羊肉炖土豆块的做法大全家常做法视频(羊肉炖土豆怎么做)

羊肉炖土豆怎么做

材料：羊肉两斤、土豆一个、香料 一包、姜片适量

做法：

1、将羊肉解冻洗净切块；加入适量的料酒、蚝油、生抽，抓匀，腌制十五分钟入味。

2、将土豆去皮洗净切块，将姜去皮洗净切片，将香料备好 。

3、开火，加入适量的食用油，将姜片下入锅里炒香，再下香料，翻炒出香味，不要炒太久。

4、将羊肉 下入锅里，翻炒至肉色变白，再加入适量的料酒、生抽、翻炒均匀，如果你希望肉质更嫩、味道更好，就不要加水，要么全部加料酒，要么加点啤酒。

5、锅里的汤汁煮开后，将土豆放入锅里，翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精，进行调味。

6、再将锅里的所有食材连同汤汁倒入高压锅，大火压煮开后，再调为中小火，压煮十分钟，关火即可。

羊肉炖土豆怎么做?

1.羊肉洗干净，凉水加满，水开后打掉上面的血沫子，不然羊肉会膻。全程要小火。 打掉血沫子，调一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片，红葱，慢火炖2小时。

2.地椒放入纱布中。

3.再放入花椒

4.把纱布打死结，扔进羊肉里，煮熟好清理，直接捞出来扔了。

5.肉烂自香。好吃的秘诀一定要收干汤汁。

6.吃炖羊肉一定要配烂土豆，就是把土豆炖的沙沙烂烂的。也可以羊肉快熟时，直接把土豆扔进锅里和羊肉一起炖。

羊肉炖土豆窍门

主料：羊肉500克,土豆500克,胡萝卜100克,葱10克

配料：姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克

制作方法

1,羊肉切小块泡水3个小时

2,下锅焯一下

3,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻

4,加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.

5,土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟

6,将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中

7,再倒入炸好的土豆

8,再少烧片刻汤汁收好即好

羊肉炖土豆怎么做好吃又简单

用料：

羊尾700g

土豆2个

生抽1大勺

盐适量

食用油1小勺

大蒜适量

香葱适量

冰糖2粒

做法步骤：

步骤 1

1、羊尾洗净，整块，入高压锅煮烂呼

步骤 2

2、煮过的羊尾捞出来切大块；

步骤 3

3、切成大小合适的块

步骤 4

4、炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的羊尾放进去，中小火，把肉中的油脂煸出来；

步骤 5

5、加入足量的热水，把羊尾淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右；

步骤 6

6、为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油；

步骤 7

7、水烧的差不多了，肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味，中火炖煮；

步骤 8

8、水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁；

步骤 9

9、汤汁收的差不多了，就可以关火装盘了；

步骤 10

10、装盘后撒上点葱花装饰一下，就可以上桌了，不吃葱花的可以省略。

羊肉炖土豆怎么做好吃窍门

土豆炖羊肉的用料

土豆 2个羊肉 八角 1～2个生抽 适量料酒 2勺蒜 5～6瓣盐 适量姜 5～6片干辣椒 3～4个

土豆炖羊肉的做法步骤

步骤 1

土豆滚刀块切成块状 放进温水泡一下 羊肉处理 切块 洗净 冷水下锅 放入葱姜蒜料酒 煮沸后撇去浮沫 捞出羊肉 用温水冲洗一下

步骤 2

把锅里放温水 洗好的羊肉放进去 放姜片 葱 蒜 干辣椒 花椒 八角盖上锅盖 中火炖20分钟左右 放生抽 盐调味

步骤 3

羊肉肉质酥烂 放进之前用温水泡好的土豆 炖至土豆松软 即可拿起锅盖大火收汁

步骤 4

最后装盘 撒上葱花碎作为装饰

羊肉炖土豆怎么做法

土豆炖羊肉的用料

土豆 2个羊肉 八角 1～2个生抽 适量料酒 2勺蒜 5～6瓣盐 适量姜 5～6片干辣椒 3～4个

土豆炖羊肉的做法步骤

步骤 1

土豆滚刀块切成块状 放进温水泡一下 羊肉处理 切块 洗净 冷水下锅 放入葱姜蒜料酒 煮沸后撇去浮沫 捞出羊肉 用温水冲洗一下

步骤 2

把锅里放温水 洗好的羊肉放进去 放姜片 葱 蒜 干辣椒 花椒 八角盖上锅盖 中火炖20分钟左右 放生抽 盐调味

步骤 3

羊肉肉质酥烂 放进之前用温水泡好的土豆 炖至土豆松软 即可拿起锅盖大火收汁

步骤 4

最后装盘 撒上葱花碎作为装饰

羊肉炖土豆怎么做好吃又嫩

材料：羊肉100克，土豆200克，番茄200克，葱花、姜末、香油各3克，白糖5克，味精1克，精盐2克，酱油、水淀粉各10克，植物油30克。

家常做法步骤：

 1、将羊肉洗净然后用刀切成薄片；再把番茄也清洗干净，用开水烫一下撕去外皮，切成薄桔子瓣形的片。土豆去皮切片。

 2、取一炒锅加热，加入一些油烧热，然后将葱花、姜末加入爆炒一下，再将肉片加入炒至肉变色时，再放入番茄、土豆，混合翻炒几下，然后调入调料酱油、白糖、味精、精盐，待烧至汁开时，用水淀粉勾芡，淋上香油。翻炒均匀就可以出锅了。

羊肉炖土豆做法大全

羊排骨和马铃薯可以一起炖。羊排骨和马铃薯都是常见的食材，两者在营养价值和成分上没有任何冲突，一起炖不会产生有害物质，而且还能互相搭配，增加营养价值。羊排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，而马铃薯富含淀粉、膳食纤维、维生素C、维生素B、钾等营养物质，两者搭配可以提供多种营养素，而且还可以滋补身体、提高免疫力等。

需要注意的是，羊排骨本身有腥味，因此在炖制时应该加入适量的料酒或其他香料来去腥味，同时也要注意炖制的火候和时间，避免羊排骨过老或者马铃薯过度融化。此外，如果对羊排骨或者马铃薯过敏，应该避免食用。

羊肉炖土豆怎么做好吃视频

所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。

2、把羊肉和羊排浸泡一会，泡去血水，反复数次清洗干净脏污。

3、用剁骨刀把羊排剁成小块，羊肉切成块状，装盘备用。

4、生姜用刀背拍扁，锅里放入切好的羊肉和羊排，加清水没过羊肉，全程不加锅盖，大火煮至沸腾，不加锅盖可以散去羊肉的膻味。

5、水开后继续煮七八分钟，煮出羊肉和羊排的血沫，关火捞出。

6、用热水把羊肉和羊排，再次清洗干净，血沫全部洗干净，沥干水分。

7、把洗干净的羊肉和羊排放入锅里，姜片、葱结、白芷一起入锅，加足清水，水量可以加到羊肉的两倍多，熬煮的时候会蒸发。

8、大火煮至沸腾后，一直保持沸腾状态煮40分钟，砂锅全程开着锅，不要加盖子，保持沸腾煮羊肉的汤水，经过撞击后，煲出来的汤汁浓白没有膻味。

9、把羊血切成小片，泡冷水洗净备用。

10、大火煮沸40分钟以后，转小火加盖盖子，再炖煮20分钟。

11、打开盖子，把洗净的羊血放入锅里，盖上盖子炖煮10分钟，关火。

12、加入食盐、胡椒粉，搅匀调味，把香菜洗净切好。

13、把羊肉汤盛入汤碗里，加入香菜叶拌匀，就可以享受美味，偷偷告诉你，羊肉汤和烤牌是绝配。