家常南瓜球的做法(南瓜球的做法家常做法视频)

南瓜球的做法家常做法视频

糯米粉 160克

南瓜 南瓜泥300克左右

普通面粉 50克

细砂糖 喜欢甜就加

芝士片 适量

马苏里拉奶酪碎 适量

芝士南瓜糯米球～无法抵御的香甜软糯的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟，水开大概不到 15分钟就熟了，我用了两种南瓜，一种板栗南瓜比较面水分少，一种普通黄南瓜水分大，两者中和了一下，用了300克南瓜泥。大家根据家里有啥当啥调整用量就可以，没有固定量，主要看面团状态

步骤 2

糯米粉和普通面粉称重混合，糯米粉比例大一点，更加软糯一些

步骤 3

南瓜我放料理机打了一下，更加细腻，没有也可以手动，泥里面没有放水！！！！南瓜不加水打泥！！！忘记拍照了

步骤 4

趁热揉成光华面团，糯米粉喜欢热，量了容易裂开，所以趁热包更好

步骤 5

趁热更好包，我的凉了，包的时候容易裂开一些，放手心里慢慢轻柔揉搓整形一下，尽量不要有裂缝，要不然烤的时候漏芝士，不过不影响吃😄 芝士片撕碎，奶酪碎室温软化一下可以捻成球好包，硬硬的包不进去哈

步骤 6

这个馅里面我又放了南瓜泥，南瓜泥和奶酪碎揉成球，口感更面，也包了几个纯芝士奶酪的，看各人喜好即可

步骤 7

面团大概500克多点，我每个球面剂子大概30克，做了17个！！下面垫油纸，隔夜做好提前放在冰箱冷藏。第二天一早直接烤即可。

步骤 8

烤箱180度预热10分钟左右，放入烤箱 上下火，我的烤箱温度偏低，放在中下层，上火调了190，下火180，烤了25分钟。到时间后没有取出，闷在烤箱里，余热保温，孩子起床出炉正好趁热吃，热着吃芝士更加香甜呀

南瓜球的制作

幼儿六人一组手拉手，说着儿歌南瓜圆，南瓜大手拉手变成球儿歌说完六名幼儿立刻手拉手变成球！

如何制作南瓜球的做法家常做法

要做出外皮酥脆，内里空心的南瓜球，晾凉也不塌陷的的秘诀就在于以下三点

1.和面时加入适量酵母粉，这样能使面团中充满细小的气孔，炸制时很容易成球状，内里空心

2.全程最小火，慢慢炸，避免油温过高，表面炸焦了，中间还没有熟，更不用说空心了

3.想外皮非常的酥脆的秘诀就是面包糠，裹了面包糠的南瓜球外皮酥脆掉渣，口感超棒

南瓜球的做法家常做法视频大全

食材：

南瓜、咸蛋黄、糯米粉、白砂糖、白芝麻

4、先把洗干净的南瓜外皮削去，从中间破开，然后把瓜瓤去掉。锅中烧上开水，把南瓜放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟，再把装咸蛋黄的盆子包上保鲜膜，放入微波炉中用中火转5分钟左右，把咸蛋黄转熟

5、再把蒸熟的南瓜拿出来冷却下，然后放入糯米粉、白砂糖，糯米粉、南瓜、糖的比例为3:1:0.1，然后用手揉成面团静置30分钟来醒面团。再把微波炉中转熟的咸蛋黄拿出来，放入捣碎机中捣碎，装入盆中备用

6、在案板上撒上点糯米粉，这样揉面时就不会粘在案板上，再次把面团揉搓上劲以后，把面团揉成圆柱状，然后再摘成一个个面剂子，再把面剂子压扁平，再当中放上咸蛋黄，然后把四周收口，用手揉搓成球形

7、压扁平后正方面撒上一层白芝麻，用同样的办法把咸蛋黄南瓜饼包好。锅烧热后到入适量大豆油，等油温升至5 6成热时，把咸蛋黄南瓜饼放入锅中，用小火炸制两面金黄即可装盘

南瓜球怎么做好吃

1.糖粉、黄油混合后打发成松散的羽毛状，颜色略发白。

将南瓜泥和低粉加入（如果南瓜泥中水分较多，那么用纱布稍微过滤下挤干多余的水份）。

2.将南瓜泥和低粉加入（如果南瓜泥中水分较多，那么用纱布稍微过滤下挤干多余的水份）。

搅拌均匀后捏成面团。

3.搅拌均匀后捏成面团。

取50克的南瓜面团加入15克的可可粉揉均匀即为可可面团备用。

4.取50克的南瓜面团加入15克的可可粉揉均匀即为可可面团备用。

将剩余的面团平均分成20克的小剂子，再包裹上豆沙馅。

5.将剩余的面团平均分成20克的小剂子，再包裹上豆沙馅。

收口滚圆放入烤盘中轻微将南瓜球压扁。

6.收口滚圆放入烤盘中轻微将南瓜球压扁。

可可面团去少许捏成扁平状贴在压扁的南瓜球中间，即为南瓜的装饰，最后放上红豆，用牙签将南瓜球印出南瓜形状。

7.可可面团去少许捏成扁平状贴在压扁的南瓜球中间，即为南瓜的装饰，最后放上红豆，用牙签将南瓜球印出南瓜形状。

烤箱预热160度烤盘放中层25到30分钟即可取出放凉，放凉的南瓜酥用小刀雕刻出魔鬼的嘴巴和眼睛，就完成了万圣节南瓜的做法啦。

8.烤箱预热160度烤盘放中层25到30分钟即可取出放凉，放凉的南瓜酥用小刀雕刻出魔鬼的嘴巴和眼睛，就完成了万圣节南瓜的做法啦。

南瓜球的做法家常做法视频教学

盆里加入少许植物油，用筷子拌匀，这一步是为了避免西葫芦出水，再撒上适量的面粉拌匀，尽量使西葫芦丝都裹上面粉，这样蒸出来的口感更好。

起锅烧水，等水烧开后，摊上蒸笼布，把拌好的西葫芦丝摊在篦子上，最好摊薄摊均匀，避免西葫芦丝生熟不一致，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟。

在这个时间，我们准备一些配料。

蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一起，用来配色。

盆中加入食盐1克，香油3克，葱油5克，红油3克，再加入生抽5克调味，用筷子搅匀。

5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的西葫芦丝，倒入拌菜盆中，用筷子趁热抖散，撒上少许食盐入底味，然后用筷子拌匀。

将调好的料汁倒入拌菜盆中，颠盆拌匀，装入盘中即可上桌食用，这道简单美味的清蒸西葫芦就做好了。

南瓜球的做法视频教程

虽说是PVE模式，对战电脑下棋，但南瓜球水平颇高，没接触过的玩家，只能遗憾落败。实际上黑白棋攻略，没有那么的难，当抢占先机后，南瓜球大师也没辙。打经典黑白棋，只要记住一点，4个角必须先抢占。当你抢占4个角，离胜利也就不远了，打败人机唾手可得。“先抢角，后抢边，中间只下最内圈”，这句话要牢牢记住。

南瓜球的做法家常做法窍门

步骤/方式1

把300克南瓜去皮去瓤，切成片，150克紫薯刮去外皮，洗净，切成片。

步骤/方式2

蒸锅加入水烧开，把紫薯和南瓜放到蒸屉内，大火蒸15分钟左右

步骤/方式3

趁热，把南瓜放到碗内，用勺子把南瓜片压成泥，加入1勺白糖，搅拌均匀，紫薯也用勺子压成泥。

步骤/方式4

把南瓜泥放到盆内，分次加入300克糯米粉，一边用筷子搅拌，一边加糯米粉，直至把南瓜泥搅成絮状。

步骤/方式5

再揉成一个光滑，不粘手的面团。

步骤/方式6

把面团揉成长剂子，再平均分成小剂子，用手团成圆形，把紫薯泥也用手团成小圆球，比南瓜球小一些，用作馅料。

步骤/方式7

把南瓜球压成饼，把紫薯放在饼中间。

步骤/方式8

把紫薯包在里面，团成圆形。

步骤/方式9

把南瓜球的表面刷上一层水，在表面均匀的滚上一层芝麻。

步骤/方式10

再用手把它团成圆形，把芝麻压紧，这样炸制时，就不会掉芝麻。

步骤/方式11

锅内加入油烧热，温油下入南瓜球，中小火炸制，将表面炸制定型后，将南瓜球炸制飘起，表面颜色金黄，将南瓜球捞出，沥净油即可

步骤/方式12

成品图

南瓜球怎么做又酥又脆

主料 南瓜 400g 糯米粉 300g 辅料 熟白芝麻 适量 白糖 适量

步骤

1.南瓜去皮洗净切薄片隔水蒸熟（切薄片容易熟，省气）

2.白芝麻提前炒熟备用

3.蒸熟的南瓜倒掉盘里的水份，倒入比较大的碗里搅成南瓜糊，尽量搅细腻些，趁南瓜糊还有温度倒入适量的白糖（甜度根据自己喜好）搅拌均匀

4.接着倒入糯米，不要一次性倒完，先倒大部分搅拌，根据南瓜团的软硬度慢慢添加糯米，直到合适的硬度，硬度跟做汤圆的米团硬度一样就可以了

5.揉到碗里光光无粘粉光滑的面团，放至二十至半小时不变形

6.半小时后再次将面团揉一揉搓成长条分成大小相等的挤子

7.将挤子揉成光滑的丸子，像汤圆般大小

8.将丸子放入较大的碗中，洒入芝麻，顺时针晃动碗使丸子表面均匀裹上芝麻（窍门，呵呵）丸子不一次性放进去，让碗里有丸子晃动的空间

9.锅里倒入比较多的油，（用玉米油或菜籽油油炸比较好，颜色漂亮）加热到锅底出现芝麻大小的泡泡，将丸子从锅边逐一滚入油中，这样做不会被油溅到

10.用漏勺不停的慢慢的翻动丸子使其均匀受热，动作太粗鲁的芝麻会掉，这里必须要提醒的就是油温不能太高，温度太高了会使外面已糊，里边没熟，建议小火慢慢炸，炸出的颜色漂亮又均匀

11.炸制的过程中丸子会慢慢膨胀，拿一个用一根筷子顺利插过就熟了，瞧这炸好的丸子多漂亮，捞起沥油，即可

南瓜球怎么做好吃又简单窍门

牛奶南瓜蜜豆球。准备食材：糯米粉、南瓜、白糖、纯牛奶、蜜豆，做法：1、南瓜去皮去楠之后，切成薄片，这样蒸的时候更容易熟；2、找一口蒸锅将水烧开，水开之后带盘放入南瓜，大火蒸10分钟，只要这个南瓜熟透就可以了,蒸熟后拿出（拿的时候小心烫）；3、倒入盆中，加入白糖（根据个人口味加适量的量），把南瓜压成泥，加入糯米粉，一点一点加入，把面团揉的干一点，不沾手，然后把面分成一个一个的小剂子，再将小剂子揉成球，全部处理好，南瓜球的大小按照个人喜好调整就行；

4、烧一锅开水，水开之后下入南瓜球，下锅之后咱们轻轻搅动一下防止它粘锅，煮到南瓜球全部浮起来之后再煮一分钟就可以关火出锅了；5、最后加入蜜豆、纯牛奶，牛奶南瓜球就做好了。非常简单好做的一道小甜品，口感非常的爽滑，夏天冰镇一下简直更爽，小贴士：蜜豆可以到超市去买，没有的话可以自己做，就是用白芸豆、黑芸豆、豌豆加入一些白砂糖煮熟就可以了。

咸蛋黄炒南瓜，材料：南瓜、咸蛋黄、盐、鸡精、油、葱，做法:1、小南瓜去皮切长小块，细香葱切葱花备用；2、咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内，蒸熟压碎备用；3、锅内放入适量的植物油，烧热，加入南瓜和细葱，中火煸炒到南瓜四边发软，熟透；4、调入适量的盐和鸡精，再加入咸蛋黄，翻炒均匀即可。南瓜芝麻酥饼，将南瓜洗净蒸20分钟，把南瓜压成泥与面粉加酵母和成面团，等面开至两倍大，揉面排气，杆成长方形，抹油撒一点盐，卷成长条，分成大小相同的小面团整成小圆球，沾水，沾芝麻，饼铛加热抹油，放入饼烙至两面金黄即可，香酥可口，孩子非常喜欢吃。

南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）放入浸泡好的葡萄干和红枣核桃（可根据喜好放）。放入面粉。揉成光滑的面团。6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。取出，即可。

南瓜球的做法家常做法视频教程

主料：南瓜300克，糯米粉300克

辅料：红豆适量，面包糠适量，白糖适量

做法

1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟，打熟。

2、打熟的南瓜放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子。

4、取一个剂子，用手按压成饼。

5、红豆煮熟后，加糖搅打成泥，再炒成红豆沙。

6、挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状。

7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

8、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。