家常菜雪菜豆腐(雪菜豆腐怎么做好吃)

雪菜豆腐怎么做好吃

豆腐切成小方丁，用开水氽一下，沥尽水。

炒锅入猪油，先用葱姜末爆出香味，再加入雪里红煸炒。

下入高汤，放进豆腐、酱油烧开后，移至小火烧焖数分钟，用水淀粉勾芡收汁，淋入香油，加入味精，出锅装盘即成。

雪菜豆腐的做法窍门

烹饪步骤

步骤1/5

把面粉和酵母混合，用适量的水揉至不粘手（水要一点一点的加），盖上保鲜膜醒一个半小时，面团会膨大很多这时候面就醒好了。

步骤2/5

称着醒面的时间来做馅儿，把豆腐切成小丁，在锅中加入适量的油（可以稍微多点儿），把豆腐放入锅中炸一下再翻炒，看豆腐有点儿黄黄的加入雪菜继续翻炒，并加入盐调味，最后加味精，盛起凉凉备用

步骤3/5

面醒好了，再砧板上放少量面粉，取出一小块面团，搓成圆形，并沾上面粉用手掌压扁，中间厚，边缘薄，放入豆腐馅儿，就可以开始包了

步骤4/5

锅中烧开水后，将包子笼放上去蒸10-15分钟即可

最后一步

新鲜可口的大包子出炉啦

雪菜豆腐怎么做好吃窍门

用料  

雪里蕻 适量

面粉 150克

盐 小勺半勺

油 适量

春笋 适量

肉末 适量

豆腐干 适量

雪菜饼的做法  

把雪里蕻、春笋、豆腐干切成小丁，和肉末一起煸炒，加入适量盐，备用。

将面粉、盐放入一起，我用的是厨师机，大约十分钟取出，然后手工揉捏，再让面团醒一会儿。十分钟后，在把面团按摩一下，切成小粒。

把料包到面皮里，摊平，大小差不多和手掌一样。

放油锅煎，一定要小火，两面金黄即可。面饼很吃油，怕油的可以用吸油纸吸一下。

出锅，趁热吃。

雪菜豆腐煲的做法

食材:老豆腐、笋干、雪菜、尖辣椒、干香菇、食盐、生抽、生姜片、腰果酱、菜籽油

做法

①笋干和干香菇泡发后，挤干水分，雪菜洗净切段。

②空锅放菜籽油，油要多一点。待菜油的泡沫消散，放姜片爆香。

③放入笋干和香菇，翻炒，将笋干和香菇里的水分炒出，油分渗入。

 ④放雪菜，继续炒3分钟左右，将雪菜里的水分析出。

⑤待雪菜颜色变浅，再放入干辣椒。

⑥沿着锅边，慢慢倒上生抽，翻炒均匀。

⑦然后加水和腰果酱，一起煮开。

⑧接着放老豆腐，用铲子将老豆腐捣烂。

⑨尝尝盐味是否合适，不够的话再加少许盐。搅拌均匀，炖15分钟，水收的差不多快干的时候就可以了出锅了！

雪菜豆腐汤怎么做好吃

主要食材：豆腐，雪里红。调料：盐，绍酒.姜片.葱段.食用油。

做法：豆腐切成细丝状，放入清水中，雪里红切成细未状，葱姜切成未，虾仁挑去虾线洗净切好控干水分。

生锅点火，倒入油至4成熟后，放葱姜蒜末爆炒一下，再放入雪里红炒一会，加适量高汤.汤开后放入豆腐丝，煮熟后勾少许芡，再放入虾仁煮熟，将鸡蛋打散淋入锅中即可。

雪菜豆腐怎么做好吃又简单

食材清单

豆腐 300g 、 雪菜 50g 、 毛豆 50g 、 小葱 1根 、 干辣椒 5个 、 生姜 2片 、 大蒜 2粒

烹饪步骤

1/5

雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤1

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准备好配料 ，en…刀工不好不会手切豆腐只能酱紫了

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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤2

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豆腐煎至两面金黄 盛出备用

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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤3

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将准备好的葱姜蒜辣椒炒一下放入毛豆 我感觉毛豆很神奇看不出来它熟了没有 所以我多炒了一会

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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤4

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毛豆好了➕豆腐跟雪菜一起翻炒片刻就可以装盘开吃啦！我没有放盐味精调味品 雪菜本来就是腌制过的本身就有咸味的

最后一步

雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤5

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dang'dangdang 成品出来咯 ，配粥神菜

雪菜豆腐图片

1.制作材料：雪里红6 两，鸡胸肉，豆腐1块，葱2根，黑豆5钱，金银花1钱，甘草2片，蒜头，调味料 太白粉，盐，米酒

2.烹调步骤：豆腐切丁，雪菜 （芥菜）切小段，辣椒切斜片，青葱切段，瘦肉切小片加香油、盐、淀粉，腌10分钟；热锅冷油炒瘦肉，肉丝呈白色时出锅；油锅里再加一些油，爆炒香葱段，辣椒和雪菜；切好的豆腐轻放锅中，加入瘦肉片，放少许的水、酱油、鸡精粉，盖住锅盖焖3分钟，豆腐入味，水收干即可

3.将药材以三碗水煎成一碗，鸡肉、雪菜、豆腐切丁，葱与大蒜切细丁，鸡肉以盐、酒、太白粉拌腌约10分钟，起油锅，过油至熟捞起，留油，爆香葱、蒜，再加入雪菜与药汁煮滚后，再加太白粉勾芡，倒入豆腐与鸡丁煮约2分钟即可。

雪菜豆腐怎么烧好吃

雪里红豆腐

菜系: 家常菜

时间:

食材类型: 豆制品

味道: 咸鲜

适宜季节: 无关

烹调类型: 炒菜

原料:

雪里红300公克,硬豆腐2块,姜末1大匙,

辣椒1支,沙拉油少许,高汤6大匙,

酱油1大匙

做法:

1，雪里红洗净，挤掉水分切0.5公分小段。

2，豆腐烫过沥干切2公分丁状，辣椒切片。

3，起油锅，爆香姜末、辣椒，放进雪里红、

豆腐略炒，再加高汤、酱油大火炒至汤汁收干即可

雪 里 红 豆 瓣 汤

原料】水发蚕豆150克，雪里红60克，番茄1个

【调味料】A料:盐1小匙 B料:素高汤3杯 C料:香油、胡椒粉各1小匙

【制法】

1、雪里红切去头尾，洗净，切成细粒。蚕豆去皮、洗净，放入锅中加3杯水和A料煮至熟软;番茄放滚水氽烫，捞出、去皮，切丁备用。

2、锅中倒入2大匙油烧热，放入雪里红炒香，加入蚕豆和B料煮滚，再加入番茄丁煮开，最后加入C料即可盛出。

健康人小语:雪里红内含有丰富的纤维素和磷、钾、铁等多种矿物质，可促进肠胃的蠕动，减少动物性脂肪的摄取。

美味小提示:蚕豆营养丰富，可以补充素食中蛋白质，搭配雪里红，更加开胃爽口。

雪里红毛百叶

腌制过后的雪里红咸香味十足，与毛豆、百叶炒过后一拍即合，用料普通易寻，是三五知己闲聊下酒的好菜。

主材料:雪里红、毛豆、百叶、姜碎、盐、鸡精等

做法:

1、把雪里红切碎，冲去多余的咸味，飞水后备用。百叶切丝，与毛豆分别飞水备用。

2、将雪里红、百叶、毛豆同炒，炒时下少许姜碎，佐以盐、鸡精等调味后即可。

要点:菜里所用的雪里红，必须是经过腌制的，而且选购时，多叶的味道会更好，雪里红非常吸油，炒的时候即使稍稍放多一些油也不显肥腻。

肉末雪里红

材料:雪里烘500克，猪肉末200克

做法:雪里烘洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色.下雪里烘翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅……

雪菜豆腐是哪里菜

1.锅包肉，锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴，色泽金黄，口味甜酸。

2.红烧狮子头，香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。

3.红烧肉，肥而不腻，香甜松软，美味可口，营养非常高，小时候的味道。

4.红焖肘子，色泽红亮，软烂咸香，汁醇味浓。具有促进胃肠蠕动、开胃醒脾的作用。也是年夜饭桌上必备的年菜之一，寓意着来年红红火火招财进宝，富贵吉祥。由于色香味俱全，受到人们的喜爱。

5.酱汁猪蹄，口感软糯、嫩滑、有弹性，含有丰富胶原蛋白，对皮肤有很多好处。

6.梅干菜扣肉，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，而且特别下饭。

7.酱牛肉，酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。

8.酱大骨头，酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

9.可乐鸡翅，可乐鸡翅味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，特别是小孩子很喜欢吃。

10.铁锅炖大鹅，鹅肉蛋白质含量很高，富含人体所需的多种维生素，微量元素等，对人体健康十分有利。

雪菜烧豆腐怎么做

主料：豆腐300克，冬笋85克，雪菜115克

辅料：盐适量，味精适量

做法：

1.食材：豆腐、冬笋、雪菜准备好

2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。

3.将已剥壳清洗好的冬笋放在案板上切成丝。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的冬笋翻炒翻炒。

5.接着，加入一些清水煮开，煮上6——7分钟。

6.然后，合入豆腐和切好的雪菜翻动一下煮开。

7.最后，加适量的盐。

9.调味翻匀，即成。

10.成品