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大白菜粉条豆腐汤的做法大全家常菜(白菜粉条豆腐汤怎么做好喝)

2023-09-11 05:30:10厨房百科1

白菜粉条豆腐汤怎么做好喝

    白菜粉丝豆腐汤是一道美味健康的家常汤品。它以清淡爽口的口感和丰富的营养成分而闻名。下面,让我们一起来学习一下它的制作方法。

首先,准备好所需的食材。白菜是这道汤的主角,它的嫩叶和甜脆的茎部都能为汤增添鲜美的口感。此外,你还需要一些粉丝(或者其他喜欢的面食替代品)、豆腐和调味料,如盐、胡椒粉和生抽。

接下来,将白菜的嫩叶和茎部分别切成适当大小的块状。如果你喜欢更加脆嫩的口感,可以先将白菜放入开水中焯水一下,然后捞出沥干备用。

然后,将适量的清水倒入锅中,加热至沸腾。将切好的白菜放入锅中,煮约2分钟,让白菜略微变软。接着,加入适量的粉丝和切好的豆腐,继续煮约5分钟,直到粉丝和豆腐完全熟透。

最后,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味。这些调味料会给汤增添丰富的味道,并提升白菜和豆腐的风味。

白菜粉丝豆腐汤烹饪完成后,可以将它盛入碗中,撒上一些葱花或香菜作为装饰。这道汤是暖胃又营养的,非常适合在寒冷的冬季享用。

白菜粉条豆腐汤怎么做好喝又简单

猪肉馅、白菜、粉丝、豆腐、海米、葱。

做法

1、葱切末,和海米一起放进锅里加水煮;

2、猪肉加调料和水打成水馅;

3、水冒泡后做丸子,漂上来后捞出,下白菜,豆腐,粉丝等;

4、如果喜欢菜软一点,可以多煮一会儿、白菜煮好后,加入丸子,关火,加盐和少许香油即可。

白菜粉条豆腐煲

原料:五花肉、豆腐、白菜、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、味精、十三香、料酒、老抽、白酒、生抽、蚝油。

做法步骤:

第1步、配菜,注意白菜帮和叶分开。

第2步、先煎豆腐。

第3步、煎至双面焦黄捞出备用。

第4步、油热后下入五花肉,炒出油脂。

第5步、倒入料酒、老抽、葱姜蒜、干辣椒、八角。

第6步、翻匀炒香。

第7步、放入白菜帮。

第8步、倒入白酒。

第9步、炒至断生。

第10步、放入白菜叶,依次放入盐、十三香、生抽、蚝油。

第11步、炒至白菜出水。

第12步、倒入砂锅中。

第13步、加入适量开水,没过菜叶即可。

第14步、大火炖两分钟。

第15步、随后放入粉条、豆腐。

第16步、改中小火再炖五分钟。

第17步、最后放入味精、撒上葱花即可。

第18步、吃前搅拌均匀,香辣可口、美味漂亮,最主要暖暖和和、热气腾腾,非常适合这个季节!

白菜粉条豆腐汤怎么做好吃

制作配料:鸡肉200克 豆腐1块 白菜叶4片 粉条1把 大蒜3个 生姜2片 大葱2段 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 花椒八角适量

制作方法:

1、鸡肉冷水浸泡,清洗干净,冷水下锅,倒入适量料酒、2片生姜焯水去血水;捞出反复清洗几次;

2、把白菜洗干净切成小块;

3、生姜切成片、大葱切成段、大蒜拍碎作为备用;

4、锅内放多一些的植物油,放入大蒜、生姜、花椒八角炒香;

5、放入鸡肉翻炒到颜色有变化;

6、加入生抽,捞出,盐翻炒至均匀;加入水,要完全没过鸡肉,用大火烧开,煮15分钟左右;

7、放入白菜、粉条、豆腐然后炖10分钟左右;

8、在出锅之前放入大葱叶、红椒块,再翻炒均匀,大概煮1分钟左右就可以了;

白菜粉条豆腐汤怎么做好喝又营养

、土豆切条,豆腐切条,肉末切开,葱蒜切片。

2、粉条掰成15CM的段,用热水泡软。

3、菠菜摘好洗净切一寸的段。

4、热油倒入五花肉末炒干。

5、加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。

6、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面,半勺盐,少许酱油,葱蒜炒香。

7、下入土豆条炒2分钟。

8、倒入两大碗水煮开。

9、锅开下豆腐及刚泡的红薯粉,粉条没炮的特别软的可以现在一起下,如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下,放盐调味。

10、煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋。

11、放入切好的菠菜。

12、与粉汤搅匀煮开关火即可。

白菜粉条豆腐汤的做法大全

原料:白菜一颗,豆腐一块,盐适量,生抽2勺,香醋1勺,蚝油2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,白糖少许,葱一根,姜2片,干辣椒2个,大蒜一个,五花肉一块。

制作:

1、准备一颗白菜,把白菜一片片剥下来以后,将它用食盐水清洗干净,能有效去除杂质,还能杀菌消毒。

2、清洗干净的白菜,我们要把菜叶和菜帮分开,然后用手给他们掰成小块,这样炖出来的味道会更好吃。

3、准备两块钱的嫩豆腐,把豆腐清洗干净后,直接改刀,切成小块备用。

4、有菜又有肉,才能把这道菜给做得更好吃,所以我们还要准备一小块的五花肉,给它切成薄片备用。

5、准备一个小碗,往里面加入半勺盐,两勺生抽,半勺香醋,一勺蚝油,少许鸡精、胡椒粉、白糖,再加入半碗清水,调成料汁备用。

6、粉条泡发半个小时,把它泡发开以后,我们要给它控干水分,并用剪刀剪小段备用。同时在准备一些配料,有葱,姜,干辣椒。

7、起锅热油,加入一点点食用油,油热后把准备好的豆腐加入锅中,用小火慢慢煎炸,把豆腐煎至两面金黄。

8、往锅中留底油,接着加入葱,姜,干辣椒,蒜片,炒出香味后,再加入五花肉翻炒出油脂。

9、把准备好的白菜帮先加入锅中,小火炒软以后,再加入我们准备好的白菜叶,继续翻炒均匀,并加入粉丝,在平铺上豆腐块。

10、淋入料汁,盖上锅盖,让所有食材在锅中焖上10分钟,等粉条断生以后,往锅中撒上一点点葱花,即可出锅

白菜粉条豆腐煲的家常做法大全

砂锅先放豆腐,然后加入大白菜,烧开,改小火炖半小时,加入少许盐,海带丝,鸡精,胡椒粉,加入粉条再炖十分钟。

白菜粉条豆腐熬菜

家常「白菜粉条炖豆腐」干饭神菜👍👍👍的做法步骤

步骤 1

准备好配料,葱片,蒜块,姜片,干红辣椒,八角,花椒。

步骤 2

香菜切段备用。

步骤 3

五花肉切片备用。

步骤 4

豆腐切片备用。

步骤 5

粉条用水煮软或者泡软备用。

步骤 6

白菜洗净,叶子撕成小块放入盆中。

步骤 7

白菜帮用刀斜切成片。

步骤 8

起锅烧油。

步骤 9

油热下入豆腐。

步骤 10

煎至两面金黄。

步骤 11

盛出备用。

步骤 12

锅留底油,或者另起锅烧油。我是重新换了锅,煎豆腐的锅太小做不开。

步骤 13

油热下入五花肉,翻炒至变色,炒出油脂。

步骤 14

下入配料炒出香味,加入料酒。

步骤 15

下入白菜帮部分。

步骤 16

大火翻炒至断生,加入老抽。

步骤 17

翻炒上色。

步骤 18

加入白菜叶,大火翻炒两分钟。

步骤 19

炒软白菜叶。

步骤 20

加入水。

步骤 21

加入黄豆酱,十三香,盐,鸡精和白糖,翻炒均匀。

步骤 22

加入泡软的粉条和煎好的豆腐。

步骤 23

盖上盖子,大火煮五分钟,出锅前撒入香菜段。

白菜粉条炖豆腐怎么做好吃又简单窍门

食材明细

白菜适量

豆腐1块

粉条1小把

肉150g

油适量

葱1小节

姜1小块

大料1个

盐适量

酱油少量

糖少量

料酒少许

胡椒粉少许

味精少许

咸鲜口味

炖工艺

半小时耗时

普通难度

白菜豆腐炖粉条的做法步骤

1

粉条提前泡软,白菜片刀切片,肉切片,豆腐切稍厚的片,葱姜切片

2

锅烧热,倒入油,下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒,下入葱,姜,大料煸炒

3

下入白菜煸炒

4

待白菜炒倒,加入少量酱油

5

加入清水(水量没过白菜即可),加入适量盐,少许糖,胡椒粉烧开

6

下入豆腐烧开

7

下入粉条烧开转小火炖,待白菜软烂,粉条透明,加入少许味精即可

白菜粉条豆腐汤怎么做好喝窍门

主料

猪肉 小白菜 粉丝

辅料

姜 鸡蛋 料酒 生抽 黄豆酱 蚝油 盐 淀粉+水 白胡椒粉 葱花 香油

做法

1.准备所有食材

2.猪肉加姜片 用料理机搅成肉馅

3.肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉,搅拌均匀

4.加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀

5.锅内加入水开中火至50度左右

6.取适量肉馅至手心,用拇指将肉馅推至虎口处,将丸子挤出,用小勺子舀入水中定型。

7.水开丸子定型后,撇去浮沫

8.放入泡软的粉丝、青菜煮熟,加少许盐、白胡椒粉调味。

9.出锅前加少许香油。

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