匀让调料均匀覆盖在食材上。

7. 盖上锅盖，用中小火炒熟荷兰豆至嫩熟，但仍保持一定的脆度。

8. 根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味，翻炒均匀。

9. 完成后，将炒好的荷兰豆和牛肉装盘，即可享用。

这个做法简单快捷，既保留了荷兰豆的鲜嫩口感，又能品尝到牛肉的香醇味道。您可以根据个人口味的喜好适量调整调料的用量和加入其他喜欢的蔬菜等。

荷兰豆炒牛肉怎么做才好吃

牛肉炒荷兰豆角是一道美味健康的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

- 牛肉（切丝）：200克

- 荷兰豆角：200克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 蚝油：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 荷兰豆角洗净，去掉两头，切成段状备用。

2. 牛肉切成丝，加入料酒和生抽腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入牛肉煸炒至变色。

5. 加入荷兰豆角煸炒，加盐、糖、蚝油翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火盖上盖子焖煮5分钟。

7. 最后加入少量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

- 牛肉要先腌制，可以让牛肉更加入味。

- 炒荷兰豆角时要翻炒均匀，以免煮烂。

- 加水煮时不要放太多水，可以根据个人口感添加。

- 勾芡时要少量加入淀粉，以免影响口感。

荷兰豆炒牛肉怎么做好吃又简单

所需材料：

荷兰豆250g，猪肉300g，生姜适量，大葱，大蒜，食用油，生抽，淀粉，蚝油，食盐，鸡精适量

制作方法如下：

1.首先准备一些新鲜的荷兰豆以及一小块猪肉。

2.先把荷兰豆两边的老筋撕掉，然后用水漂洗干净。

3.烧一锅水，水开之后往锅中加入一些食盐和食用油，然后把洗好的荷兰豆放入锅中，煮2分钟左右。

4.将煮好的荷兰豆捞出来，控干水分；生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末。肉丝根据自己的喜好切，我比较喜欢切得粗一点。然后加入一些生抽、淀粉，再用清水搅拌均匀，腌制10分钟左右。

5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升到5成热的时候，先放入肉丝炒成型。然后再把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

6.把煮过的荷兰豆倒入锅中，然后加入一些蚝油，快速地翻炒均匀。动作一定要快，这样口感才会比较好。

7.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后把炒好的荷兰豆，盛出装盘即可。

荷兰豆炒牛肉要怎么炒宝宝比较爱吃

对于一岁左右的宝宝，牛肉可以做成肉末或者肉泥，这样方便宝宝消化和吸收。以下是一个简单的做法：

所需材料：

· 牛肉

· 姜片

· 葱段

· 料酒

· 盐

做法：

将牛肉切成小块，放入锅中加水，加入姜片和葱段，煮至沸腾后捞出牛肉备用。

将焯水后的牛肉放入搅拌机中，加入适量的清水和料酒，搅拌成肉末。

将肉末放入锅中，加入适量的盐，翻炒至熟透即可。

最后，将炒好的肉末装入碗中，放凉后即可食用。

这个做法的牛肉肉末软烂易消化，适合一岁左右的宝宝食用。同时，可以根据宝宝的口味和喜好，适当调整食材和做法，让宝宝更喜欢吃。

荷兰豆炒牛肉怎么做好吃又嫩

荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。 牛肉当中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，容易被人体吸收，牛肉血红素铁含量高，吸收率也比较高，能够起到预防缺铁性贫血的作用。牛肉能够加速身体的新陈代谢、消除疲劳。

原料：牛肉、荷兰豆、葱、生姜、木耳、红泡椒、大蒜、辣椒段、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉、料酒、花生油、鸡精、孜然粉。

第1步、准备食材。

第2步、荷兰豆去蒂、去丝用盐水寖泡十分钟。

第3步、牛肉用盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、土豆淀粉拌匀腌制十分钟。

第4步、锅里倒水，水开后里面滴几点油，少许盐把荷兰豆倒入焯水。

第5步、葱切断，大蒜切片，生姜切丝，红泡辣切丝，木耳撕成小片。

第6步、油温六成热放入牛肉炒到变色捞出备用。

荷兰豆炒牛肉怎么做好吃视频

原料：牛肉、荷兰豆、葱、生姜、木耳、红泡椒、大蒜、辣椒段、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉、料酒、花生油、鸡精、孜然粉。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、荷兰豆去蒂、去丝用盐水寖泡十分钟。

第3步、牛肉用盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、土豆淀粉拌匀腌制十分钟。

第4步、锅里倒水，水开后里面滴几点油，少许盐把荷兰豆倒入焯水。

第5步、葱切断，大蒜切片，生姜切丝，红泡辣切丝，木耳撕成小片。

第6步、油温六成热放入牛肉炒到变色捞出备用。

第7步、锅中倒油放入葱姜蒜，红辣椒爆香。

第8步、倒入荷兰豆翻炒30秒。

第9步、倒入木耳和辣椒丝翻炒30秒。

第10步、最后倒入牛肉翻炒均匀，放少许鸡精，孜然粉拌匀出锅。

第11步、荷兰豆炒牛肉做好了，味道不错。

荷兰豆炒牛肉怎么做好吃窍门

材料

芹菜300g，牛肉300g，荷兰豆300g，油，生粉，料酒，麻油，蒜，姜，砂糖，料酒，水，生抽，蚝油

做法

1.芹菜摘好切小段、荷兰豆去丝切好、牛肉切片加入适量砂糖、生抽、油、水、生粉混合 搅拌均匀腌半个小时（水要少许少许加入牛肉直至牛肉捞起变轻）。

2.姜、蒜切碎备用。

3.芹菜荷兰豆加少许料酒下锅爆炒片刻捞起备用。

4.姜、蒜爆香油锅、下牛肉和少许料酒爆炒片刻后倒入芹菜荷兰豆一起翻炒片刻后加入少许蚝油、生抽、砂糖翻炒均匀即可。

5.临上锅再撒少许酒和麻油翻炒均匀即可。