高压锅煮排骨汤的家常做法大全家常(高压锅煮排骨汤的家常做法大全家常窍门)

高压锅煮排骨汤的家常做法大全家常窍门

1、将买来的排骨一颗颗夹入盆中，不要一下子倒，容易粘黏。（记得买的时候多选红白相间的）

2、备好香叶、八角、小干红辣椒等一系列炖料，每种的量基本一致，不需太多。

3、高压锅中添水，大概半锅左右，排骨放入，倒入各种料物，微做翻拌。

4、盖上盖子，按动“排骨模式”，再按“清香”的按钮，这期间最好不要用湿手。等候30分钟。

5、掀盖时小心热气，用筷子翻匀后，感觉够烂了，再保温一会儿，慢慢等待。

6、彩勺舀出大半勺盐，洒入骨汤内添味，很快就会融入。

7、最后连汤带骨盛出，搁一些小蒜苗，来一口实在是口舌生香。

高压锅做排骨汤的做法

主料

排骨1500克

辅料

鸡蛋5个 土豆2个

调料

大葱1根 姜5片 桂皮1块 香叶3到5片 八角3个 花椒5粒 盐适量 老抽适量 料酒适量 葱1根 蒜5瓣 生抽适量 豆瓣酱1勺 干红辣椒2个

做法步骤

步骤 1

锅中放入水和排骨一半葱姜料酒焯水撇去浮沫

步骤 2

炒糖色放入排骨翻炒均匀，放入葱姜蒜酱油翻炒上色，加入没过排骨的温水，放入大料.桂皮.香叶.花椒.干辣椒.白酒适量去腥，放入一勺豆瓣酱，煮开，准备煮熟的鸡蛋

步骤 3

鸡蛋排骨和汤放入高压锅，加入3到4勺盐，选择炖排骨的功能，15分钟后出锅即可

高压锅炖排骨汤的做法大全集

用料

排骨 500g

八角 1个

香叶 1片

桂皮 适量

生抽 适量

白糖 适量

生粉 适量

姜 3片

盐 适量

香菜 适量

高压锅炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用

步骤 2

把八角，香叶，桂皮洗净备用

步骤 3

排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。（可不加）

步骤 4

用高压锅压约15分钟即可，食用时加入葱花或者香菜段更美味

高压锅煲排骨汤怎么做

1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

高压锅排骨汤怎么炖最好喝家常做法

1. 家常做法是使用高压锅炖排骨非常方便快捷的。2. 高压锅可以将烹饪时间缩短，同时可以让排骨更加入味，因为高压锅可以让食材中的味道更好地渗透到肉里面。3. 在炖排骨前，可以先将排骨焯水去血水，然后加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火炖30分钟即可。如果想要更加入味，可以加入一些豆腐、土豆等食材一起炖。

高压锅排骨汤怎么做好吃

使用高压锅炖排骨首先要选择肋排，肋排炖出来非常的好吃。在购买回来之后先用清水进行清洗，在清洗后在用开水烫几分钟。在烫好排骨之后一定不要在沾凉水了，因为在沾凉水的情况下就会觉得肉非常的紧，一点也不嫩了。

烫完之后可以放上盐和酱油大料进行腌制，大概需要腌制半小时才能让肉真正的入味。接下来就是要使用高压锅进行炖排骨了，把腌制好的排骨放在高压锅的里面。一定不要放太多的水，大概没过排骨就完全够用了。

之后要把高压锅的盖子盖好密封，说到放水不要太多的原因就是因为高压锅是密封的，太多的水会非常的难吃。大概定时15分钟就能让排骨熟了，这样的情况下不要一下子把高压锅的盖打开。因为还没有放气，直接打开就会非常的危险，这一点一定要注意。

在把盖子打开之前一定要先把高压锅的气，放干净否则会喷出很多的汤汁。在放干净之后就可以把高压锅的盖子打开了，这样先尝一下排骨的味道咸淡。如果合适的情况下就可以把盖子打开在煮一会就可以，因为放气后的排骨会更加的好吃。

这样煮几分钟收汁之后就可以把炖好的排骨盛出来，整个的过程基本就是这样。大概不到20分钟你就可以尝尝自己的手艺了，学会做美味的排骨就可以随时想吃自己做了。

用高压锅排骨汤的做法大全

选五花肉最好选肥瘦相间的，有点肥有点瘦是黄金比例。

步骤 2

切成一厘米左右厚度的，冷水里泡一会，捞出沥水

步骤 3

备好辅料，蒜苗一根，切成大段，姜三四片，大蒜四瓣，八角一个，桂皮两小块，茴香一小把，没有香叶了，不然也可以加点香叶

步骤 4

少油，煎五花肉，会煸出很多油，记得翻面，别糊了，煎好盛出，油也倒出一些，留少许油

步骤 5

下冰糖炒糖色，因为不喜欢太多甜味，所以冰糖下得少

步骤 6

小火慢慢熬，熬成这样差不多了，记得小火，大火容易熬过头！

步骤 7

加入五花肉翻炒均匀

步骤 8

裹好糖色之后，加入姜片蒜头蒜苗段翻炒，炒到闻到蒜香味

步骤 9

加入其他的香料，喜欢吃辣椒的也可以加辣椒进去，翻炒均匀

步骤 10

倒入高压锅，加入两勺生抽一勺老抽和少许盐，加入水，只到五花肉高度的一半就好

步骤 11

高压锅选择肉类按键，备个定时器，时间到了会叫，18-20分钟就好，太久太烂了没嚼头

步骤 12

出锅，美味可口的五花肉哗啦啦的来了

高压锅煮排骨汤的家常做法大全家常窍门视频

       1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

　　2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

　　3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

　　4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

　　5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

　　6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。