炒茶树菇做法大全家常(炒茶树菇做法大全家常菜窍门)

炒茶树菇做法大全家常菜窍门

做法一

食材准备

原料：茶树菇若干。

调料：葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。

做法步骤

1、茶树菇洗净后切段；

2、热锅下油，放姜蒜和鸡的某些内脏（这个是晚上弄蒸鸡时剩下的，可以忽略）略炒；

3、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干；

4、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味；

5、最后放入葱段；

6、翻炒匀后即可。

做法二

食材准备

茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙

做法步骤

1、葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净；

2、锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味；

3、放入洗净去蒂的茶树菇；

4、煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖；

5、继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可

做法三

食材准备

茶树菇300克， 葱半根，大蒜两瓣，老抽适量，食盐少许，干辣椒等。[1]

做法步骤

先将大葱和大蒜，干辣椒切好，茶树菇浸泡15分钟，捞出待用；

热油，将生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；

再加入茶树菇一起干煸；

等到茶树菇有出油，而且很干的时候，倒入适量的老抽以及料酒、食盐等调味；

等到汤汁收了差不多即可。

炒茶树菇的做法

食材用料：酸豆角200克，干茶树菇50克，大蒜叶2根，姜一块，蒜6瓣，小米椒3个，食用油适量，食盐适量，耗油适量，生抽适量，鸡精适量

做法步骤：

1，酸豆角冲洗干净，切段

2，干茶树菇提前用清水浸泡好，改刀切段

3，姜切丝，蒜切片，大蒜叶洗净切段，小米椒切圈

4，锅内烧油，油热下入姜片，蒜片，小米椒圈炒香

5，倒入茶树菇翻炒几下

6，下入酸豆角

7，再加入适量盐，生抽，耗油快速翻炒均匀

8，加入鸡精提味

9，最后加入大蒜叶炒匀即可出锅

炒茶树菇的家常做法

用料腊肉 一块生抽 一勺盐 少许大葱 一段松茸 适量

松茸炒腊肉的做法步骤

步骤 1

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松茸轻轻洗净表皮上沙土和粘液，根部用陶瓷刀片削净，然后切薄片

步骤 2

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腊肉适量，大葱切段，如果有青蒜味道更鲜。腊肉我选的是广味的，偏甜，根据个人口味安排哈。

步骤 3

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腊肉下锅煸出油，放葱

步骤 4

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放松茸轻轻翻炒，油煸过后会逐渐出水入味

步骤 5

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翻炒时间不能过长，锁住鲜味，大火出锅

小炒茶树菇的做法

新鲜的茶树菇我们可以拿来清蒸，也可以拿来干煸和炒菜，而干的茶树菇可以拿来煲排骨汤或者鸭汤，茶树菇营养丰富口感好可以多吃

如何炒茶树菇

1.将烤鸭胸先切片后再改刀顺纹路切丝，茶树菇切去硬梗后对切，辣椒切片，芹菜切段，葱切段，姜切丝备用

2.起一锅，先爆香辣椒、姜和葱白，再加入黄酒、白醋和茶树菇炒香后，倒入蚝油、糖和胡椒粉烧开，再放入葱绿和芹菜拌炒均匀，然后放入鸭肉炒匀，起锅前再加入辣油拌匀即可完成

炒茶树菇怎么做好吃

1/10 茶树菇提前用冷水浸泡两小时。

2/10 蒜头去外壳，切碎。葱清洗干净，切段。

3/10 茶树菇清洗干净，切掉根部。切段，沥干水份。

4/10 瘦肉洗干净，切薄片。放半茶匙盐，用手抓均匀腌制十分钟。

5/10 热锅凉油，放蒜蓉翻炒出香味。（油要平时炒菜多一倍）

6/10 放茶树菇翻炒半分钟，放少许盐翻炒均匀后盛出。

7/10 锅里面重新放适量花生油，放蒜蓉翻炒出香味。

8/10 放瘦肉翻炒至肉变色，放适量酱油翻炒上色。 

9/10 把茶树菇和葱都倒进去，快速翻炒均匀就可以关火。

10/10 盛出装盘即可食用。

炒茶树菇做法大全家常菜窍门视频

茶树菇炒牛肚是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，下面是具体步骤：

所需材料：

- 牛肚 250克

- 茶树菇 150克

- 干辣椒 适量

- 姜片 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.将牛肚洗净，放入开水中焯水至熟软，切成小块或丝备用。

2.茶树菇洗净去除蒂部，撕成小朵备用。

3.干辣椒剪成小段，姜片切丝，大葱切段备用。

4.在锅中倒入少许食用油，放入干辣椒、姜丝和大葱爆香。

5.放入牛肚翻炒数分钟，加入适量料酒炒香。

6.接着放入茶树菇继续翻炒，加盐、糖等适量调味。

7.最后淋入适量的生抽，继续翻炒均匀即可出锅装盘。

温馨提示：牛肚在烹饪前一定要先用冷水泡一段时间，去除异味和杂质。茶树菇口感清新，嫩滑可口，所以不需要太长时间的烹饪，否则会影响口感。

炒茶树菇做法大全家常菜窍门图片

用料

干茶树菇 适量

五花肉 适量

蒜 适量

姜 适量

花椒 适量

糖 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

十三香 少量

剁椒 适量

小米辣泡椒 适量

香叶 2片

做法步骤

步骤 1

干茶树菇，浸泡半小时，沥干水分

步骤 2

准备好用料，五花肉（我买的有点肥），香叶剁椒，小米辣泡椒，花椒，姜，蒜泥

步骤 3

锅中刷一层油，将肉片放入锅中翻炒

步骤 4

把肉炒制微干，倒去锅中多余的油，依次倒入准备好的调料，炒香

步骤 5

加入一点十三香，继续翻炒

步骤 6

然后倒入泡好的茶树菇，翻炒

步骤 7

继续快速翻炒，加入少量料酒

步骤 8

加入少量生抽

步骤 9

加入少量蚝油

步骤 10

再加入适量白砂糖，提鲜

步骤 11

翻炒，加入少量泡茶树菇的水，家锅盖小火焖煮三分钟

步骤 12

最后加入小葱段，翻炒出锅

炒茶树菇的家常做法窍门

1准备以下食材：新鲜茶树菇500克，里脊肉300克，青红椒各1根，食盐2茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙

2· 先将里脊肉清洗干净，然后分成小块，再逆纹理切成丝，切好之后装入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌均匀，再加入1小勺食油，再次抓匀后备用。

3· 将茶树菇清洗干净，去掉根部，再掰成约5厘米长的小段，装篮子里备用，再把青红椒去蒂去籽后切成小长条，装盘备用。

4· 起锅烧水，水开之后放入1小勺食油，再把茶树菇放入锅中焯水，等茶树菇煮至8分熟左右，捞出控水，再装盘备用。

5· 起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入腌制好的肉丝，然后快速滑散，肉丝转色变白后，盛出备用。

6· 锅内留底油烧热，再放入茶树菇，放入肉丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后快速的翻炒均匀，再放入青红椒，淋入适量的水淀粉，快速翻炒均匀至断生就可以出锅装盘了！

炒茶树菇的做法大全

茶树菇炒十分钟左右就熟了，具体做法如下：

材料：

瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个

调料：

盐一匙、生抽三匙，料酒两匙

准备工作：

瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。

烹调步骤：

第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。

第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。

第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。

第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。

第五步：起锅。