油菜炖做法大全家常做法大全集(油菜怎么炖豆腐好吃)

油菜怎么炖豆腐好吃

油菜炖豆腐

配料:

小油菜适量、豆腐适量、土豆1个、五花肉适量、油20克、料酒10克、盐15克、大料沫5克、葱半根、蒜2瓣、老抽10克、十三香6克

烹饪步骤:

1.小油菜洗干净

2.豆腐洗净切块

3.土豆去皮，切块

4.锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出

5.五花肉切片，蒜葱剁沫

6.锅内倒入适量的油

7.油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香

8.倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软

9.倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟

10.翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅

11.盖好锅盖炖2分钟即可出锅

油菜炖豆腐视频

材料：北豆腐250克，玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克

步骤：

1、将豆腐洗净切成3—4厘米的长条用开水浸烫一下。

2、胡萝卜洗净切片，油菜洗净切段放入开水中焯至断生。

3、香菜洗净切段，玉兰片洗净切片。

4、锅放油烧至八成热下入葱花，姜丝，蒜片炝锅爆出香味后放入玉兰片，胡萝卜片，油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤放入豆腐条。

5烧开后再下入花椒水，盐

油菜炖豆腐好吃不

第一步，豆腐切块放入盐、凉水提前浸泡去除豆腥味。粉条用热水泡到6成熟，西红柿顶端切十字花刀，跟粉条一起浸泡1分钟取出去皮。

第二，主锅放入切丁西红柿，15克油，5分钟/温度V/速度反转小勺煸炒。

第三，插入蝴蝶棒，两侧均匀的放入豆腐、把除葱花外所有调料放入，粉条放在最上面，放入100克水，8分钟温度V速度反转小勺，最后2分钟取下量杯盖，放入油菜段烹煮。

第四步，煮3分钟起锅

油菜炖豆腐好吃吗怎么做

豆腐油菜汤的做法

1、材料：油菜200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。

2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。油菜也切成同豆腐一样大小的条。

3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，油菜、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。

怎样做油菜炖豆腐好吃

准备嫩豆腐250克，烟笋25克，红萝卜25克，油菜25克，香莱15克，食用油40克，小葱5克，姜2克，白皮蒜头2克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克。

将水豆腐清洗，切发展3-4公分的长方形条，用开浸水烫一下；红萝卜清洗，切一片；油菜清洗，切割成段，均放进沸水锅中焯至断生，香莱择洗干净切条；烟笋清洗切成片。

锅架火上，加点油烧至七八成热，放入葱段、姜片、大蒜炝锅，曝出香气后放进烟笋、红萝卜片、油菜段煸炒一会儿，加上适当火锅料，放进豆腐条；煮沸后滚上几滚，再放入生姜水、盐，改成文火炖8-10分钟，撒上香菜出锅。

油菜怎么炖豆腐好吃视频

准备嫩豆腐250克，烟笋25克，红萝卜25克，油菜25克，香莱15克，食用油40克，小葱5克，姜2克，白皮蒜头2克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克。

将水豆腐清洗，切发展3-4公分的长方形条，用开浸水烫一下；红萝卜清洗，切一片；油菜清洗，切割成段，均放进沸水锅中焯至断生，香莱择洗干净切条；烟笋清洗切成片。

锅架火上，加点油烧至七八成热，放入葱段、姜片、大蒜炝锅，曝出香气后放进烟笋、红萝卜片、油菜段煸炒一会儿，加上适当火锅料，放进豆腐条；煮沸后滚上几滚，再放入生姜水、盐，改成文火炖8-10分钟，撒上香菜出锅。

油菜炖豆腐的做法窍门

步骤/方式1

油菜洗净，豆腐准备好

步骤/方式2

土豆切条

步骤/方式3

葱花姜片切好

步骤/方式4

锅内热油，下葱花和姜片炒香

步骤/方式5

加入土豆条翻炒片刻

步骤/方式6

加入数粒花椒翻炒

步骤/方式7

加入油菜翻炒

步骤/方式8

倒入适量的酱油翻炒

步骤/方式9

加入适量水

步骤/方式10

水开后加入豆腐块

步骤/方式11

开中火，炖到水少一半时加入适量盐，转大火收汤出锅

步骤/方式12

成品

油菜豆腐怎么炖又嫩又好吃

油菜豆腐的做法如下：1.准备食材：油菜，豆腐，葱姜蒜，盐，味精，鸡精，生抽，清汤。2.将豆腐切成小块放入清汤中煮沸捞起备用。3.将油菜冲洗干净，焯水后捞起沥干。4.热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入煮好的豆腐块，翻炒。5.加入焯水后的油菜，调味，炒匀，即可出锅。油菜豆腐非常的简单易做，做法简单快捷。原因：本菜品的烹饪方法和步骤都很简单，适合日常生活的快餐料理。除了油菜豆腐，你还可以试试其他的豆腐料理，例如麻婆豆腐、豆腐炖鸡等，这些菜品营养丰富又美味。